一、銀耳可以和米酒一起煮嗎

銀耳和米(mi)酒(jiu)(jiu)可以煲湯，可以做米(mi)酒(jiu)(jiu)銀耳甜湯。

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二、米酒銀耳甜湯做法

原料：銀耳1朵，米酒100克，枸杞幾顆，冰糖適量。

步驟：

1、銀(yin)耳泡(pao)透洗凈去掉根部(bu)發黃的那些，切碎。

2、枸杞洗干凈。

3、將銀耳和枸杞與(yu)適(shi)量冰糖一起入(ru)湯(tang)煲中，加適(shi)量清水，大火燒開，小火煮(zhu)半小時，加入(ru)米酒再煮(zhu)半小時就可(ke)以了。

特(te)別提示(shi)：關于燉煮(zhu)的(de)(de)(de)時間，根據自(zi)己(ji)喜歡的(de)(de)(de)口(kou)感來決定，煮(zhu)的(de)(de)(de)越久(jiu)銀耳(er)越軟(ruan)糯(nuo)，煮(zhu)的(de)(de)(de)時間短，銀耳(er)吃起來就脆脆的(de)(de)(de)，都(dou)可(ke)以的(de)(de)(de)。

三、銀耳米酒湯的功效

醪糟又(you)稱酒(jiu)(jiu)娘、米酒(jiu)(jiu)、甜(tian)酒(jiu)(jiu)、糯米酒(jiu)(jiu)、江米酒(jiu)(jiu)、酒(jiu)(jiu)糟。米酒(jiu)(jiu)含有(you)(you)豐(feng)富的多(duo)種(zhong)維生(sheng)素、葡(pu)萄(tao)糖、氨(an)基酸(suan)等營養(yang)成分，飲后能開胃(wei)提(ti)神，并(bing)有(you)(you)活氣(qi)養(yang)血(xue)、滋(zi)陰補腎的功能，產婦(fu)和(he)婦(fu)女經期(qi)多(duo)吃，尤(you)有(you)(you)益處(chu)，是老(lao)幼均宜(yi)的營養(yang)佳品(pin)。

銀耳(er)味甘、淡、性平、無(wu)毒，既有(you)補(bu)脾開胃(wei)的(de)(de)功效，又(you)有(you)益(yi)氣(qi)清腸、滋陰(yin)(yin)潤肺的(de)(de)作(zuo)用。既能(neng)增強人(ren)體免疫力，又(you)可增強腫瘤患者對放、化療的(de)(de)耐受(shou)力。銀耳(er)富有(you)天(tian)然植(zhi)物性膠質(zhi)，外加(jia)其(qi)具有(you)滋陰(yin)(yin)的(de)(de)作(zuo)用，是可以長(chang)期服(fu)用的(de)(de)良好潤膚食品。