一、新會陳皮哪里產的最好

新(xin)會(hui)柑(gan)，又稱新(xin)會(hui)廣陳(chen)柑(gan)或陳(chen)皮柑(gan)、新(xin)會(hui)大紅(hong)柑(gan)（學(xue)名(ming)茶枝柑(gan)），系廣東省江門市新(xin)會(hui)區著名(ming)土特產(chan)，其皮肉兼用，藥食同(tong)源，在明清就風行(xing)各地，并被列為(wei)“貢品(pin)”，年年進貢。

相(xiang)傳新(xin)會凡能眺(tiao)望到茶(cha)坑鳳山熊（實為“能”字下面加三點，音(yin)同“尼”）子塔（又稱凌云塔），都(dou)產出質量上乘的新(xin)會柑皮。

天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村，這五地(di)的(de)附(fu)近一帶(dai)，處咸水(shui)(shui)(shui)(shui)和淡水(shui)(shui)(shui)(shui)交界，兩岸為(wei)珠江三角洲沖積平原(yuan)，土地(di)肥(fei)沃，有(you)機質豐(feng)富，灌溉用水(shui)(shui)(shui)(shui)能夠(gou)是(shi)海水(shui)(shui)(shui)(shui)成分和淡水(shui)(shui)(shui)(shui)混合的(de)特(te)殊(shu)水(shui)(shui)(shui)(shui)質，加上三山環抱(bao)的(de)天然屏障，使核心產(chan)區的(de)新(xin)會柑的(de)品質是(shi)其它產(chan)區無可比擬。

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二、新會陳皮和普通陳皮的功效區別

1、來源不同

陳皮一般為蕓香科的福橘和溫州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新會陳皮（即(ji)廣(guang)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)）一般為(wei)蕓(yun)香科植物茶枝柑和行(xing)柑的干燥成熟果皮(pi)(pi)。新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)在(zai)歷史上有多種別(bie)名(ming)，如(ru)新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)、新(xin)(xin)會(hui)柑皮(pi)(pi)、岡州皮(pi)(pi)等。自古以來也(ye)都(dou)認為(wei)，新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)為(wei)地(di)道藥(yao)(yao)材，如(ru)明(ming)朝時(shi)期的李(li)時(shi)珍也(ye)在(zai)《本草(cao)綱目》種記(ji)載到(dao)：“陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)“今天下(xia)以廣(guang)中(zhong)（即(ji)新(xin)(xin)會(hui)）來者為(wei)勝”。可見新(xin)(xin)會(hui)陳(chen)(chen)(chen)皮(pi)(pi)在(zai)藥(yao)(yao)界(jie)中(zhong)占據著崇高的地(di)位。

2、產地不同

普通陳皮主要產(chan)于福建、四川、浙江等地；而新會陳皮作為廣(guang)東(dong)省的道(dao)地藥(yao)材，自(zi)然產(chan)于廣(guang)東(dong)新會、四會。

同一時期，普通陳皮(pi)(pi)(pi)采用的柑皮(pi)(pi)(pi)帶橙紅(hong)色(se)，表面油(you)胞(bao)平滑，有(you)光(guang)(guang)滑感(gan)，但有(you)些具丘(qiu)陵狀隆起（與地(di)類、溫度、砧(zhen)木(mu)和(he)技術等有(you)關）。而新(xin)會產地(di)的皮(pi)(pi)(pi)形大(da)，質地(di)較軟(ruan)，偏(pian)薄(bo)，著色(se)稍遲，略帶黃綠色(se)（果實充分成(cheng)熟后，果皮(pi)(pi)(pi)呈現大(da)紅(hong)色(se)），表皮(pi)(pi)(pi)油(you)胞(bao)均勻密布，有(you)油(you)光(guang)(guang)感(gan)。

3、工藝不同

而(er)普通陳皮(pi)必須經過三(san)蒸三(san)曬(shai)等繁雜加(jia)工(gong)工(gong)藝方可入(ru)口；而(er)新會(hui)(hui)陳皮(pi)講究的(de)是道地傳統，從采摘到曬(shai)皮(pi)無(wu)任何現代(dai)加(jia)工(gong)工(gong)藝，只靠(kao)太(tai)陽曬(shai)，曬(shai)干(gan)后自然陳化，最少曬(shai)干(gan)陳化三(san)年以上的(de)陳皮(pi)，才算是新會(hui)(hui)陳皮(pi)。

4、成分（功效）不同

新會陳皮與(yu)陳皮揮(hui)發油的成(cheng)分有明(ming)顯差異，普通陳皮揮(hui)發油種類只有10種甚至更少，其藥用和食(shi)用價值較低。

而新(xin)會陳(chen)皮中揮發油的(de)(de)含(han)(han)量多達24種以上，所含(han)(han)的(de)(de)化學(xue)成(cheng)分(fen)更多，如檸檬烯、月桂烯、松油β－α－烯等藥(yao)(yao)理活性較(jiao)強(qiang)的(de)(de)成(cheng)分(fen)，這些成(cheng)分(fen)具(ju)有(you)抗炎、抗病毒、抗癌、抗菌、延緩衰(shuai)老、心血管保護(hu)等作用。這樣(yang)對比下來，新(xin)會陳(chen)皮的(de)(de)藥(yao)(yao)用價(jia)值更高。