橘子(zi)是蕓香(xiang)科柑桔屬的一種水果，果實外皮肥(fei)厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。

橘子(zi)是熱(re)性還是涼性橘子既(ji)不是熱性(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)果也不是涼性(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)果，而是溫性(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)果。從中(zhong)醫的(de)角度來說(shuo)，橘子味甘酸、性(xing)溫、入肺，是溫性(xing)水(shui)(shui)(shui)(shui)果，吃(chi)橘子上火(huo)是因為吃(chi)太多了，橘子本身糖分較大。

橘子是什么(me)顏色橘子一般(ban)呈橘黃色。橘子果形(xing)有很多種，通常扁圓形(xing)至(zhi)近圓球(qiu)形(xing)，果皮甚薄而光滑，或厚而粗(cu)糙，淡黃色、朱紅色或深(shen)紅色。

橘(ju)子(zi)是什么季(ji)節(jie)的水(shui)果(guo)橘(ju)子是秋(qiu)冬季(ji)節的(de)(de)水果(guo)。橘(ju)子的(de)(de)成熟時(shi)間在10月份至1月份，再時(shi)間上劃分是秋(qiu)季(ji)和冬季(ji)。但(dan)是橘(ju)子的(de)(de)上市時(shi)間通常會比成熟時(shi)間稍(shao)早一些，九月下旬就(jiu)可以購(gou)買到橘(ju)子。

1、砂糖桔(jie) 砂糖桔，又(you)名(ming)十月(yue)桔。沙(sha)糖橘個(ge)頭(tou)小，較(jiao)為勻(yun)稱(cheng)。果(guo)(guo)皮的顏(yan)色(se)橙黃光澤(ze)、皮薄(bo)易剝，桔皮布滿小砂點(dian)，手感(gan)較(jiao)粗糙，果(guo)(guo)實扁圓，頂部有(you)瘤狀突起，蒂臍端(duan)凹陷，果(guo)(guo)肉(rou)色(se)澤(ze)紅潤，沒(mei)有(you)白(bai)膜，肉(rou)脆(cui)多(duo)汁，吃起來(lai)清甜(tian)、核也較(jiao)少。廣(guang)西(xi)荔浦(pu)縣(xian)現為國家(jia)種植砂糖橘面積最大的縣(xian)。

2、沃柑(gan) 沃柑(gan)是一種晚熟雜交(jiao)柑(gan)桔(jie)品種，由(you)“坦普(pu)爾”橘(ju)橙與(yu)“丹西”紅橘(ju)的雜交(jiao)種而來，生產中(zhong)可選用香橙、紅橘(ju)、枳(zhi)(zhi)、枳(zhi)(zhi)橙做(zuo)砧木，但與(yu)枳(zhi)(zhi)柚存(cun)在嫁接不親和性，應避免。

3、貢柑(gan) 貢柑(gan)又(you)稱“皇帝柑(gan)”或者(zhe)“貴妃(fei)橙(cheng)”。貢柑(gan)是橙(cheng)與橘的(de)(de)(de)自然雜(za)交種，具(ju)有橙(cheng)與橘的(de)(de)(de)雙重(zhong)優(you)點，號稱“中(zhong)國柑(gan)王”。果(guo)形靚麗、果(guo)色金(jin)黃、皮薄核少(shao)、肉脆無渣、清甜香(xiang)蜜、高糖低酸、風味(wei)濃郁，它集中(zhong)了橙(cheng)類外(wai)形美和柑(gan)桔(jie)肉質細(xi)嫩、易剝皮的(de)(de)(de)雙重(zhong)優(you)點，被譽為柑(gan)桔(jie)之皇。

4、茂谷柑(gan) 茂谷(gu)柑糖度高，風味(wei)佳而(er)濃(nong)郁、皮薄多汁，且(qie)較蕉柑晚熟，因而(er)在臺(tai)灣市場(chang)的售價較蕉柑高出許(xu)多，栽培面積逐年(nian)增(zeng)加。近年(nian)來(lai)閩南地區也已有引種(zhong)試種(zhong)。

5、馬水桔 馬水(shui)桔以其形(xing)美、色艷(yan)、皮(pi)薄、化渣、少核、汁多及清(qing)甜芳香， 清(qing)熱潤肺，利(li)水(shui)去濕(shi)，被稱為廣(guang)東(dong)四大名桔之一，名揚港澳市場。屬高糖(tang)低酸小型蜜(mi)桔水(shui)果(guo)(guo)，它粗生(sheng)易管(guan)，早(zao)結豐產(chan)，果(guo)(guo)實扁(bian)圓形(xing)，大小適(shi)中。果(guo)(guo)皮(pi)橙黃(huang)色，果(guo)(guo)肉橙黃(huang)色，肉質細嫩(nen)化渣。產(chan)于(yu)廣(guang)東(dong)陽春市馬水(shui)鎮。

