一、螺螄粉店開在哪里比較好

1、首先，我們要知道(dao)的(de)是(shi)無論是(shi)開螺(luo)螄粉(fen)店，還是(shi)其他的(de)店鋪，都是(shi)客(ke)流(liu)(liu)(liu)量越大越好，大的(de)客(ke)流(liu)(liu)(liu)量自然就能夠帶(dai)來(lai)高(gao)利(li)潤。但(dan)是(shi)螺(luo)螄粉(fen)的(de)味(wei)道(dao)比(bi)(bi)較特殊，所以不宜(yi)開在人流(liu)(liu)(liu)量特別大的(de)地(di)方(fang)，比(bi)(bi)如：公交車(che)站、地(di)鐵(tie)口等(deng)等(deng)，因此選擇人流(liu)(liu)(liu)量適(shi)宜(yi)的(de)地(di)方(fang)就可(ke)以了。

2、為(wei)(wei)(wei)了(le)減少螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)味道對周(zhou)圍店鋪的(de)影(ying)響(xiang)(xiang)(xiang)，螺(luo)螄(si)粉(fen)店開在小吃一條(tiao)街(jie)是(shi)(shi)最(zui)為(wei)(wei)(wei)合適的(de)，因為(wei)(wei)(wei)小吃街(jie)的(de)客流量也很(hen)(hen)大(da)，但是(shi)(shi)因為(wei)(wei)(wei)周(zhou)圍都是(shi)(shi)美食店，所(suo)以對周(zhou)圍店鋪的(de)影(ying)響(xiang)(xiang)(xiang)就不會很(hen)(hen)大(da)。選擇在社(she)區(qu)開一家螺(luo)螄(si)粉(fen)店也是(shi)(shi)很(hen)(hen)不錯(cuo)的(de)，因為(wei)(wei)(wei)一般社(she)區(qu)的(de)通(tong)風條(tiao)件(jian)都是(shi)(shi)比較好(hao)的(de)，所(suo)以不用擔心味道的(de)影(ying)響(xiang)(xiang)(xiang)。

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二、開螺螄粉店的注意事項

1、選址

螺螄(si)粉屬于快(kuai)餐類，與米(mi)飯類快(kuai)餐相比，螺螄(si)粉的(de)單價就(jiu)低得多(duo)，每(mei)(mei)個顧客也(ye)就(jiu)最多(duo)花費十幾塊錢。而且(qie)螺螄(si)粉上得比較(jiao)快(kuai)，吃得也(ye)比較(jiao)快(kuai)，人員流(liu)動(dong)較(jiao)頻繁，所以螺螄(si)粉店要開在人員比較(jiao)集中的(de)地方(fang)，以保(bao)證每(mei)(mei)天(tian)的(de)銷(xiao)售量和(he)營業額。例如，開在公司較(jiao)多(duo)的(de)地方(fang)、小(xiao)區路口(kou)、菜市(shi)附近(jin)、學校(xiao)旁邊等等。

2、配菜

不一定光賣(mai)螺螄粉(fen)，最(zui)好(hao)可以搭(da)配賣(mai)一些(xie)(xie)配菜(cai)。如：鹵(lu)(lu)(lu)雞蛋、鹵(lu)(lu)(lu)鳳(feng)爪、鹵(lu)(lu)(lu)鴨掌(zhang)、鹵(lu)(lu)(lu)豬蹄、鹵(lu)(lu)(lu)豆(dou)腐、鹵(lu)(lu)(lu)鴨胗和夏天(tian)常見的飲品等(deng)(deng)等(deng)(deng)，這(zhe)些(xie)(xie)東(dong)西做(zuo)(zuo)起(qi)來都不復雜，只要(yao)會做(zuo)(zuo)鹵(lu)(lu)(lu)水就可以了(le)。不要(yao)小看這(zhe)些(xie)(xie)菜(cai)，有時候這(zhe)些(xie)(xie)小菜(cai)就是顧客來店消(xiao)費的原因。客人喜歡吃，利(li)潤也(ye)不少，很多生意火爆的粉(fen)店都有賣(mai)。

3、環境、衛生

吃螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)(de)人(ren)往(wang)往(wang)是(shi)螺(luo)螄(si)粉(fen)的(de)(de)死(si)忠粉(fen)。既(ji)然是(shi)死(si)忠粉(fen)，那么(me)一(yi)(yi)天(tian)三(san)餐可能有兩餐都是(shi)到(dao)店吃螺(luo)螄(si)粉(fen)。如果你的(de)(de)小店品(pin)味(wei)低，衛生差(cha)，客人(ren)會天(tian)天(tian)來嗎(ma)？經營者都知道，回頭客是(shi)一(yi)(yi)個店鋪能夠發展的(de)(de)關鍵。

4、與當地實際情況結合

比(bi)如傳統螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)的(de)吃粉(fen)都是有(you)(you)湯(tang)、沒有(you)(you)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)的(de)。但(dan)現(xian)在(zai)為(wei)了適(shi)應更(geng)多(duo)(duo)顧客(ke)的(de)需求(qiu)，除(chu)了帶湯(tang)的(de)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)，還(huan)有(you)(you)干撈螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)、炒螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)；原本沒有(you)(you)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)的(de)湯(tang)，也(ye)重(zhong)新把螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)加到湯(tang)里(li)；除(chu)了原味螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)，還(huan)有(you)(you)叉燒螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)、三鮮螺(luo)(luo)(luo)螄(si)(si)粉(fen)等等，這些都是為(wei)了迎(ying)合(he)更(geng)多(duo)(duo)顧客(ke)的(de)需求(qiu)而(er)出的(de)新品。

5、文化

螺螄粉經久不衰，而且(qie)還有(you)(you)向(xiang)全國進一步(bu)拓展(zhan)的(de)(de)態勢(shi)，那就(jiu)一定有(you)(you)它(ta)的(de)(de)道理。多(duo)尋找一些有(you)(you)關螺螄粉的(de)(de)典故，掛在店(dian)面的(de)(de)墻上(shang)，讓顧客對螺螄粉的(de)(de)了(le)解更深(shen)一層(ceng)。