一、新手怎么開烤魚店

1、產品要有特色

要保(bao)證烤魚加盟(meng)店的(de)產(chan)品具有(you)(you)特色，尤其是(shi)在選(xuan)擇烤魚加盟(meng)品牌時不可(ke)盲(mang)目選(xuan)擇，否則不僅不能保(bao)證經營利潤還有(you)(you)可(ke)能會出現虧(kui)損，而要想有(you)(you)特色的(de)產(chan)品就(jiu)要不斷的(de)去學(xue)習(xi)更新新產(chan)品。

2、定期做活動

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要保證烤魚加盟店(dian)有獨特(te)的銷售手段去(qu)吸引消費(fei)者(zhe)，經(jing)營者(zhe)可(ke)以(yi)定期舉(ju)辦(ban)一些特(te)色活動或是(shi)促(cu)銷優惠(hui)活動等，可(ke)以(yi)給(gei)老(lao)顧客免費(fei)贈送(song)小菜或是(shi)給(gei)一些打折優惠(hui)，再比如舉(ju)辦(ban)一些特(te)色宣傳提(ti)高店(dian)鋪的知名(ming)度，這些方法都能夠(gou)使得店(dian)鋪的營業額有一定量(liang)提(ti)高。

3、店鋪裝修

要保證(zheng)烤魚加盟店的(de)內外形(xing)象，也就是(shi)保證(zheng)裝(zhuang)修(xiu)特色(se)以及員工服務等，在烤魚加盟店裝(zhuang)修(xiu)上至少(shao)要不錯的(de)整潔外觀，當然最好要有獨特的(de)裝(zhuang)修(xiu)，能夠讓人看著就覺得食欲大增。

4、員工管理

而在員工(gong)的服(fu)務(wu)上，至少要保(bao)證員工(gong)的熱情(qing)周(zhou)到的服(fu)務(wu)，服(fu)務(wu)通(tong)常是最(zui)重要的一點，否則就算經營的烤魚加(jia)盟店食物口味(wei)特(te)別好，員工(gong)的服(fu)務(wu)質量不能保(bao)證也會影響店鋪(pu)的客(ke)源。

二、烤魚連鎖店怎么經營

1、注重品牌

首先，讓自(zi)己(ji)店形成一個品(pin)牌。如果(guo)店鋪做的(de)好(hao)，要(yao)去把自(zi)己(ji)的(de)店名注冊成商標(biao)(biao)，這(zhe)個可以找(zhao)一些(xie)商標(biao)(biao)代理的(de)公司去注冊，服務費大概在三四千左右，不同(tong)的(de)地區收費有不同(tong)，僅供(gong)參考。自(zi)己(ji)的(de)店名注冊成商標(biao)(biao)之后，別人就不敢輕易仿冒使(shi)用(yong)。

2、注冊商標

商(shang)標注(zhu)冊好之后，就(jiu)可(ke)以(yi)授權給別人(ren)(ren)使(shi)用(yong)，使(shi)用(yong)了你的(de)品牌，就(jiu)成(cheng)為了你的(de)連鎖店面之一，可(ke)以(yi)和合作的(de)人(ren)(ren)協(xie)商(shang)好品牌使(shi)用(yong)的(de)費用(yong)，這樣(yang)，就(jiu)可(ke)以(yi)在連鎖店的(de)經營模式中增加(jia)自己(ji)的(de)收益。

3、技術傳授

成為了你(ni)(ni)的(de)連鎖店(dian)，你(ni)(ni)就要(yao)傳授技術給(gei)對方(fang)，最少要(yao)保證(zheng)烤魚的(de)口味(wei)和你(ni)(ni)店(dian)面的(de)一樣，全(quan)心全(quan)意的(de)幫人開(kai)好(hao)店(dian)，他成功了，你(ni)(ni)的(de)收(shou)益(yi)才會更多，這是個互惠互利的(de)過程。

4、設備采購

店(dian)內的(de)設備(bei)采(cai)購，要和你的(de)店(dian)面最好保持(chi)一致(zhi)，這樣能(neng)保持(chi)口味的(de)統(tong)一之外，還能(neng)給合作者省去另外選購設備(bei)的(de)麻煩，節約開店(dian)周期，早開業，早盈利。

5、店面裝修

店(dian)面裝修也要和你的(de)店(dian)保持同樣的(de)風格，這(zhe)樣才算是連鎖經營(ying)。所(suo)謂連鎖，就(jiu)是成功經驗的(de)直接(jie)復制，包(bao)括裝修風格，統一風格才能形成品牌(pai)優勢，也能讓顧客(ke)認出(chu)這(zhe)就(jiu)是那(nei)家口味(wei)很棒(bang)的(de)店(dian)。

6、日常營銷技巧傳授

對于你的店而言，可能是不懂餐飲運營的，日常營銷對一個店的生死存亡起著很關鍵的作用，因此，關于店內經營促銷的技巧，也要及時的進行傳授，畢竟烤魚連鎖店經(jing)營(ying)的(de)好，會幫你進(jin)行宣傳，連鎖店才會越來越多。