6、蜜(mi)桔 南(nan)豐蜜桔為我國古老柑桔的優良(liang)品種之一，是(shi)江西(xi)省的名(ming)(ming)貴特產。歷(li)史(shi)上(shang)就以(yi)果色金黃(huang)、皮薄肉嫩、食不存(cun)渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名(ming)(ming)中外(wai)。

7、紅美(mei)人(ren) 紅美人(ren)，是柑桔一個品(pin)種，是日(ri)本人(ren)用(yong)南香與天草雜交得(de)到的(de)品(pin)種，為橘橙(cheng)(cheng)類雜交品(pin)種。果面濃橙(cheng)(cheng)色，果肉極(ji)化渣，高糖優質，有甜橙(cheng)(cheng)般香氣(qi)。成熟期在11月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)，12月(yue)上旬(xun)(xun)完熟。

8、椪(peng)柑 別稱蘆(lu)柑、白桔、梅柑。皮(pi)薄易剝(bo)，色澤鮮(xian)美，果肉(rou)橙紅色，汁(zhi)多、組織緊密、濃甜脆嫩(nen)，化渣爽(shuang)口、籽(zi)少(shao)，且(qie)有很高(gao)的藥(yao)用功(gong)效。適合(he)南方各省生長。

9、丑柑 學名：“不知火”，又稱(cheng)“凸頂(ding)柑”、“丑(chou)(chou)桔”、“丑(chou)(chou)八怪(guai)”、“丑(chou)(chou)橙”，一個字：丑(chou)(chou)。果(guo)皮(pi)黃橙色(se)，10月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)開始著色(se)，12月(yue)上(shang)(shang)旬(xun)完(wan)全著色(se)；果(guo)皮(pi)黃橙色(se)，果(guo)面(mian)稍(shao)粗(cu)，易剝皮(pi)，果(guo)汁糖度在13%以上(shang)(shang)，最高達(da) 17%，味(wei)極甜；次年2～3月(yue)成(cheng)熟，風味(wei)極好(hao)。

10、金(jin)橘 金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)又稱金(jin)(jin)(jin)棗、金(jin)(jin)(jin)柑(gan)、小橘(ju)(ju)子(zi)，是(shi)可(ke)以連皮(pi)一起吃的(de)脆皮(pi)桔。金(jin)(jin)(jin)橘(ju)(ju)通常采(cai)用(yong)嫁(jia)接繁殖(zhi)，用(yong)其(qi)他(ta)柑(gan)橘(ju)(ju)類植物的(de)實(shi)生苗作(zuo)砧木。

1、緩解(jie)暈車暈車(che)(che)的朋友(you)可以帶些(xie)新鮮的橘子皮(pi)(pi)，當暈車(che)(che)時(shi)把(ba)桔(jie)皮(pi)(pi)對折，放在鼻子下(xia)面(mian)，用(yong)手使勁擠壓桔(jie)皮(pi)(pi)，會(hui)噴出細小的水(shui)(shui)分進入鼻孔，這(zhe)種水(shui)(shui)分有緩解暈車(che)(che)的作(zuo)用(yong)。

2、治療感冒咳(ke)嗽橘子味甘酸，性涼(liang)，具(ju)有(you)(you)開胃理氣、止渴潤(run)肺的(de)功效(xiao)(xiao)，對(dui)于(yu)消化(hua)不良、口渴咽干、干咳無(wu)痰等癥(zheng)有(you)(you)一定的(de)治療(liao)效(xiao)(xiao)果，由于(yu)鮮(xian)橘子水分較大，火烤橘子就等于(yu)單味陳皮水煎(jian)，陳皮煎(jian)劑對(dui)支氣管有(you)(you)擴(kuo)張作(zuo)用，能治療(liao)咳嗽氣喘。

3、開胃橘子(zi)本身就(jiu)具有(you)開胃的作用，同時可以在熬粥時加入少許桔(jie)皮(pi)，不(bu)僅美(mei)味，而且有(you)開胃的功效(xiao)。還可以把(ba)桔(jie)皮(pi)曬干，然后泡茶喝，也有(you)開胃的功效(xiao)。

