花蛤的食用禁忌

食用注意

1、未熟透的蛤(ha)蜊以(yi)及(ji)一些貝殼類食(shi)品不要(yao)吃，以(yi)免傳染上(shang)肝炎(yan)等疾病(bing)。

2、花(hua)蛤等貝類本身(shen)極富鮮(xian)味(wei)，烹制時(shi)千萬不(bu)(bu)要(yao)再(zai)加味(wei)精，也不(bu)(bu)宜(yi)多放鹽(yan)，以(yi)免(mian)鮮(xian)味(wei)反失。

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搭配禁忌

1、花甲+田螺：同食會引起中毒，可以用(yong)胡(hu)荽解毒。

2、花甲+甘(gan)草：忌同食。

3、蛤蜊(li)不(bu)要與橙子(zi)、芹菜同吃(chi)。

4、不能(neng)與啤酒、紅葡萄(tao)酒同食。食用花甲飲(yin)用大量(liang)啤酒，會產生過多的尿酸(suan)(suan)，從而(er)(er)引(yin)發痛風。尿酸(suan)(suan)過多，會沉積在關節或軟(ruan)組織中，從而(er)(er)引(yin)起關節和軟(ruan)組織發炎。

5、不能與寒(han)涼(liang)食(shi)(shi)物(wu)同(tong)食(shi)(shi)。花甲本性寒(han)涼(liang)，最好在(zai)食(shi)(shi)用(yong)時避免與一(yi)些(xie)寒(han)涼(liang)的食(shi)(shi)物(wu)共同(tong)食(shi)(shi)用(yong)，比如空心菜(cai)、黃瓜等(deng)蔬菜(cai)，飯后也不應(ying)該馬上飲用(yong)一(yi)些(xie)像汽水、冰(bing)水、雪糕這樣的冰(bing)鎮飲品(pin)，還要(yao)注意(yi)少吃或(huo)者不吃西瓜、梨等(deng)性寒(han)水果，以免導致(zhi)身體不適。

食療配方

1、花甲粉+槐花：可(ke)治鼻(bi)出血、牙(ya)齦(yin)出血、出血性(xing)紫癜(dian)等。

2、花甲肉+青黛：可治慢性支氣管炎(yan)。

3、花甲肉(rou)+韭菜(cai)：炒食，可治肺結核、潮熱、陰虛盜汗。

4、花甲肉(rou)+百合+玉(yu)竹+淮山藥：同煮湯(tang)食用，可治(zhi)口干、干咳(ke)、心煩、手足心熱(re)等癥(zheng)。

禁忌人群

1、有宿(su)疾者應慎食，脾(pi)胃虛寒(han)者不宜多吃。

2、皮膚病(bing)患者禁食。

孕婦可以吃花甲嗎

孕(yun)婦(fu)是可以(yi)食用花甲(jia)的，不過海鮮過敏人群禁食。

花甲(jia)中含有(you)豐富的(de)硒、鈣營養素(su)。硒具有(you)類似(si)胰島素(su)的(de)作(zuo)用，可(ke)以(yi)(yi)促進葡萄糖的(de)運轉，鈣可(ke)促進胎兒(er)的(de)骨(gu)骼(ge)和(he)牙齒發(fa)育(yu)，預防孕婦(fu)腳抽筋，所以(yi)(yi)孕婦(fu)可(ke)以(yi)(yi)適當吃些花甲(jia)。

花甲(jia)對孕婦(fu)(fu)有(you)很(hen)好(hao)的(de)治療(liao)作(zuo)用，具有(you)滋陰利尿(niao)、祛痰的(de)功效。能促進體液的(de)產(chan)生，消除孕婦(fu)(fu)的(de)水腫和口渴，還能有(you)效治療(liao)孕婦(fu)(fu)的(de)痔瘡(chuang)，也是糖尿(niao)病孕婦(fu)(fu)的(de)輔助治療(liao)食品。然而，由于花甲(jia)的(de)寒冷性(xing)質，孕婦(fu)(fu)不應(ying)該(gai)吃太多，大約每天5顆(ke)。