一、杏仁茶是什么東西

杏仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)是一種(zhong)以杏仁(ren)(ren)(ren)粉(fen)(fen)為主(zhu)料，搭(da)配花(hua)生、芝(zhi)(zhi)麻、玫瑰等其他佐料制成的茶(cha)飲，又稱杏仁(ren)(ren)(ren)酪，還可(ke)以添(tian)加其他材料制成飲品，如(ru)桂花(hua)杏仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)、黑芝(zhi)(zhi)麻杏仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)、桑菊杏仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)等。杏仁(ren)(ren)(ren)茶(cha)的功效與杏仁(ren)(ren)(ren)粉(fen)(fen)類似，主(zhu)要有鎮咳平喘(chuan)、降血糖、降血脂(zhi)、鎮痛(tong)、美(mei)容、潤腸通便等。

二、杏仁茶的做法大全

杏仁(ren)茶的做(zuo)法(fa)眾多，比較常見的是以杏仁(ren)粉、糯(nuo)米和(he)冰(bing)糖為(wei)原材(cai)料制成(cheng)，還有其(qi)他做(zuo)法(fa)如下：

1、桂花杏仁茶的做法

（1）將大米(mi)(mi)、糯(nuo)米(mi)(mi)混(hun)合一起洗(xi)(xi)凈，用涼(liang)水浸(jin)泡2小時，杏仁用溫水浸(jin)泡15分鐘(zhong)取出，搓掉黃(huang)皮，洗(xi)(xi)干(gan)凈與大米(mi)(mi)、糯(nuo)米(mi)(mi)一起加(jia)涼(liang)水250克磨成稀糊狀(zhuang)。

（2）鍋中(zhong)加水煮沸，倒入(ru)稀(xi)糊，沸騰(teng)5分鐘即(ji)成杏仁(ren)茶，食(shi)用時將杏仁(ren)茶盛(sheng)入(ru)碗中(zhong)，放上(shang)白糖和糖桂花汁便可。

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2、純杏仁茶的做法

（1）準備一(yi)個干凈的碗(wan)，放(fang)入半碗(wan)杏仁(ren)粉，用牛奶調和。另(ling)取一(yi)只碗(wan)，打入兩個雞蛋，加一(yi)些(xie)油攪拌出(chu)泡。鍋中燒(shao)水，倒入適量(liang)冰(bing)糖煮成冰(bing)糖水。

（2）將牛奶調和(he)過(guo)的杏仁水倒入(ru)鍋里，與冰糖水一并攪拌(ban)成糊(hu)狀，在杏仁茶(cha)快熟的時(shi)候(hou)，緩(huan)緩(huan)倒入(ru)一些涼水，令杏仁茶(cha)不會太干稠。

（3）待杏仁(ren)茶重新燒開后，關火之前倒(dao)入(ru)已經調(diao)好的雞蛋液，攪拌均勻(yun)，然后倒(dao)入(ru)碗(wan)中，喝前可以撒一些黑芝麻。

3、桑菊杏仁茶的做法

（1）將杏(xing)仁搗碎(sui)，與菊花(hua)、桑葉一起放在保溫(wen)瓶中，用(yong)沸(fei)水適量沖泡，蓋悶15分鐘。

（2）加入(ru)白(bai)砂糖適(shi)量調味(wei)即可飲用(yong)。

4、黑芝麻杏仁茶的做法

（1）黑芝麻(ma)去雜洗凈，烘干，杏仁洗凈晾(liang)干備用。

（2）杏仁與(yu)黑芝麻一同搗爛放入(ru)碗中，用開水沖(chong)泡，然后加適量冰糖調味(wei)即可(ke)。

三、吃杏仁茶粉可以催奶嗎

杏(xing)(xing)仁茶(cha)粉(fen)就是可用來沖(chong)泡杏(xing)(xing)仁茶(cha)的粉(fen)狀食品，有人說(shuo)杏(xing)(xing)仁茶(cha)粉(fen)能催(cui)奶，也有人說(shuo)杏(xing)(xing)仁茶(cha)粉(fen)有回奶的功效，那么吃杏(xing)(xing)仁茶(cha)粉(fen)能不(bu)能催(cui)奶呢(ni)？

根據現代醫學研究，暫時沒有實際證據證明某些食物有催奶的功效，產后哺乳期婦女的母乳需要在營養均衡、膳食調理合適的狀況下才能更好喂養寶寶，從這個角度來說，杏仁茶粉營養比(bi)較豐富(fu)，可(ke)(ke)以為媽(ma)媽(ma)補充營養，還能(neng)(neng)促(cu)進腸胃的消化，改善胃口，還是有一定的作用的，不(bu)過更多的可(ke)(ke)能(neng)(neng)是安慰劑效(xiao)應。

不(bu)過(guo)哺乳期的(de)(de)(de)婦女不(bu)建議食用過(guo)多的(de)(de)(de)杏(xing)仁茶(cha)，畢竟杏(xing)仁茶(cha)的(de)(de)(de)熱量相(xiang)對較高，對于坐月子不(bu)怎么活動的(de)(de)(de)產后婦女來說還是很(hen)容易長胖(pang)的(de)(de)(de)。