橘子是(shi)蕓香科柑桔屬的一種(zhong)水果，果實外皮(pi)肥厚，內藏瓤瓣，由汁(zhi)泡和種(zhong)子構成。

橘子是熱性還是涼(liang)性橘(ju)子(zi)(zi)既不是熱性水果(guo)也不是涼性水果(guo)，而是溫性水果(guo)。從(cong)中醫的角(jiao)度來(lai)說(shuo)，橘(ju)子(zi)(zi)味(wei)甘酸、性溫、入肺，是溫性水果(guo)，吃橘(ju)子(zi)(zi)上火是因(yin)為吃太多了(le)，橘(ju)子(zi)(zi)本身糖分(fen)較大。

橘子是什么顏色橘子(zi)一般呈橘黃(huang)色(se)(se)。橘子(zi)果形(xing)(xing)有(you)很(hen)多(duo)種，通常(chang)扁(bian)圓形(xing)(xing)至近圓球形(xing)(xing)，果皮甚薄而(er)光(guang)滑，或厚而(er)粗糙，淡黃(huang)色(se)(se)、朱紅色(se)(se)或深紅色(se)(se)。

橘子是什(shen)么季節的水果(guo)橘(ju)子(zi)(zi)是秋冬(dong)季節的(de)水果。橘(ju)子(zi)(zi)的(de)成熟時(shi)間(jian)在10月(yue)份至1月(yue)份，再時(shi)間(jian)上(shang)劃(hua)分(fen)是秋季和冬(dong)季。但是橘(ju)子(zi)(zi)的(de)上(shang)市(shi)時(shi)間(jian)通常會(hui)比成熟時(shi)間(jian)稍(shao)早一些，九月(yue)下旬(xun)就可(ke)以(yi)購買到橘(ju)子(zi)(zi)。

1、砂糖(tang)桔 砂糖桔，又名(ming)十月桔。沙糖橘個頭小，較為(wei)勻稱。果(guo)皮的顏色(se)橙黃光(guang)澤、皮薄易(yi)剝(bo)，桔皮布滿小砂點，手感較粗糙(cao)，果(guo)實扁圓，頂部(bu)有瘤狀突起，蒂(di)臍端凹陷(xian)，果(guo)肉色(se)澤紅(hong)潤，沒(mei)有白膜(mo)，肉脆多汁，吃起來(lai)清甜、核也較少。廣西(xi)荔(li)浦縣(xian)現(xian)為(wei)國家種(zhong)植砂糖橘面(mian)積最大(da)的縣(xian)。

2、沃柑 沃柑(gan)是一種(zhong)(zhong)晚(wan)熟雜交柑(gan)桔品種(zhong)(zhong)，由“坦普(pu)爾(er)”橘橙(cheng)與“丹西”紅橘的雜交種(zhong)(zhong)而來，生產中可選用香橙(cheng)、紅橘、枳(zhi)(zhi)、枳(zhi)(zhi)橙(cheng)做砧木，但與枳(zhi)(zhi)柚存在嫁(jia)接不親和(he)性(xing)，應(ying)避免。

3、貢(gong)柑 貢(gong)柑(gan)(gan)又稱“皇帝柑(gan)(gan)”或者“貴妃(fei)橙(cheng)”。貢(gong)柑(gan)(gan)是橙(cheng)與橘(ju)(ju)的自然雜(za)交(jiao)種，具有(you)橙(cheng)與橘(ju)(ju)的雙重優(you)點(dian)，號稱“中(zhong)國(guo)柑(gan)(gan)王”。果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆(cui)無渣(zha)、清甜香蜜、高糖低酸、風(feng)味濃郁(yu)，它集中(zhong)了橙(cheng)類外形美和(he)柑(gan)(gan)桔(jie)肉質細(xi)嫩、易(yi)剝皮的雙重優(you)點(dian)，被譽(yu)為(wei)柑(gan)(gan)桔(jie)之皇。

4、茂谷柑 茂谷(gu)柑(gan)糖度高(gao)，風味佳而(er)濃郁、皮薄(bo)多汁(zhi)，且較(jiao)蕉柑(gan)晚熟，因而(er)在臺灣市場(chang)的售(shou)價較(jiao)蕉柑(gan)高(gao)出許(xu)多，栽培(pei)面積逐年增加(jia)。近年來閩南地區也(ye)已有引種試種。

