一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸杞、紅棗、鮮百合。

步驟：

1、銀耳(er)用水泡(pao)發備用，鮮百合掰(bai)成(cheng)小瓣，洗凈泥土。

2、鍋(guo)中(zhong)加水，放上銀耳、枸杞和紅(hong)棗，大火煮開(kai)后小火慢燉(dun)。

3、燉(dun)至銀耳軟(ruan)滑有粘質的時候加入醪糟和鮮百合，百合煮(zhu)的面面的就可以(yi)關火(huo)了。

溫馨提示：

1、醪(lao)糟(zao)就是米(mi)酒(jiu)，也叫酒(jiu)釀。雖然都是甜酒(jiu)曲發酵，但(dan)不同(tong)地區做的醪(lao)糟(zao)味道略有不同(tong)。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不能加熱太久(jiu)，不然味道就不好了，所以要(yao)最后放(fang)。

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二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀(yin)耳醪糟湯(tang)是(shi)一種非常不錯的(de)(de)滋補(bu)品，非常適合身(shen)(shen)體(ti)比較虛弱(ruo)的(de)(de)老人或者(zhe)是(shi)生病以后身(shen)(shen)體(ti)比較虛弱(ruo)的(de)(de)患(huan)者(zhe)，可以強(qiang)壯身(shen)(shen)體(ti)，經常用(yong)來治療老年慢性氣管炎(yan)等疾病，對于(yu)血(xue)管硬化高血(xue)壓(ya)的(de)(de)患(huan)者(zhe)也非常的(de)(de)適合，還(huan)可以起到很好的(de)(de)肝臟解毒的(de)(de)作用(yong)，可以保護肝臟。醪糟銀(yin)耳湯(tang)里(li)面還(huan)含(han)有維生素，對于(yu)成(cheng)長(chang)發育也有著(zhu)很大(da)的(de)(de)好處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪糟(zao)里面可能會含(han)有(you)一些特(te)有(you)的(de)(de)物質導致人(ren)體上火，并且醪糟(zao)中含(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)糖(tang)，那么這個(ge)時(shi)候，糖(tang)尿病(bing)患者如果吃醪糟(zao)的(de)(de)話(hua)很有(you)可能會出現血糖(tang)濃度大量(liang)增(zeng)長的(de)(de)情況(kuang)，對人(ren)體的(de)(de)危害(hai)是非常大的(de)(de)，所以大家在平時(shi)一定(ding)要特(te)別注意，特(te)別是糖(tang)尿病(bing)患者，不要吃醪糟(zao)。

2、胃病患者不能吃

很多(duo)胃(wei)病(bing)(bing)都是由于胃(wei)酸過多(duo)導致的，如果(guo)胃(wei)里面(mian)的胃(wei)酸過多(duo)吃醪(lao)糟的話，很有可(ke)能會加重這種疾病(bing)(bing)，對人體的傷(shang)害是非(fei)常大的，所以大家在平時生(sheng)活中一定要注意，如果(guo)有胃(wei)病(bing)(bing)，不(bu)要吃醪(lao)糟。

3、駕駛員不能吃

勞作中的酒精(jing)含(han)量是非常豐富的，駕駛員在平(ping)時如果(guo)吃醪糟之(zhi)后，很(hen)有可能會(hui)出現醉酒的情況(kuang)(kuang)，這樣是違反(fan)法律(lv)規定的，所以大家在平(ping)時一定要特別注(zhu)意這種情況(kuang)(kuang)。

醪糟對人體(ti)也是有很大幫(bang)助(zhu)的(de)(de)，除(chu)了上面的(de)(de)人不能吃醪糟(zao)之(zhi)外，大家(jia)如果有條件的(de)(de)話可以適(shi)量(liang)的(de)(de)吃一些，能夠補(bu)充身體(ti)里面的(de)(de)營養(yang)成分。