肉丸是什么食物

肉(rou)丸(wan)通常被用來(lai)當作(zuo)(zuo)火(huo)鍋材(cai)料，它泛指以切(qie)碎了的(de)(de)肉(rou)類(lei)為主(zhu)，制(zhi)作(zuo)(zuo)而成的(de)(de)球(qiu)形食品(pin)，在世界各(ge)地(di)都有不同特色(se)的(de)(de)肉(rou)丸(wan)制(zhi)法，其常見(jian)的(de)(de)產品(pin)有獅(shi)子頭、魚蛋、牛丸(wan)、山(shan)竹牛肉(rou)球(qiu)、花枝丸(wan)、臺灣肉(rou)圓等(deng)等(deng)。

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魚丸(wan)也是(shi)肉(rou)(rou)丸(wan)的(de)(de)一種(zhong)，只(zhi)是(shi)由于(yu)它(ta)主要(yao)以水產品(pin)的(de)(de)肉(rou)(rou)制作而(er)成(cheng)，因此(ci)將其單獨劃(hua)分出來。肉(rou)(rou)丸(wan)通(tong)過薄(bo)皮包裹，能更(geng)好(hao)鎖住肉(rou)(rou)質營養和(he)美味，讓肉(rou)(rou)質更(geng)加鮮嫩可口，非常受消(xiao)費(fei)喜愛。需(xu)要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是(shi)，很(hen)多肉(rou)(rou)丸(wan)當中都會有(you)芋(yu)頭(tou)，因此(ci)在睡(shui)前(qian)食(shi)(shi)用可能導致(zhi)胃酸過量，對于(yu)胃有(you)疾(ji)病的(de)(de)人來說，需(xu)要(yao)慎食(shi)(shi)。

如何挑選火鍋丸子

1、看口味

火鍋中用到的(de)(de)丸子，口味特別豐富，常見的(de)(de)有蟹肉味、鰻魚味、牛(niu)肉味等等，挑選時大(da)家比較(jiao)注重品種的(de)(de)多樣性，完全按個人的(de)(de)喜好來(lai)決定，特別愛吃的(de)(de)就(jiu)多買點(dian)。

2、看配料

火鍋丸(wan)子的配(pei)料(liao)一(yi)(yi)般(ban)會標注淀粉、大(da)豆蛋白、肉(rou)(rou)、添(tian)加劑等等，一(yi)(yi)般(ban)來說肉(rou)(rou)的含量(liang)越多，火鍋丸(wan)子質量(liang)越好(hao)。價格(ge)高些的海(hai)鮮(xian)類丸(wan)子，是(shi)用純魚糜(mi)打造出來的。魚肉(rou)(rou)的占比越高，味道就越鮮(xian)美，它是(shi)區(qu)分品(pin)質好(hao)壞的唯一(yi)(yi)標準，大(da)家(jia)挑選(xuan)時，務(wu)必認準品(pin)牌，寧可(ke)買貴的吃，也不要上當。

3、看外觀

正(zheng)宗的火鍋丸子從(cong)外(wai)表上就可以(yi)看(kan)到肉的纖維(wei)甚至是肉筋(jin)，而添加了(le)淀粉的肉丸雖(sui)然外(wai)表光(guang)滑，但吃起來口感(gan)不好，沒有彈性和嚼(jiao)勁，也沒有肉的天然鮮香。

4、看包裝袋

購(gou)買丸(wan)子(zi)類(lei)產品時，要看清楚包裝(zhuang)袋上的各(ge)種信息，如生產日期(qi)、保質(zhi)期(qi)、配料(liao)表等。盡量購(gou)買獨立小包裝(zhuang)的產品，更加(jia)衛生且利于保存。開袋的丸(wan)子(zi)最好一(yi)次性吃完，以免滋生細菌。

5、看品牌

大品(pin)牌(pai)的產(chan)品(pin)質量(liang)往(wang)(wang)往(wang)(wang)有保障，生產(chan)工藝技(ji)術成熟(shu)，價格定位(wei)也合理，國家監管也比較(jiao)嚴格，消費者(zhe)可(ke)根據自己的實際需求，選購合適的火(huo)鍋丸子。