5、馬水桔 馬(ma)水桔(jie)以其形(xing)美、色(se)艷(yan)、皮薄、化渣、少核、汁多(duo)及清甜芳香， 清熱潤肺，利水去濕，被(bei)稱為廣東四大名桔(jie)之一(yi)，名揚港澳(ao)市場。屬高糖低(di)酸(suan)小型蜜(mi)桔(jie)水果(guo)，它粗生易(yi)管(guan)，早結(jie)豐產(chan)，果(guo)實(shi)扁圓(yuan)形(xing)，大小適(shi)中。果(guo)皮橙黃色(se)，果(guo)肉橙黃色(se)，肉質細嫩化渣。產(chan)于廣東陽春市馬(ma)水鎮。

6、蜜桔 南豐蜜桔為我國(guo)古老(lao)柑桔的優(you)良品種(zhong)之一，是江西省的名(ming)貴(gui)特(te)產。歷史(shi)上就以果色(se)金黃、皮(pi)薄(bo)肉嫩、食不存(cun)渣、風(feng)味(wei)濃甜、芳香撲鼻而(er)聞(wen)名(ming)中外。

7、紅美人 紅美人(ren)(ren)，是柑桔(jie)一個品種，是日本人(ren)(ren)用南(nan)香與天(tian)草雜(za)交得到的品種，為橘(ju)橙類雜(za)交品種。果(guo)面濃橙色，果(guo)肉(rou)極化渣，高(gao)糖優質，有甜橙般香氣。成熟期(qi)在11月下旬(xun)，12月上旬(xun)完熟。

8、椪(peng)柑 別稱蘆(lu)柑(gan)、白桔、梅柑(gan)。皮薄易剝，色澤(ze)鮮美，果肉橙紅(hong)色，汁多、組織緊密、濃甜脆嫩，化渣爽(shuang)口、籽少，且有很(hen)高的藥(yao)用功效。適合南方各省生長(chang)。

9、丑柑 學名(ming)：“不知火”，又稱“凸頂柑”、“丑桔”、“丑八(ba)怪”、“丑橙(cheng)(cheng)”，一個字(zi)：丑。果皮黃橙(cheng)(cheng)色，10月(yue)(yue)上旬開始著(zhu)色，12月(yue)(yue)上旬完全著(zhu)色；果皮黃橙(cheng)(cheng)色，果面稍粗，易剝(bo)皮，果汁糖(tang)度在(zai)13%以(yi)上，最高(gao)達 17%，味(wei)極(ji)甜；次年2～3月(yue)(yue)成熟，風味(wei)極(ji)好(hao)。

10、金橘 金(jin)橘(ju)又稱(cheng)金(jin)棗(zao)、金(jin)柑、小橘(ju)子(zi)，是可以連(lian)皮一起吃的脆皮桔。金(jin)橘(ju)通常采用(yong)嫁接繁殖，用(yong)其他柑橘(ju)類植物的實生苗作砧木(mu)。

1、緩解暈車暈(yun)車(che)的(de)朋友可(ke)以帶(dai)些(xie)新鮮的(de)橘子(zi)(zi)皮，當暈(yun)車(che)時把(ba)桔皮對(dui)折，放在鼻子(zi)(zi)下(xia)面，用(yong)手使勁擠壓桔皮，會噴出(chu)細小(xiao)的(de)水分進入鼻孔，這種水分有緩(huan)解暈(yun)車(che)的(de)作用(yong)。

2、治療(liao)感冒咳嗽(sou)橘子(zi)味(wei)甘酸，性涼，具(ju)有(you)開(kai)胃理(li)氣、止渴潤肺的功效(xiao)，對(dui)于消化不(bu)良、口(kou)渴咽干(gan)、干(gan)咳(ke)無(wu)痰等(deng)癥(zheng)有(you)一定的治(zhi)療(liao)效(xiao)果，由(you)于鮮橘子(zi)水分較(jiao)大，火(huo)烤橘子(zi)就等(deng)于單味(wei)陳(chen)(chen)皮(pi)水煎，陳(chen)(chen)皮(pi)煎劑對(dui)支氣管有(you)擴張作用，能治(zhi)療(liao)咳(ke)嗽氣喘。

3、開胃橘子本(ben)身就具有開(kai)胃的(de)作用，同時可(ke)以在熬粥時加入(ru)少(shao)許桔(jie)皮，不(bu)僅美味，而且有開(kai)胃的(de)功效。還可(ke)以把桔(jie)皮曬干，然(ran)后泡茶喝，也有開(kai)胃的(de)功效。

