不是。

陳皮是由柑橘皮曬制而成的，并不是我們平時食用的那種橘子皮。陳皮是經過自然陳放多年后的柑橘皮，只有成熟的柑橘皮才可以制成陳皮，而我們平時食用的橘子皮曬干后還是會含有較高含量的揮發油，并沒有陳皮的功效。詳細>>

1、作用不同

陳皮(pi)和桂皮(pi)雖然都可以作為(wei)中(zhong)藥(yao)材食用，但是兩(liang)者的作用功效并不相同。陳皮(pi)的功效是健脾(pi)、通氣、止(zhi)咳(ke)、緩解嘔吐，而(er)桂皮(pi)的功效則是活血(xue)化瘀(yu)、止(zhi)痛、驅寒。

2、食用方法不同

陳皮的食用方法比較多，不僅可以泡水、泡茶喝，還可以用來炒、煮、拌，還能做成果脯食用。桂皮在日常生活中一般是當作調料來使用的。詳細>>

陳皮和青皮的最大區別就在于它們的功效不同。陳皮的主要作用是健胃消食、增加食欲，而青皮則有疏肝破氣、散結消痰的功效，常用來緩解疝氣、食積等癥狀。詳細>>

陳皮(pi)泡水喝的功效之一就是促消化(hua)，因為陳皮(pi)含(han)有類檸檬苦素，可以促進腸(chang)道蠕動，從(cong)而(er)促進消化(hua)。同時(shi)，用(yong)(yong)陳皮(pi)泡水喝可以會發出很濃的香氣，促進消化(hua)液(ye)的分泌，從(cong)而(er)增加食欲，所(suo)以腸(chang)胃功能(neng)不好的，或(huo)者是食欲不佳的人群可以適量飲(yin)用(yong)(yong)陳皮(pi)茶來調節(jie)。

陳皮不僅(jin)可(ke)(ke)(ke)以(yi)泡(pao)水喝，還可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)于(yu)廚(chu)房烹飪。陳皮可(ke)(ke)(ke)以(yi)用(yong)來(lai)給魚(yu)肉去腥(xing)，此外，在制作綠(lv)豆(dou)(dou)沙、紅豆(dou)(dou)粥等甜(tian)品的時(shi)候，也可(ke)(ke)(ke)以(yi)加(jia)入一(yi)點陳皮，這樣味道就(jiu)會分外芳香。

中藥陳皮味(wei)辛苦(ku)、性溫，具有通氣(qi)(qi)的(de)(de)(de)健脾、燥(zao)濕化(hua)痰、解膩留香、降逆止(zhi)嘔的(de)(de)(de)功(gong)效。所(suo)以(yi)平(ping)時咳多氣(qi)(qi)喘(chuan)，咳嗽(sou)有痰的(de)(de)(de)患者可以(yi)通過食用陳皮來緩解身(shen)體(ti)不適。

陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。詳細>>

1、導致上火

陳(chen)皮(pi)具有(you)一定燥(zao)濕作用(yong)，如果(guo)大量(liang)、長期(qi)地食(shi)用(yong)陳(chen)皮(pi)是有(you)可能導致(zhi)上火(huo)的(de)癥狀(zhuang)的(de)，所以食(shi)用(yong)陳(chen)皮(pi)一定要(yao)注意不要(yao)過量(liang)服用(yong)，不然(ran)容易導致(zhi)口角生瘡(chuang)等上火(huo)癥狀(zhuang)。

