一、新會陳皮哪里產的最好

新會柑(gan)，又稱新會廣(guang)陳柑(gan)或(huo)陳皮(pi)柑(gan)、新會大紅柑(gan)（學名茶枝柑(gan)），系(xi)廣(guang)東(dong)省江門市新會區著名土特(te)產，其皮(pi)肉兼(jian)用，藥食同源，在明(ming)清就風行各地，并被列(lie)為“貢品”，年(nian)年(nian)進貢。

相傳新會(hui)凡能(neng)眺望到茶坑鳳山熊（實為“能(neng)”字下面(mian)加三點，音同(tong)“尼”）子塔（又稱凌云(yun)塔），都產出質量(liang)上乘的新會(hui)柑皮(pi)。

天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村，這五地的附近一帶(dai)，處咸水(shui)和(he)淡(dan)(dan)水(shui)交界，兩岸為珠江三角洲沖積(ji)平原(yuan)，土地肥沃，有機質(zhi)豐富，灌溉(gai)用水(shui)能(neng)夠是海水(shui)成分和(he)淡(dan)(dan)水(shui)混合的特殊水(shui)質(zhi)，加上(shang)三山(shan)環抱的天然(ran)屏障，使核心產區(qu)的新會柑的品質(zhi)是其(qi)它產區(qu)無(wu)可比擬。

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二、新會陳皮和普通陳皮的功效區別

1、來源不同

陳皮一般為蕓香科的福橘和溫州蜜柑等的干燥成熟果皮；而新會陳皮（即廣陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)）一般為(wei)蕓(yun)香科(ke)植物(wu)茶枝(zhi)柑和行(xing)柑的(de)干燥成(cheng)熟(shu)果(guo)皮(pi)(pi)(pi)(pi)。新(xin)會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)在(zai)歷(li)史上有多種(zhong)別(bie)名(ming)，如新(xin)會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、新(xin)會柑皮(pi)(pi)(pi)(pi)、岡州皮(pi)(pi)(pi)(pi)等。自(zi)古(gu)以來也都認為(wei)，新(xin)會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)為(wei)地(di)道藥材，如明朝時期(qi)的(de)李時珍(zhen)也在(zai)《本草綱目》種(zhong)記載到：“陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)“今天下以廣中（即新(xin)會）來者(zhe)為(wei)勝”。可見新(xin)會陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)(pi)在(zai)藥界中占(zhan)據(ju)著崇高(gao)的(de)地(di)位(wei)。

2、產地不同

普通陳皮(pi)主要產(chan)于福建、四(si)川、浙江等地；而新會陳皮(pi)作為廣(guang)東省的道地藥材，自然產(chan)于廣(guang)東新會、四(si)會。

同一時(shi)期，普(pu)通陳皮采用的(de)柑皮帶(dai)橙紅色，表(biao)面油(you)胞平(ping)滑(hua)，有(you)(you)(you)光(guang)滑(hua)感，但(dan)有(you)(you)(you)些(xie)具(ju)丘陵狀隆起(qi)（與地(di)類、溫度、砧木和技術等有(you)(you)(you)關）。而新(xin)會產地(di)的(de)皮形大，質地(di)較(jiao)軟，偏薄，著色稍遲，略帶(dai)黃綠色（果(guo)實充分成熟后，果(guo)皮呈現大紅色），表(biao)皮油(you)胞均勻密(mi)布，有(you)(you)(you)油(you)光(guang)感。

3、工藝不同

而普通陳(chen)(chen)皮必(bi)須經過三蒸三曬(shai)(shai)等繁雜加工工藝方可(ke)入(ru)口；而新會陳(chen)(chen)皮講究的是(shi)道地傳(chuan)統，從采摘(zhai)到曬(shai)(shai)皮無任何現代加工工藝，只靠太陽(yang)曬(shai)(shai)，曬(shai)(shai)干后自然陳(chen)(chen)化，最少曬(shai)(shai)干陳(chen)(chen)化三年以上(shang)的陳(chen)(chen)皮，才算是(shi)新會陳(chen)(chen)皮。

4、成分（功效）不同

新會陳皮與陳(chen)皮揮發油(you)的成分有明顯差異，普通陳(chen)皮揮發油(you)種類(lei)只有10種甚至更少，其藥用(yong)和(he)食用(yong)價值較低。

而新(xin)會(hui)陳皮中揮發(fa)油的(de)含(han)量多達24種(zhong)以上，所含(han)的(de)化學成(cheng)分(fen)(fen)更多，如檸檬烯、月桂(gui)烯、松油β－α－烯等(deng)藥理(li)活性較強(qiang)的(de)成(cheng)分(fen)(fen)，這些成(cheng)分(fen)(fen)具有(you)抗(kang)炎、抗(kang)病毒、抗(kang)癌、抗(kang)菌(jun)、延(yan)緩衰老、心血管(guan)保護等(deng)作用。這樣對比下來，新(xin)會(hui)陳皮的(de)藥用價(jia)值(zhi)更高。