4、補充(chong)維生素C橘(ju)子(zi)含(han)有(you)豐富(fu)的維生(sheng)素C，橘(ju)子(zi)皮中也富(fu)含(han)維生(sheng)素C，吃橘(ju)子(zi)或(huo)者用橘(ju)子(zi)皮來泡茶或(huo)者煮飯、炒菜時加入些許(xu)桔皮，可以有(you)效(xiao)的補充人體(ti)維C。

5、防(fang)治口臭當口臭時，可以吃橘(ju)子或含橘(ju)子皮在(zai)口中，來緩解口臭的情況。

6、有助于防止心血管疾病橙(cheng)子(zi)含有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素C，維(wei)生(sheng)素C還可以(yi)有(you)效降低血壓(ya)，從而(er)有(you)利(li)于預防心(xin)血管疾病(bing)危害健康(kang)，如(ru)心(xin)臟(zang)發(fa)作和動(dong)脈硬化。

7、保護胃腸道由于橙子纖維含量(liang)高，可以幫助(zhu)保護胃(wei)(wei)腸道，緩(huan)解便秘和腹瀉(xie)。研究還表明，橙子的抗氧(yang)化性能與膳食(shi)纖維，可以幫助(zhu)預防結腸癌和減少口腔(qiang)、食(shi)管疾(ji)病的風險(xian)。每天吃一個橘子也可能有助(zhu)于防止形成(cheng)胃(wei)(wei)潰(kui)瘍。

8、治療聲音嘶啞將鳳梨洗凈后榨汁。橘子皮水煎。將鳳梨汁與(yu)橘皮湯混合后同飲，1-3次。提示：此(ci)法對于急性喉(hou)炎、聲音嘶啞(ya)有一定(ding)療效(xiao)。

1、橘子不(bu)能(neng)多吃

若過(guo)量(liang)食(shi)用桔(jie)子，所產(chan)生的(de)熱量(liang)即不(bu)能轉(zhuan)化(hua)為(wei)脂肪(fang)貯存在體內，又(you)不(bu)能及時消耗(hao)掉(diao)，便會(hui)由積聚引起“上(shang)火”，表現(xian)為(wei)口腔炎(yan)、牙周炎(yan)、咽喉炎(yan)和便秘等(deng)。

2、腸胃功能欠佳者少吃

腸(chang)胃(wei)功(gong)能欠佳者，吃太多(duo)橘子(zi)，容易發生胃(wei)糞石的困擾。過多(duo)食用柑橘類水(shui)果會引(yin)起“橘子(zi)病”，出現(xian)皮膚變黃等癥狀。

3、橘子與(yu)牛(niu)奶(nai)不宜(yi)同食

牛奶中(zhong)的(de)(de)蛋白質易與(yu)橘子(zi)中(zhong)的(de)(de)果酸和維生素C發(fa)生反應(ying)，凝固成塊，不僅影響(xiang)消化(hua)吸收(shou)，還會(hui)引起腹(fu)(fu)脹(zhang)、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉等(deng)(deng)癥狀，應(ying)在喝完牛奶1小時(shi)后再吃橘子(zi)。另外，胃腸、腎、肺(fei)功(gong)能虛寒者不可多吃，以(yi)免誘發(fa)腹(fu)(fu)痛、腰膝(xi)酸軟(ruan)等(deng)(deng)癥。

4、不宜(yi)與(yu)蘿卜同食

蘿卜進入人體后(hou)，會迅(xun)速產(chan)生一(yi)種叫硫酸(suan)(suan)(suan)鹽的物質，并很快代謝(xie)產(chan)生一(yi)種抗甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)的物質——硫氰酸(suan)(suan)(suan)。若(ruo)這時(shi)進食(shi)橘(ju)子，橘(ju)子中(zhong)的類黃酮物質會在腸道被分解，而(er)轉(zhuan)化成羥苯(ben)甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)和阿魏酸(suan)(suan)(suan)，它(ta)們可以加強硫氰酸(suan)(suan)(suan)對甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)的抑制作用，從而(er)誘發或導致甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)腫。

5、服(fu)藥忌食橘(ju)子

橘子(zi)含有豐富的果酸(suan)和維生素C，服用(yong)維生素K、磺胺類藥物、安體(ti)舒通(tong)、氨苯(ben)喋啶和補鉀(jia)藥物時，均應(ying)忌食橘子(zi)。