2、導致血壓升高

大量服用陳皮不僅容易導致上(shang)火，而且還會(hui)興奮心肌，使血管產生輕度的收(shou)縮，迅速升高血壓。

1、陳皮哪些人不能吃

①發燒、便秘(mi)、口干的人不建議食用陳(chen)皮，否則(ze)容(rong)易導致上火(huo)，加重(zhong)病情。

②陳皮有燥濕的功(gong)效，所以如果有燥咳(ke)、胃火、氣(qi)虛的人要謹慎服用，否則(ze)容易(yi)加重(zhong)病情。

③孕婦最好不要吃陳皮，否則容易對胎兒造成不利的影響。詳細>>

2、陳皮不能和什么一起吃

陳皮和半夏(xia)一(yi)起吃降低彼此(ci)的功效(xiao)，一(yi)般不建議(yi)一(yi)同服用(yong)。

陳皮和南星也會降低彼此的藥效，所以也不建議一起食用。詳細>>

準備材料(liao)：橘(ju)子、梅鹵、明礬、鹽、甘草、砂(sha)糖。

做法：

第一步：首先選成熟的橘子(zi)剝皮(pi)。

第二步(bu)：剝皮(pi)之后的橘子(zi)用梅鹵和明礬浸漬，之后撈出橘子(zi)皮(pi)，在(zai)沸水(shui)中燙漂(piao)(piao)2分(fen)鐘(zhong)，立即在(zai)自(zi)來(lai)水(shui)中漂(piao)(piao)洗。

第(di)三步：洗干(gan)凈的橘(ju)子皮瀝(li)干(gan)水(shui)分之(zhi)后(hou)，再(zai)用梅鹵和明(ming)礬(fan)浸漬20天左右，制成橙(cheng)皮坯。

第四步：用砂(sha)糖和甘草(cao)熬制甘草(cao)水，之后把(ba)橙皮坯和甘草(cao)水放(fang)到蒸鍋里，蒸2小時。

第五步：蒸好的橙皮坯進行多次干燥處理之后，就制成了九制陳皮。詳細>>

準備材料：桔子、鹽(yan)、清水(shui)。

做法：

第一步：首先挑選成熟的(de)桔子（外表皮不要帶青(qing)色），然后用清(qing)水清(qing)洗干凈。

第二步：準備(bei)適量的(de)鹽和水，兌成(cheng)鹽水備(bei)用。

第三步：用準備好的鹽水把桔子皮再清洗(xi)一遍。

第四步(bu)：之(zhi)后(hou)把洗凈的桔子(zi)晾干水(shui)份(fen)，放(fang)在通風有陽光地方完(wan)全曬干。

第(di)五步：曬(shai)干(gan)后(hou)的(de)桔皮(pi)可以用蒸(zheng)鍋蒸(zheng)透，之后(hou)再曬(shai)干(gan)，這樣(yang)會加快(kuai)桔皮(pi)的(de)陳化(hua)速(su)度(du)。

第六步：待桔子皮完全曬干密封保存，之后慢慢等它發酵就可以了。詳細>>

1、陳皮紅棗茶

準備材料：陳(chen)皮、紅棗、紅茶。

做法：

第(di)一步：把陳皮切成絲(si)，紅棗(zao)去(qu)核撕成小塊。

第二步(bu)：把準備(bei)好的陳皮(pi)、紅棗和(he)紅茶一起放(fang)到保溫杯中，然(ran)后倒入適(shi)量開(kai)水。

第(di)三步：保溫(wen)杯蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)后(hou)，燜15分鐘左右，就可以喝了。