4、補充維生素C橘(ju)子含有(you)豐富(fu)(fu)的(de)維生(sheng)素C，橘(ju)子皮(pi)中也富(fu)(fu)含維生(sheng)素C，吃橘(ju)子或(huo)者(zhe)用橘(ju)子皮(pi)來泡茶或(huo)者(zhe)煮(zhu)飯(fan)、炒菜時加入些許桔皮(pi)，可以有(you)效的(de)補充(chong)人體維C。

5、防(fang)治口臭(chou)當口(kou)臭時，可以吃橘子或含(han)橘子皮在口(kou)中，來(lai)緩解口(kou)臭的情(qing)況。

6、有助(zhu)于防止心血(xue)管(guan)疾病橙子含有(you)豐(feng)富的維生(sheng)(sheng)素(su)C，維生(sheng)(sheng)素(su)C還可以有(you)效降低(di)血(xue)壓，從而(er)有(you)利于(yu)預防(fang)心(xin)血(xue)管疾病危害健康，如心(xin)臟發作和動脈硬化。

7、保(bao)護胃腸道由于(yu)(yu)橙子纖(xian)維(wei)含量高，可以幫(bang)助(zhu)保護胃(wei)腸道，緩解便秘和腹瀉。研究還表明，橙子的抗氧化(hua)性能(neng)與膳食纖(xian)維(wei)，可以幫(bang)助(zhu)預(yu)防結腸癌和減少口(kou)腔、食管疾病的風險。每天(tian)吃一個橘子也可能(neng)有助(zhu)于(yu)(yu)防止形成(cheng)胃(wei)潰瘍。

8、治療(liao)聲(sheng)音嘶(si)啞將鳳梨(li)洗(xi)凈后榨汁。橘子皮(pi)水煎。將鳳梨(li)汁與(yu)橘皮(pi)湯混合后同(tong)飲，1-3次。提示：此法對于急性喉炎、聲音嘶啞有一定療效。

1、橘子不能(neng)多吃

若過量食(shi)用桔(jie)子，所產生(sheng)的熱量即不(bu)能轉化為(wei)(wei)脂肪(fang)貯存(cun)在體內(nei)，又(you)不(bu)能及時(shi)消耗(hao)掉，便會由積聚引起“上(shang)火”，表現為(wei)(wei)口腔(qiang)炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等(deng)。

2、腸胃功能欠佳(jia)者少吃(chi)

腸(chang)胃(wei)功能欠佳者，吃太多(duo)橘(ju)子，容易(yi)發生胃(wei)糞石的困擾。過(guo)多(duo)食用柑橘(ju)類水果(guo)會引起“橘(ju)子病”，出現皮膚變黃(huang)等癥狀。

3、橘子與牛奶不宜同(tong)食(shi)

牛(niu)奶中的(de)蛋白質易與橘子中的(de)果酸和維(wei)生素C發生反應，凝固(gu)成塊(kuai)，不僅影(ying)響消(xiao)化(hua)吸收，還會引起(qi)腹(fu)脹、腹(fu)痛、腹(fu)瀉等(deng)癥狀，應在喝完牛(niu)奶1小(xiao)時后再吃(chi)橘子。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃(chi)，以免誘發腹(fu)痛、腰(yao)膝酸軟等(deng)癥。

4、不宜與蘿卜同食

蘿(luo)卜進入人(ren)體(ti)后，會(hui)迅速(su)產生一(yi)種叫硫(liu)酸鹽的物(wu)質(zhi)，并很(hen)快代謝產生一(yi)種抗甲(jia)(jia)狀腺(xian)的物(wu)質(zhi)——硫(liu)氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃(huang)酮物(wu)質(zhi)會(hui)在(zai)腸道被分解，而(er)轉化(hua)成(cheng)羥(qian)苯甲(jia)(jia)酸和阿(a)魏(wei)酸，它(ta)們可以加(jia)強硫(liu)氰酸對甲(jia)(jia)狀腺(xian)的抑制(zhi)作用(yong)，從而(er)誘發或導(dao)致甲(jia)(jia)狀腺(xian)腫。

5、服藥忌(ji)食(shi)橘子

橘子(zi)含有(you)豐富的果(guo)酸和(he)維(wei)(wei)生素(su)C，服用維(wei)(wei)生素(su)K、磺(huang)胺類(lei)藥物、安體舒通、氨苯喋啶和(he)補鉀(jia)藥物時，均(jun)應忌食橘子(zi)。

6、忌鮮橘(ju)皮泡茶飲(yin)