6、忌(ji)鮮橘(ju)皮(pi)泡(pao)茶飲

摘下(xia)后的(de)橘子(zi)大多用(yong)保鮮劑(ji)浸(jin)(jin)泡后再(zai)上市，保鮮劑(ji)為一種化(hua)學制劑(ji)，浸(jin)(jin)泡過的(de)橘子(zi)對(dui)果肉沒有(you)影響，但(dan)橘子(zi)皮(pi)上殘(can)留的(de)保鮮劑(ji)卻難(nan)以用(yong)清水洗掉(diao)，若用(yong)這樣的(de)橘子(zi)皮(pi)泡水代茶飲，有(you)損健(jian)康。

橘子(zi)和桔子(zi)和就指的同一(yi)種水果(guo)，而在不同的地區(qu)中(zhong)(zhong)的人說法或者寫(xie)法不同，特別(bie)是在中(zhong)(zhong)國北方地區(qu)人們習慣上(shang)就會(hui)把桔子寫(xie)作“橘子”，而在南方地區(qu)則多數會(hui)用“桔子”來(lai)稱呼(hu)，從根(gen)本上(shang)說這(zhe)兩個名字都是指(zhi)同一(yi)種水果。

一(yi)看：大小(xiao)和(he)顏色。

橘(ju)子個頭以(yi)中等為最佳，太大的(de)皮(pi)厚、甜(tian)度差，小的(de)又可能生長得不(bu)夠好，口感較(jiao)差。多數橘(ju)子的(de)外皮(pi)顏色(se)(se)是(shi)(shi)(shi)從綠(lv)(lv)色(se)(se)，慢慢過渡到黃色(se)(se)，最后是(shi)(shi)(shi)橙黃或橙紅(hong)色(se)(se)，所以(yi)顏色(se)(se)越(yue)紅(hong)，通常熟得越(yue)好，味道越(yue)甜(tian)。不(bu)過，要注意的(de)是(shi)(shi)(shi)，貢柑在成(cheng)熟前采(cai)摘，果皮(pi)是(shi)(shi)(shi)青綠(lv)(lv)色(se)(se)的(de)，但(dan)味道也(ye)不(bu)酸，但(dan)是(shi)(shi)(shi)紅(hong)色(se)(se)的(de)會更(geng)甜(tian)。另外，看看橘(ju)子蒂上的(de)葉子，葉子越(yue)新鮮，也(ye)說明橘(ju)子越(yue)好。

二摸：光滑(hua)程度。

甜酸(suan)適中的(de)橘子(zi)大(da)都表(biao)皮光(guang)滑，且上面的(de)油(you)胞點(dian)比較細密。

三捏：測試(shi)彈性。

皮薄肉厚水分多的橘子(zi)都會有很好(hao)的彈性，用手(shou)捏(nie)下去，感覺果肉結實但(dan)不硬，一松手(shou)，就能立(li)刻(ke)彈回原(yuan)狀。

四(si)辨：橘子底部的臍(qi)

橘(ju)子(zi)(zi)也分公母(mu)，母(mu)橘(ju)子(zi)(zi)一(yi)般比較(jiao)甜，公橘(ju)子(zi)(zi)味(wei)道就很一(yi)般了。如(ru)何分公母(mu)呢(ni)？看橘(ju)子(zi)(zi)的肚(du)臍(qi)，只有一(yi)個小點的是公橘(ju)子(zi)(zi)，一(yi)個小環的，就是母(mu)橘(ju)子(zi)(zi)了。

1、陰涼通風處(chu)存放(fang)，避(bi)免日照

橘子摘回來(lai)，蒂結處(chu)必須(xu)留有一(yi)點樹(shu)枝，這樣放(fang)在(zai)陰涼通風(feng)處(chu)的存放(fang)時(shi)間才(cai)能更久，必須(xu)避免日照。

2、冰箱保(bao)存法

桔(jie)子想要保(bao)存1 ~ 2個月，推薦(jian)冷凍。水(shui)洗表皮，去除水(shui)分(fen)，裝入(ru)保(bao)鮮袋(dai)(dai)中放(fang)入(ru)冷凍。 吃之(zhi)前3 ~ 4小時從冰箱取出涼水(shui)里(li)過一下，與東北(bei)的(de)凍梨(li)有一拼(pin)。取出適量桔(jie)子，吃不完整個的(de)桔(jie)子還要放(fang)回保(bao)鮮袋(dai)(dai)繼續(xu)冷凍。

