一、醪糟銀耳湯的做法

材料：醪糟、銀耳、枸杞、紅棗(zao)、鮮百(bai)合。

步驟：

1、銀耳用(yong)水(shui)泡(pao)發備用(yong)，鮮百合(he)掰成小瓣，洗凈泥土(tu)。

2、鍋中加水，放上銀耳、枸杞(qi)和(he)紅棗，大(da)火煮(zhu)開后(hou)小(xiao)火慢燉。

3、燉(dun)至銀耳軟滑有粘質的(de)時候加入醪糟和(he)鮮百合，百合煮的(de)面面的(de)就可以關火了。

溫馨提示：

1、醪糟(zao)就是(shi)米(mi)酒，也叫酒釀。雖然都(dou)是(shi)甜酒曲發酵，但(dan)不同地區(qu)做的醪糟(zao)味(wei)道略有不同。

2、醪糟在發酵的過程中會產生少量酒精，煮的過程中就揮發掉了。但醪糟不能加熱太(tai)久(jiu)，不然味道(dao)就(jiu)不好了，所以要(yao)最后放。

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二、銀耳醪糟湯的功效與作用

銀(yin)耳醪糟湯(tang)是一種非(fei)常(chang)不(bu)錯的(de)(de)滋補品(pin)，非(fei)常(chang)適(shi)合(he)身體(ti)比較(jiao)虛弱的(de)(de)老(lao)人或者是生病以后身體(ti)比較(jiao)虛弱的(de)(de)患者，可以強壯身體(ti)，經常(chang)用來治療老(lao)年慢性氣管(guan)炎等疾(ji)病，對(dui)(dui)于(yu)血管(guan)硬(ying)化高(gao)血壓的(de)(de)患者也(ye)非(fei)常(chang)的(de)(de)適(shi)合(he)，還可以起到很好的(de)(de)肝臟解毒(du)的(de)(de)作(zuo)用，可以保護肝臟。醪糟銀(yin)耳湯(tang)里面還含有(you)維生素，對(dui)(dui)于(yu)成長發(fa)育(yu)也(ye)有(you)著很大的(de)(de)好處。

三、什么人不能吃醪糟銀耳湯

1、糖尿病患者不能吃

醪(lao)糟里面可能(neng)會(hui)(hui)含有一些特有的物質(zhi)導致(zhi)人體(ti)上火(huo)，并且醪(lao)糟中含有大(da)(da)量的糖(tang)，那么這個時候，糖(tang)尿病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)如果吃(chi)醪(lao)糟的話很有可能(neng)會(hui)(hui)出現(xian)血糖(tang)濃(nong)度大(da)(da)量增長的情況，對人體(ti)的危害是非常大(da)(da)的，所以(yi)大(da)(da)家在平時一定要特別(bie)注意，特別(bie)是糖(tang)尿病(bing)(bing)患(huan)者(zhe)，不要吃(chi)醪(lao)糟。

2、胃病患者不能吃

很(hen)多(duo)(duo)胃(wei)病都是由于胃(wei)酸過(guo)多(duo)(duo)導致的，如果胃(wei)里面的胃(wei)酸過(guo)多(duo)(duo)吃醪(lao)糟的話，很(hen)有可能會加重這(zhe)種疾病，對人(ren)體(ti)的傷(shang)害是非(fei)常大(da)的，所以大(da)家在平(ping)時生活中一定要注意，如果有胃(wei)病，不要吃醪(lao)糟。

3、駕駛員不能吃

勞作中的(de)(de)酒精含量是非(fei)常(chang)豐富的(de)(de)，駕駛員在平(ping)時(shi)(shi)如果(guo)吃醪糟之后，很有可能會出現醉酒的(de)(de)情況，這(zhe)樣是違反(fan)法律規定的(de)(de)，所(suo)以(yi)大(da)家在平(ping)時(shi)(shi)一(yi)定要特別注意這(zhe)種(zhong)情況。

醪糟對人體也是(shi)有(you)很大(da)幫助的(de)，除了上面的(de)人不能(neng)吃醪糟(zao)之外(wai)，大(da)家如(ru)果有(you)條件的(de)話可以適(shi)量的(de)吃一些，能(neng)夠補充身(shen)體里面的(de)營(ying)養成分。