2、陳皮荷葉茶

準備材(cai)料：干荷(he)葉、薏米、陳皮、干山楂、冰(bing)糖。

做法：

第一步(bu)：把干(gan)荷葉、薏米、陳(chen)皮、干(gan)山楂(zha)用清水洗(xi)干(gan)凈(jing)，然后放到砂鍋(guo)中。

第二步(bu)：在砂鍋中倒(dao)入適量的清(qing)水，之后用大(da)火煮開(kai)。

第(di)三步：煮開(kai)之后(hou)轉中火煮5分鐘，之后(hou)放(fang)入適量的冰(bing)糖。

第四步：冰糖(tang)融(rong)化(hua)后，濾掉渣滓就可以直接喝了。

3、陳皮胎菊茶

準(zhun)備材料：胎菊、陳皮。

做法：

第一步：胎菊(ju)和(he)陳(chen)皮先用清水清洗干凈。

第二步：之后放入杯中(zhong)，用剛燒開的水，泡(pao)開。

第三步：泡3-5分鐘，即可趁熱飲用。詳細>>

準備材料：陳皮、白酒(jiu)。

做法：

第一步：首先準備好白(bai)酒和(he)陳(chen)皮。

第二(er)步：之(zhi)后(hou)用清(qing)水把陳皮清(qing)洗干(gan)凈(jing)，之(zhi)后(hou)晾干(gan)。

第三步：晾(liang)干后的陳皮放入一(yi)個無(wu)水無(wu)油的罐子里，加入白酒密(mi)封(feng)浸(jin)泡(pao)。

第(di)四(si)步：一般密封半個月左(zuo)右就可以(yi)飲用，喜(xi)歡味道濃一點的，也可以(yi)多泡一段時間。

準備材料：鴨子、陳皮(pi)、蔥姜(jiang)蒜、鹽、糖、料酒、蠔油(you)、生(sheng)抽、老抽、食用(yong)油(you)。

做法：

第(di)一步：首先(xian)把鴨子(zi)切(qie)塊(kuai)，然(ran)后把蔥(cong)姜蒜拍散，加入鹽、糖(tang)、料酒、蠔油、生(sheng)抽、老抽把鴨肉(rou)腌制3小時(shi)。

第二步(bu)：鍋中燒油，然后把腌(a)制好的(de)鴨肉炸到金黃備用。

第三步(bu)：碗中放入(ru)陳(chen)皮，然后把炸好的鴨肉碼在陳(chen)皮上。

第(di)四步(bu)：之后倒入腌制鴨肉的(de)醬汁。

第(di)五步：把碗放(fang)在蒸(zheng)鍋上用(yong)小(xiao)(xiao)火蒸(zheng)一個小(xiao)(xiao)時就可以食用(yong)了。

1、陳皮普洱茶

準備材料：陳皮(pi)、普洱茶葉。

做法：

第一步(bu)：首先把茶具清潔(jie)干凈。

第二步(bu)：把(ba)陳皮和普洱茶葉放在(zai)一起沖泡，水溫最(zui)好控制在(zai)100攝氏度(du)，這(zhe)樣(yang)才可以醒茶。

第三步：之后蓋上茶蓋，燜一小會之后就可以直接喝了。詳細>>

2、陳皮白茶

準備材料：陳皮、白(bai)牡丹、白(bai)茶茶葉。

做法：

第一(yi)步：陳(chen)皮加水(shui)煮(zhu)沸，用煮(zhu)沸的陳(chen)皮水(shui)沖(chong)泡(pao)白牡(mu)丹。

第二步：陳皮(pi)水(shui)與白牡丹一壺水(shui)沖泡完(wan)后(hou)，將白茶(cha)底投入(ru)煮(zhu)茶(cha)壺中與陳皮(pi)同煮(zhu)，大(da)火燒(shao)開轉(zhuan)中小火。

第(di)三步：煮10分鐘左右就可(ke)以直接(jie)喝(he)了。

1、看形狀

完整的陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)果皮(pi)(pi)(pi)一般是被分為三瓣(ban)或(huo)四瓣(ban)，在果柄處連在一起。被切成條狀的陳(chen)皮(pi)(pi)(pi)，厚度(du)在1-2毫米左(zuo)右(you)，果皮(pi)(pi)(pi)通常向(xiang)內卷曲。

2、看顏色

陳皮的外表(biao)(biao)面一般是鮮橙紅色、黃棕色或(huo)者棕褐色，內(nei)表(biao)(biao)面則(ze)(ze)為淡黃白色。優質(zhi)的陳皮外表(biao)(biao)面有(you)油包(bao)粒突出，而(er)且有(you)光澤，內(nei)表(biao)(biao)面則(ze)(ze)附有(you)橘絡的痕跡。