3、稻(dao)谷保存(cun)法

家里(li)的稻谷都是很干(gan)燥的，干(gan)燥的稻谷可(ke)以吸(xi)收橘子散發出來的一些細(xi)少(shao)水份，因此把新鮮的橘子放在谷堆里(li)面存放有助于延長橘子的保(bao)存期(qi)。

4、稻草存放法

稻草必須(xu)是(shi)干燥(zao)的(de)，不能含有(you)水(shui)份，與稻谷保(bao)存(cun)的(de)原(yuan)理類(lei)似。小(xiao)編家里的(de)橘子(zi)都是(shi)這(zhe)樣保(bao)存(cun)的(de)，在(zai)自然條件下，這(zhe)樣可以使保(bao)存(cun)期(qi)延長(chang)至(zhi)少(shao)兩(liang)個月，而且很安全。

5、袋子(zi)密(mi)封(feng)保(bao)存

把橘(ju)子(zi)(zi)裝在(zai)袋子(zi)(zi)里(li)面密封存放，一般不泡保(bao)(bao)鮮水(shui)的(de)情況下(xia)，能(neng)放20天(tian)至1個月；泡過保(bao)(bao)鮮水(shui)的(de)則會延(yan)長期存放期，但是(shi)小編不推薦使用此法長期保(bao)(bao)存，保(bao)(bao)鮮水(shui)總歸來說(shuo)含有化學成份。

1、苗木栽植：橘子苗栽植(zhi)(zhi)時將苗木的根系適度修剪后放入定植(zhi)(zhi)穴中(zhong)央，舒展根系，扶正，邊填土(tu)(tu)邊輕(qing)輕(qing)向上提苗、踏實。澆足定根水(shui)，在樹(shu)苗周圍(wei)做1米(mi)的樹(shu)盤(pan)，用糠殼(ke)覆蓋。橘子苗栽植(zhi)(zhi)后應搞好深翻擴穴、熟化(hua)土(tu)(tu)壤(rang)，禁止在園內種植(zhi)(zhi)玉(yu)米(mi)、小麥(mai)等高(gao)桿植(zhi)(zhi)物，搞好果園合理間作和中(zhong)耕除草等工作。

2、肥水管理(li)：橘(ju)子樹(shu)應充分滿足血橙(cheng)對(dui)各種營養元素(su)的需要，提倡多(duo)施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)、合理(li)施(shi)(shi)用無(wu)機(ji)肥(fei)(fei)和配方(fang)肥(fei)(fei)料(liao)，并根據葉片分析結果、果園土(tu)壤分析結果、血橙(cheng)物候期等(deng)指(zhi)導施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。以土(tu)壤施(shi)(shi)肥(fei)(fei)為主，配合葉面施(shi)(shi)肥(fei)(fei)。采用環狀(zhuang)溝施(shi)(shi)、條溝施(shi)(shi)、穴施(shi)(shi)和土(tu)面撒肥(fei)(fei)等(deng)方(fang)法。土(tu)壤干(gan)旱時灌水(shui)，積水(shui)時排水(shui)。

3、合理施(shi)肥：橘子樹(shu)要勤(qin)施薄施，以(yi)氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，配合(he)施用(yong)磷(lin)、鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，春、夏、秋梢抽發期施肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)5～6次(ci)。成年(nian)樹(shu)施好四(si)次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)即萌(meng)(meng)芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、保果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、采果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，萌(meng)(meng)芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)2～3斤(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、一擔(dan)糞水，保果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)磷(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、1斤(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)磷(lin)鉀(jia)(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，采果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)株(zhu)施50～100斤(jin)有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

4、修剪技術：幼樹期(qi)(qi)選定類中央(yang)的延長枝(zhi)和(he)各(ge)主枝(zhi)、副(fu)主枝(zhi)延長枝(zhi)后(hou)，對(dui)其進行中度(du)甚至重度(du)短(duan)截，并以短(duan)截程度(du)和(he)剪口芽方向(xiang)調節各(ge)主枝(zhi)之間生長的平衡。結果期(qi)(qi)繼續選擇短(duan)截處理(li)各(ge)級骨干延長枝(zhi)，抹除夏梢(shao)，促發健(jian)壯秋(qiu)梢(shao)。秋(qiu)季對(dui)旺(wang)長樹采用環割、斷(duan)根、控水等(deng)促花措施。