一、泰國大米是什么品種
顧名思義,這是一種產自泰國的大米。泰國(guo)大(da)米(mi)是(shi)(shi)原產于(yu)泰國(guo)的(de)(de)長(chang)粒型大(da)米(mi),是(shi)(shi)秈米(mi)的(de)(de)一種。因其香(xiang)糯的(de)(de)口(kou)感(gan)和獨特的(de)(de)露(lu)兜樹香(xiang)味(wei)享譽世(shi)界。是(shi)(shi)僅(jin)次于(yu)印度香(xiang)米(mi)的(de)(de)世(shi)界上最(zui)大(da)宗的(de)(de)出(chu)口(kou)大(da)米(mi)品種之(zhi)一。
1、泰國香(xiang)稻只有(you)(you)在(zai)原(yuan)產地才能表(biao)現出(chu)最好的(de)(de)(de)(de)品(pin)質。這是因(yin)為那里具有(you)(you)特殊的(de)(de)(de)(de)生長(chang)條件,尤其是香(xiang)稻揚花期間,那里涼(liang)爽的(de)(de)(de)(de)氣候,明(ming)媚的(de)(de)(de)(de)日光,及(ji)水稻灌漿(jiang)期間土壤中漸漸降低的(de)(de)(de)(de)濕度,對香(xiang)味的(de)(de)(de)(de)產生及(ji)積累,起到非(fei)常重要的(de)(de)(de)(de)作用。
2、泰國大(da)米以粒形修長和蒸煮后香味(wei)撲鼻著稱,其(qi)(qi)優良品質享譽(yu)世界(jie)。作為全球(qiu)最大(da)的大(da)米出(chu)口(kou)國,泰國大(da)米出(chu)口(kou)遍(bian)及五(wu)大(da)洲100多個國家,其(qi)(qi)國際貿易量(liang)在世界(jie)貿易中所占(zhan)份(fen)額(e)常(chang)年(nian)在30%左右(you)。
3、泰(tai)國大(da)米主要出口(kou)市(shi)場為亞洲(zhou)(zhou)、非洲(zhou)(zhou)、南非、美洲(zhou)(zhou)和(he)歐洲(zhou)(zhou)。據泰(tai)國商業部(bu)外貿(mao)廳數據,泰(tai)國大(da)米首(shou)季主要出口(kou)市(shi)場及出口(kou)數量為:中國19.4萬(wan)噸(dun)、馬來西亞8.58萬(wan)噸(dun)、日本(ben)4.62萬(wan)噸(dun)、伊(yi)拉克21.63萬(wan)噸(dun)、非洲(zhou)(zhou)68.05萬(wan)噸(dun)、菲(fei)律賓(bin)2.76萬(wan)噸(dun)和(he)印尼2.64萬(wan)噸(dun)。
二、泰國大米和東北大米哪個好吃
1、東北大米
一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)(yi)(yi)季的(de)(de)(de)(de)(de)稻(dao)米要比一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)兩季或(huo)者三季要好很(hen)多(duo),這(zhe)里的(de)(de)(de)(de)(de)好,指的(de)(de)(de)(de)(de)是按照營養(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)沉積量來(lai)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de),在(zai)東北(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)水稻(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)(yi)(yi)熟(shu),是由于氣溫低(di)的(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)因,一(yi)(yi)(yi)(yi)般在(zai)五(wu)一(yi)(yi)(yi)(yi)前后(hou)才能(neng)播(bo)種(zhong)(zhong),東北(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)冬(dong)季較為(wei)漫長(chang),凍土(tu)層較深,消凍在(zai)五(wu)一(yi)(yi)(yi)(yi)之后(hou),對于植物的(de)(de)(de)(de)(de)播(bo)種(zhong)(zhong)期(qi)可能(neng)集中在(zai)五(wu)一(yi)(yi)(yi)(yi)前后(hou),播(bo)種(zhong)(zhong)后(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)夏天植被很(hen)快就長(chang)起來(lai)了,這(zhe)得益于從去年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)10月(yue)到(dao)來(lai)年(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)4、5月(yue),之間有五(wu)個(ge)月(yue)時間都是沒(mei)有辦(ban)法種(zhong)(zhong)植的(de)(de)(de)(de)(de),而這(zhe)五(wu)個(ge)月(yue)土(tu)地的(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)成分被保留的(de)(de)(de)(de)(de)很(hen)完(wan)整,腐殖質(zhi)含量非常高(gao)。
這就使得不(bu)論(lun)是水(shui)稻(dao)還是其他植被,都可(ke)以在(zai)(zai)一個(ge)夏天就達(da)到了很高的個(ge)頭,果實(shi)也在(zai)(zai)夏天得到了營(ying)養(yang)的最(zui)大化,顆(ke)粒碩大和(he)飽滿,營(ying)養(yang)豐富。
這就(jiu)相當于一整(zheng)年(nian)的土地的養分在某三四個月(yue)之間就(jiu)被稻田吸收了,其果(guo)實(shi)自然營(ying)養較(jiao)高。
每一顆大(da)(da)米(mi)(mi)上都有(you)似裹一層油,這就使(shi)得東北大(da)(da)米(mi)(mi)在(zai)蒸煮(zhu)后一般不宜粘鍋(guo)。東北大(da)(da)米(mi)(mi)也種類繁(fan)多,東北五(wu)常稻花香則是最好吃的(de)。
2、泰國香米
泰國大米,一般都被叫做”香米“,據說在開袋(dai)時候那(nei)個香味(wei)已經是撲鼻而來。如果是在蒸大米(mi)過程中,香氣更加濃郁。
泰國香(xiang)米(mi)(mi)(mi),形(xing)狀細長,胚芽沒有白點(dian),半透明(ming)狀。且(qie)長度(du)一般不(bu)(bu)小于7毫(hao)米(mi)(mi)(mi),寬度(du)不(bu)(bu)小于3毫(hao)米(mi)(mi)(mi),整體是比較均勻(yun)的,泰國香(xiang)米(mi)(mi)(mi)的含水(shui)量要(yao)低于我國的大米(mi)(mi)(mi),所以保質期可達2年。
由(you)于泰(tai)國特殊的(de)氣候(hou),水源,土壤,能種植稻米(mi)(mi)的(de)地方并不(bu)多,所以(yi)(yi)產量(liang)不(bu)是很(hen)高。這(zhe)就(jiu)使得(de)(de)我(wo)們買(mai)到的(de)泰(tai)國香米(mi)(mi)幾乎是真的(de)的(de)概(gai)率很(hen)低,泰(tai)國香米(mi)(mi)需要(yao)在(zai)(zai)水源好(hao),地勢平(ping)(ping)的(de)地區種植,每年也只(zhi)有在(zai)(zai)雨季的(de)6-10月,這(zhe)就(jiu)使得(de)(de)香米(mi)(mi)的(de)收割期也是一(yi)年一(yi)熟型,而且泰(tai)國日照和溫度充足,使得(de)(de)作物的(de)營養可以(yi)(yi)保(bao)持在(zai)(zai)一(yi)個高的(de)水平(ping)(ping)。不(bu)亞于東北的(de)稻花香,所以(yi)(yi)說(shuo)泰(tai)國香米(mi)(mi)也是一(yi)款不(bu)錯的(de)高品(pin)質大米(mi)(mi)。
兩種大米各有千秋,不過東北大米的品種有很多,適合的人群也(ye)比較多,沒吃過的話也(ye)不好(hao)評價,只有吃了后(hou)才能(neng)知道(dao)究竟(jing)那種米(mi)適合你(ni)。