一、煉乳可以保存多久

煉(lian)乳在未打開包裝狀態下，保質期一般應該到3~9個月。要常(chang)溫貯(zhu)存(cun)，還要在干燥，常(chang)溫，通風的地方。不能與有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)異(yi)味、易揮發、易腐蝕的物品同處貯(zhu)存(cun)。這樣(yang)只會讓(rang)煉(lian)乳壞掉(diao)，還會增長細菌。

開封后的煉乳必須冰箱低溫存儲，冬天也必須放進冰箱里，存儲時開口處用保鮮膜包好，避免冰箱串味影響口感和變質，并且要在15天內食用完。

每次食(shi)用前要(yao)先品嘗(chang)，查(cha)看煉乳的滋、氣、味是否正常(chang)，如果味道不和(he)以前一樣(yang)，顏色(se)也變(bian)得很深，還變(bian)得很稀，這就不能吃了，因為已經變(bian)質(zhi)了。

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二、煉乳如何保存

煉(lian)乳(ru)的(de)(de)保(bao)存(cun)方(fang)法(fa)主要(yao)取決于(yu)是(shi)怎么包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)，如(ru)(ru)果是(shi)條裝(zhuang)的(de)(de)話(hua)，建議(yi)放(fang)(fang)冰(bing)箱(xiang)保(bao)鮮，不放(fang)(fang)冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)話(hua)要(yao)避免陽(yang)光直(zhi)曬，放(fang)(fang)在陰涼通(tong)風的(de)(de)地方(fang)。如(ru)(ru)果煉(lian)乳(ru)是(shi)罐裝(zhuang)的(de)(de)話(hua)可以放(fang)(fang)在冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)冷凍里面。如(ru)(ru)果煉(lian)乳(ru)是(shi)剛制作好散裝(zhuang)的(de)(de)話(hua)，把它放(fang)(fang)入玻璃(li)缸里用保(bao)鮮膜包(bao)嚴(yan)密一點(dian)，放(fang)(fang)在干燥通(tong)風的(de)(de)地方(fang)。

煉乳(ru)里(li)含有(you)大量的(de)(de)糖，它可以使煉乳(ru)保存的(de)(de)時間更久，幾個(ge)月(yue)甚(shen)至幾年以上。但要(yao)(yao)注意的(de)(de)是每次使用的(de)(de)時候要(yao)(yao)小心。不(bu)要(yao)(yao)讓煉乳(ru)沾(zhan)到(dao)或撒到(dao)水漬，不(bu)然很容易變質，不(bu)能(neng)用了。對于一(yi)些小瓶裝(zhuang)的(de)(de)就要(yao)(yao)在半個(ge)月(yue)左右吃完，這樣(yang)更好一(yi)點。

三、煉乳的作用

煉乳(ru)其實(shi)就是經過(guo)真空濃縮提煉的(de)(de)奶(nai)制(zhi)(zhi)品，現在(zai)的(de)(de)一些奶(nai)茶、飲(yin)料(liao)幾乎都會(hui)用到煉乳(ru)。它不(bu)僅(jin)可(ke)以制(zhi)(zhi)作(zuo)飲(yin)料(liao)，還(huan)可(ke)以做(zuo)甜(tian)點，做(zuo)面包，和(he)其他的(de)(de)一些奶(nai)制(zhi)(zhi)品。煉乳(ru)其實(shi)還(huan)分(fen)為甜(tian)和(he)淡(dan)兩(liang)種不(bu)同的(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)。還(huan)能有效(xiao)的(de)(de)補(bu)充鈣質。不(bu)僅(jin)可(ke)以補(bu)充鈣質，很多人喝咖啡里面加的(de)(de)奶(nai)和(he)飲(yin)料(liao)里加的(de)(de)煉乳(ru)都有讓人心情變好的(de)(de)作(zuo)用。