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五常大米，產(chan)于黑龍江省哈爾濱(bin)市五常市，米粒(li)(li)細(xi)長，長度為6-7mm。大米受產(chan)區獨特的(de)地理、氣候等因素影響，干物質(zhi)(zhi)積累(lei)多，直鏈(lian)淀粉含量適中(zhong)，支鏈(lian)淀粉含量較高，由于水稻(dao)成熟(shu)期產(chan)區晝夜溫差(cha)大，大米中(zhong)可速溶的(de)雙鏈(lian)糖積累(lei)較多，對人體健(jian)康非(fei)常有益。五常大米顆粒(li)(li)飽滿(man)，質(zhi)(zhi)地堅硬，色澤清白透明(ming)；飯粒(li)(li)油亮，香味濃郁，聞(wen)無任(ren)何怪(guai)味、異味。