煉乳冰淇淋的做法

做法一：

用料：牛(niu)奶150克、淡奶油150克、煉乳100克。

步驟：

1、準備(bei)材料。

2、取一鋼盆倒(dao)入牛奶。

3、加入(ru)淡奶油。

4、再加(jia)入煉乳。

5、用手動打(da)蛋器攪(jiao)拌均勻，蓋上(shang)保鮮膜放(fang)入(ru)冰(bing)箱(xiang)冷(leng)凍(dong)一(yi)個晚上(shang)。

6、第二天取出用勺子挖(wa)一個圓球，裝入玻璃容器中即可。

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做法二：

用料：牛奶200ml 、自制煉乳50g、香草精(jing)3滴。

步驟：

1、將牛奶、煉乳(ru)和香草(cao)精(jing)倒(dao)入調(diao)理盆(pen)中，混合攪拌(ban)均勻。

2、放入冰箱冷凍(dong)10分鐘后取出(chu)冰淇淋原液(ye)。

3、取出冰桶，倒(dao)入冰淇淋(lin)原液，開機攪拌。

4、攪拌10分鐘即可關(guan)機。

5、使用(yong)刮刀取出冰淇淋于(yu)容器中，不要使用(yong)尖(jian)銳物器取食，以免刮花內壁。

6、直接挖(wa)球食用。

做法三：

用(yong)料：淡(dan)奶(nai)油(you)500克、牛奶(nai)1000克、糖200克。

步驟：

1、牛奶加糖用小(xiao)鍋煮，沸騰后(hou)用小(xiao)火慢(man)慢(man)熬。

2、半個小時(shi)后變成煉乳的狀態(tai)，稠稠的，微泛焦(jiao)糖色。

3、淡奶油打發到九分，比裱花(hua)狀態稍(shao)稍(shao)軟(ruan)一點(dian)。

4、用翻拌的手法把熬(ao)好(hao)的煉乳(ru)和淡奶油攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)。

5、放進冰箱。四個小時之后，美味的冰淇淋就完成了。