一、銀耳可以和米酒一起煮嗎

銀耳和米(mi)酒(jiu)可以煲湯(tang)(tang)，可以做米(mi)酒(jiu)銀耳甜湯(tang)(tang)。

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二、米酒銀耳甜湯做法

原料：銀耳1朵，米酒100克，枸杞幾(ji)顆，冰(bing)糖(tang)適量(liang)。

步驟：

1、銀耳泡透洗凈去掉根部發黃(huang)的那些，切碎。

2、枸杞洗干凈。

3、將銀耳和枸杞(qi)與適量冰糖一起入(ru)湯(tang)煲中，加適量清水(shui)，大火(huo)燒開，小火(huo)煮半小時，加入(ru)米酒再煮半小時就可(ke)以了。

特別提示：關于(yu)燉煮的(de)(de)時間，根據自(zi)己喜歡的(de)(de)口感來決定，煮的(de)(de)越久(jiu)銀(yin)耳越軟糯，煮的(de)(de)時間短，銀(yin)耳吃起來就脆脆的(de)(de)，都可以的(de)(de)。

三、銀耳米酒湯的功效

醪糟又稱酒(jiu)(jiu)(jiu)娘(niang)、米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、甜酒(jiu)(jiu)(jiu)、糯米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、江米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)、酒(jiu)(jiu)(jiu)糟(zao)。米(mi)酒(jiu)(jiu)(jiu)含有(you)豐富的多種維(wei)生素、葡萄(tao)糖、氨基酸等(deng)營養(yang)成分，飲后(hou)能開胃提神，并有(you)活氣養(yang)血、滋陰補(bu)腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有(you)益(yi)處，是老幼均宜(yi)的營養(yang)佳品。

銀耳(er)味甘、淡、性平、無毒，既(ji)有(you)補脾開(kai)胃的(de)(de)功效(xiao)，又(you)有(you)益氣清腸、滋陰潤肺的(de)(de)作用(yong)(yong)。既(ji)能增強(qiang)人體免(mian)疫力，又(you)可增強(qiang)腫瘤患者對(dui)放(fang)、化(hua)療的(de)(de)耐(nai)受力。銀耳(er)富有(you)天然植物性膠質，外(wai)加(jia)其具(ju)有(you)滋陰的(de)(de)作用(yong)(yong)，是可以長期服(fu)用(yong)(yong)的(de)(de)良好潤膚食品(pin)。