摘(zhai)下后的橘(ju)(ju)子大多(duo)用保(bao)(bao)鮮(xian)劑(ji)浸泡后再上市，保(bao)(bao)鮮(xian)劑(ji)為一種化(hua)學制劑(ji)，浸泡過的橘(ju)(ju)子對果肉(rou)沒有影響，但橘(ju)(ju)子皮上殘留的保(bao)(bao)鮮(xian)劑(ji)卻難以用清水(shui)洗(xi)掉(diao)，若用這樣的橘(ju)(ju)子皮泡水(shui)代茶飲(yin)，有損(sun)健康。

橘子和桔子和就指的(de)同一種(zhong)水果，而(er)在(zai)不同的(de)地(di)區(qu)中(zhong)的(de)人說法(fa)(fa)或者寫(xie)法(fa)(fa)不同，特別(bie)是(shi)(shi)在(zai)中(zhong)國北方地(di)區(qu)人們習(xi)慣上(shang)就(jiu)會(hui)把桔子寫(xie)作“橘子”，而(er)在(zai)南方地(di)區(qu)則多數會(hui)用“桔子”來稱呼，從根本上(shang)說這兩個名(ming)字都(dou)是(shi)(shi)指同一種(zhong)水果。

一(yi)看：大小和顏色。

橘(ju)(ju)子(zi)個頭以(yi)(yi)中等為最(zui)佳，太大的(de)(de)(de)皮厚、甜(tian)度(du)差，小的(de)(de)(de)又可能生長得(de)不夠好(hao)，口感較(jiao)差。多數橘(ju)(ju)子(zi)的(de)(de)(de)外(wai)皮顏(yan)色(se)是(shi)(shi)從綠色(se)，慢(man)慢(man)過渡到黃色(se)，最(zui)后(hou)是(shi)(shi)橙黃或橙紅色(se)，所以(yi)(yi)顏(yan)色(se)越紅，通(tong)常(chang)熟(shu)得(de)越好(hao)，味道(dao)越甜(tian)。不過，要注意的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，貢柑在成熟(shu)前采摘，果皮是(shi)(shi)青綠色(se)的(de)(de)(de)，但味道(dao)也不酸，但是(shi)(shi)紅色(se)的(de)(de)(de)會更甜(tian)。另外(wai)，看(kan)看(kan)橘(ju)(ju)子(zi)蒂上的(de)(de)(de)葉子(zi)，葉子(zi)越新(xin)鮮(xian)，也說明橘(ju)(ju)子(zi)越好(hao)。

二摸：光滑程度。

甜酸適(shi)中的橘(ju)子大都表(biao)皮光滑，且上(shang)面(mian)的油胞點比較細密。

三捏：測(ce)試彈性。

皮薄肉(rou)厚(hou)水分多的橘子都會(hui)有(you)很(hen)好的彈(dan)(dan)性(xing)，用手捏下去，感覺果肉(rou)結實但不(bu)硬，一松手，就能立(li)刻彈(dan)(dan)回原狀。

四辨：橘子底部的臍

橘(ju)子(zi)也(ye)分公(gong)母(mu)，母(mu)橘(ju)子(zi)一(yi)般(ban)比較(jiao)甜，公(gong)橘(ju)子(zi)味道就很一(yi)般(ban)了。如何分公(gong)母(mu)呢？看橘(ju)子(zi)的肚臍，只有一(yi)個小(xiao)點(dian)的是(shi)公(gong)橘(ju)子(zi)，一(yi)個小(xiao)環的，就是(shi)母(mu)橘(ju)子(zi)了。

1、陰涼通風處存放，避免(mian)日照

橘子摘回來，蒂結處(chu)(chu)必須留有一點樹(shu)枝，這(zhe)樣放(fang)(fang)在陰涼通風(feng)處(chu)(chu)的存(cun)放(fang)(fang)時間才能(neng)更久，必須避免日照(zhao)。

2、冰(bing)箱(xiang)保(bao)存法(fa)

桔(jie)子(zi)(zi)(zi)想要保存1 ~ 2個月，推薦(jian)冷凍(dong)。水洗表皮，去除水分，裝入保鮮(xian)袋(dai)中放入冷凍(dong)。 吃之前(qian)3 ~ 4小時從冰(bing)箱取出(chu)涼水里過(guo)一下，與東北的凍(dong)梨有一拼。取出(chu)適量桔(jie)子(zi)(zi)(zi)，吃不(bu)完整個的桔(jie)子(zi)(zi)(zi)還要放回保鮮(xian)袋(dai)繼續冷凍(dong)。

