一、杏仁茶是什么東西

杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)(cha)是一種(zhong)以杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)為主料(liao)，搭配花生、芝(zhi)麻(ma)、玫瑰(gui)等(deng)其他佐料(liao)制(zhi)成的茶(cha)(cha)(cha)飲，又(you)稱杏(xing)(xing)仁(ren)酪，還可以添(tian)加其他材料(liao)制(zhi)成飲品(pin)，如桂(gui)花杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)(cha)、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)(cha)、桑菊(ju)杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)(cha)等(deng)。杏(xing)(xing)仁(ren)茶(cha)(cha)(cha)的功(gong)效與杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)類似，主要(yao)有鎮咳平喘(chuan)、降血糖、降血脂、鎮痛、美容、潤(run)腸通便等(deng)。

二、杏仁茶的做法大全

杏(xing)仁茶的(de)做法眾(zhong)多，比較常見的(de)是以杏(xing)仁粉、糯米和冰糖為(wei)原材料制成，還有其他做法如下(xia)：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米(mi)、糯米(mi)混(hun)合(he)一起洗凈，用涼水(shui)浸泡2小(xiao)時，杏仁用溫水(shui)浸泡15分鐘取出(chu)，搓掉黃皮，洗干(gan)凈與大米(mi)、糯米(mi)一起加涼水(shui)250克磨成稀糊狀。

（2）鍋中(zhong)加(jia)水煮沸(fei)，倒入稀糊，沸(fei)騰(teng)5分鐘(zhong)即成杏仁(ren)茶(cha)，食用時(shi)將(jiang)杏仁(ren)茶(cha)盛入碗中(zhong)，放上白糖和糖桂花(hua)汁便可。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備一(yi)個(ge)干凈(jing)的(de)碗，放(fang)入(ru)半碗杏仁粉，用(yong)牛(niu)奶調和。另(ling)取一(yi)只碗，打入(ru)兩(liang)個(ge)雞蛋，加一(yi)些油攪拌出泡(pao)。鍋中燒水(shui)，倒入(ru)適量冰糖煮(zhu)成冰糖水(shui)。

（2）將牛奶調和過(guo)的杏仁水倒入(ru)鍋里，與(yu)冰糖水一(yi)并攪(jiao)拌成(cheng)糊狀，在杏仁茶(cha)快熟的時候，緩緩倒入(ru)一(yi)些涼水，令(ling)杏仁茶(cha)不會太干稠。

（3）待杏仁茶重新燒開后(hou)，關(guan)火之前(qian)倒(dao)入已(yi)經調好的(de)雞蛋液，攪拌均勻，然后(hou)倒(dao)入碗中，喝(he)前(qian)可以撒一些黑(hei)芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏仁搗(dao)碎，與菊花、桑葉一起(qi)放(fang)在保溫瓶中，用沸水(shui)適量(liang)沖泡，蓋悶15分鐘。

（2）加入白砂糖適量調(diao)味即可飲用。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝麻去雜洗凈(jing)，烘干，杏仁洗凈(jing)晾干備用。

（2）杏仁與(yu)黑(hei)芝麻一(yi)同搗爛放入碗中，用開水沖泡(pao)，然后加適量冰(bing)糖調(diao)味即可。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)仁茶粉就是可用(yong)來沖泡杏(xing)仁茶的粉狀食品，有(you)人說(shuo)杏(xing)仁茶粉能催(cui)奶(nai)(nai)，也有(you)人說(shuo)杏(xing)仁茶粉有(you)回(hui)奶(nai)(nai)的功效(xiao)，那么吃杏(xing)仁茶粉能不(bu)能催(cui)奶(nai)(nai)呢(ni)？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營養(yang)比較豐富，可(ke)以為(wei)媽媽補充營養(yang)，還能促進腸(chang)胃(wei)的(de)消(xiao)化，改善(shan)胃(wei)口，還是有一定的(de)作用的(de)，不過更多的(de)可(ke)能是安慰劑(ji)效(xiao)應。

不過(guo)哺乳(ru)期的婦女(nv)不建議食用過(guo)多的杏仁(ren)茶(cha)，畢(bi)竟杏仁(ren)茶(cha)的熱量相(xiang)對較高(gao)，對于坐(zuo)月子不怎么活動的產后婦女(nv)來說還是很容易(yi)長(chang)胖(pang)的。