3、看質地

陳皮(pi)是曬干處理(li)的(de)，所以(yi)質地比較脆，很容(rong)(rong)易斷。年份越長(chang)的(de)陳皮(pi)手感越硬，而且容(rong)(rong)易碎(sui)裂(lie)，所以(yi)優質的(de)陳皮(pi)應以(yi)表面干燥清脆、無水分為特點，我們(men)在挑選的(de)時候(hou)也可以(yi)注意一(yi)下。

4、聞味道

陳皮的味道一般有三種，陳、香、醇。年份比較短的陳皮會有一股果酸味，而年份稍微長一點的陳皮清香撲鼻、醒神怡人，沒有果酸味。詳細>>

1、1~3年陳皮

新制陳皮的外(wai)皮一般是鮮紅(hong)色(se)或(huo)暗(an)紅(hong)色(se)，內表面雪白，帶刺激香味，果(guo)酸(suan)味重，而且手(shou)感也比較(jiao)軟，不太(tai)適合食用，需(xu)要(yao)多收(shou)藏一段時(shi)間。

2、5~8年陳皮

五年以上的陳皮(pi)(pi)，果皮(pi)(pi)外表是(shi)淺棕色的，而且果皮(pi)(pi)細(xi)紋(wen)凹(ao)凸明顯，光澤鮮亮，內瓣自然泛(fan)黃帶白，聞起來比較清香。

3、10~15年陳皮

10年(nian)以上的(de)陳(chen)皮外表皮是淺棕(zong)帶黃色，果皮細紋(wen)清洗可見，帶光澤，內瓣微黃中帶暗白，聞起來(lai)有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)陳(chen)香味。

4、15年以上

15年以上的陳皮外表顏色比較深，一般是棕色、深褐色或者是黑色，果皮十分輕薄，而且呈現自然卷曲的狀態。聞起來有很濃的陳香味。詳細>>

新會陳皮在全國都知名，但是新會陳皮也分產地，一般業內認為在天馬村、茶坑村、梅江村、東甲村、西甲村這五個地方生產的新會陳皮品質會更好一點，因為這五地土壤肥沃、水質適合新會柑的生長。詳細>>

分情況。

在懷孕的時候，孕婦的胃口會出現不好的情況，那么在胃口欠佳時是可以少量食用陳皮來促進消化的，但是如果是陰虛體質的孕婦是不可以多吃陳皮的，因為陰虛體質的孕婦在吃了陳皮之后容易引起上火、喉嚨痛等不良癥狀，還可能對體內的胎兒有損害。詳細>>

分情況。

如果寶寶在咳嗽的同時出現痰多、食欲不振等情況，是可以適量飲用陳皮水的，但是不建議一歲以下的寶寶飲用，因為陳皮陳皮是腌制類的過期食品，而且其味道具有一定的刺激性，容易對一歲以下的寶寶的腸胃產生刺激。一歲以上的寶寶也盡量不要多喝，適量就可以了。詳細>>

不可以。

陳皮發霉的時候最好是不要再吃的，因為發霉的陳皮已經被霉菌感染了，那么再繼續食用的話，是會對人體產生危害的。如果非要吃的話，一定要清洗干凈，必要的時候還要用刷子刷一下，然后在陽光下暴曬干，就可以繼續食用了。詳細>>

減(jian)肥效果不明顯。

陳(chen)皮的功效有(you)理(li)氣、助消化的作(zuo)用，同時也可(ke)以消脂(zhi)，但(dan)是(shi)想只靠食用陳(chen)皮來(lai)減(jian)肥，效果(guo)是(shi)不(bu)明顯(xian)的。而且(qie)長期服用陳(chen)皮還會引起上(shang)火，所以不(bu)建議大家靠食用陳(chen)皮來(lai)減(jian)肥，減(jian)肥最好(hao)是(shi)科學運(yun)動(dong)減(jian)肥比較好(hao)。