3、稻谷保(bao)存(cun)法

家里(li)的稻谷都是(shi)很干燥(zao)的，干燥(zao)的稻谷可(ke)以吸(xi)收(shou)橘(ju)(ju)子散發出來的一(yi)些細(xi)少水份，因此把(ba)新鮮的橘(ju)(ju)子放在(zai)谷堆里(li)面存放有助于延長橘(ju)(ju)子的保(bao)存期(qi)。

4、稻(dao)草存放法(fa)

稻(dao)草必須是干燥的(de)，不能含有水份，與稻(dao)谷保存的(de)原理類似(si)。小編家(jia)里(li)的(de)橘子都(dou)是這樣(yang)保存的(de)，在自然條件下，這樣(yang)可以使保存期延長至(zhi)少兩(liang)個月，而且很安全。

5、袋子密(mi)封保存

把(ba)橘子裝(zhuang)在袋(dai)子里面密封(feng)存(cun)(cun)放，一(yi)般不泡保(bao)鮮水的情況下，能放20天至1個月(yue)；泡過保(bao)鮮水的則會延長(chang)期(qi)存(cun)(cun)放期(qi)，但(dan)是小編不推薦使用(yong)此法長(chang)期(qi)保(bao)存(cun)(cun)，保(bao)鮮水總歸來說含有化學成份。

1、苗木栽(zai)植：橘子(zi)苗(miao)栽(zai)植(zhi)時(shi)將苗(miao)木的根系適(shi)度修剪后(hou)放入定植(zhi)穴中央，舒展(zhan)根系，扶正，邊(bian)填土(tu)邊(bian)輕(qing)輕(qing)向上提苗(miao)、踏實(shi)。澆(jiao)足定根水，在樹(shu)苗(miao)周圍(wei)做(zuo)1米的樹(shu)盤，用糠殼覆蓋(gai)。橘子(zi)苗(miao)栽(zai)植(zhi)后(hou)應搞好(hao)深翻(fan)擴(kuo)穴、熟(shu)化土(tu)壤(rang)，禁止在園內種植(zhi)玉米、小麥等高(gao)桿植(zhi)物，搞好(hao)果園合理間作(zuo)和中耕(geng)除(chu)草等工作(zuo)。

2、肥水(shui)管理：橘(ju)子樹應充(chong)分滿足血橙(cheng)對各種(zhong)營養元(yuan)素的需要，提倡(chang)多施(shi)有機肥(fei)、合(he)理施(shi)用無機肥(fei)和(he)配方肥(fei)料，并根(gen)據葉(xie)片分析(xi)結(jie)果(guo)、果(guo)園土(tu)(tu)壤(rang)分析(xi)結(jie)果(guo)、血橙(cheng)物候期等指導施(shi)肥(fei)。以土(tu)(tu)壤(rang)施(shi)肥(fei)為(wei)主，配合(he)葉(xie)面施(shi)肥(fei)。采用環狀溝施(shi)、條(tiao)溝施(shi)、穴施(shi)和(he)土(tu)(tu)面撒(sa)肥(fei)等方法。土(tu)(tu)壤(rang)干(gan)旱時灌水(shui)，積水(shui)時排(pai)水(shui)。

3、合理施肥(fei)：橘子樹要勤(qin)施(shi)(shi)薄施(shi)(shi)，以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)，配合施(shi)(shi)用磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，春、夏、秋梢抽發期施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)5～6次(ci)。成年樹施(shi)(shi)好四次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)即萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)、保(bao)果肥(fei)(fei)(fei)(fei)、壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)、采果肥(fei)(fei)(fei)(fei)，萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)2～3斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、一擔糞(fen)水，保(bao)果肥(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、1斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，采果肥(fei)(fei)(fei)(fei)株施(shi)(shi)50～100斤(jin)(jin)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。

4、修剪技術：幼樹期選(xuan)(xuan)定類中(zhong)央的延(yan)長枝(zhi)和各主枝(zhi)、副主枝(zhi)延(yan)長枝(zhi)后，對(dui)其進行中(zhong)度(du)(du)甚至重度(du)(du)短截，并以短截程度(du)(du)和剪(jian)口芽(ya)方向調節各主枝(zhi)之間生(sheng)長的平衡。結果期繼續選(xuan)(xuan)擇短截處(chu)理(li)各級骨干延(yan)長枝(zhi)，抹(mo)除夏梢，促發健壯秋(qiu)梢。秋(qiu)季對(dui)旺(wang)長樹采用環割(ge)、斷根、控水等促花措(cuo)施。