一、五常大米的優勢
1、地理優勢
土為米(mi)之根。五(wu)常(chang)是世界三大黑土帶其中之一。歷經千年形成(cheng)的草炭黑土層平均厚度(du)竟(jing)達1米(mi)左(zuo)右(you),林區(qu)草炭土厚度(du)竟(jing)有3米(mi)之多,其中含有機物高達10%以上,堪稱(cheng)膏秧圣土。
這里自然(ran)(ran)環(huan)境,晝夜溫(wen)差10℃,最大溫(wen)差20℃。無(wu)霜期(qi)110d—160d。大于(yu)等于(yu)10℃的積溫(wen)為2700℃—3000℃這些天然(ran)(ran)生長(chang)要素賦予它獨特的口感。
2、品種優勢
五(wu)(wu)(wu)常采用的(de)水稻品種(zhong)很(hen)少外引,而是根據五(wu)(wu)(wu)常的(de)自然條件自己培育優(you)良(liang)品種(zhong),這也是五(wu)(wu)(wu)常大(da)米好吃(chi)的(de)內(nei)因之一。進入(ru)2000年五(wu)(wu)(wu)常又培育了“五(wu)(wu)(wu)優(you)稻一號(hao)(hao)”A、B、C系列(lie)良(liang)種(zhong)和“五(wu)(wu)(wu)優(you)稻二(er)號(hao)(hao)”“五(wu)(wu)(wu)優(you)稻四號(hao)(hao)”(即稻花(hua)香2號(hao)(hao))等優(you)質品種(zhong),為優(you)質稻米的(de)持續開(kai)發打(da)下了基(ji)礎。
3、環境優勢
五(wu)常自(zi)然生(sheng)態(tai)環境(jing)優良,綠色植被覆蓋率高達(da)70%,無工業污染,設在境(jing)內龍鳳山鄉的(de)(de)(de)聯(lian)合國大氣(qi)本底監測站提供的(de)(de)(de)數(shu)據證明(ming),五(wu)常的(de)(de)(de)大氣(qi)環境(jing)達(da)到了國家制定的(de)(de)(de)生(sheng)產綠色食品(pin)的(de)(de)(de)標準。
二、五常大米的特點
五常市優質的自然資源,賦予了五常大米獨特的品質。這種氣候條件使當地收獲的大米顆粒飽(bao)滿(man)(man)、質地(di)堅硬(ying)、飯(fan)粒油亮(liang)、香(xiang)味濃郁,水稻中(zhong)干物質積累多,營養成分高(gao),可速溶(rong)解的(de)雙(shuang)鏈(lian)糖含量高(gao),所以(yi)吃起來香(xiang)甜。另(ling)外由于支鏈(lian)淀(dian)粉(fen)含量高(gao),米飯(fan)油性大,如果將(jiang)一碗(wan)(wan)米飯(fan)倒進另(ling)一碗(wan)(wan)里,空碗(wan)(wan)內掛滿(man)(man)油珠,連(lian)一顆飯(fan)粒都(dou)掛不上。米飯(fan)清淡略(lve)甜、綿(mian)軟略(lve)黏、芳香(xiang)爽口。
三、五常大米的營養價值
1、五常大米營養豐富
五常大米是一種營(ying)養(yang)豐富(fu)的(de)特色食(shi)材,這種大米中不但(dan)有(you)大量的(de)碳水(shui)化合物,也有(you)蛋(dan)白質、脂肪(fang)以(yi)(yi)及灰分和多種酸(suan)性(xing)成(cheng)分存在,雖然有(you)些營(ying)養(yang)成(cheng)分的(de)含(han)量并不高,但(dan)是大米多以(yi)(yi)主食(shi)的(de)身體(ti)(ti)在人(ren)們(men)生活中存在,因此(ci)人(ren)們(men)食(shi)用五常大米,也能吸收到足(zu)夠的(de)營(ying)養(yang),讓身體(ti)(ti)更加健康。
2、五常大米可補脾胃
五常(chang)大米(mi)除了(le)可(ke)以(yi)(yi)為身體提供多(duo)(duo)種(zhong)營養成(cheng)分以(yi)(yi)外,還(huan)是一種(zhong)可(ke)以(yi)(yi)補脾胃的(de)特(te)色食材,人(ren)們用(yong)它(ta)煮制成(cheng),可(ke)以(yi)(yi)加(jia)快胃液的(de)分泌,對人(ren)們的(de)消化無力有很好的(de)促進作(zuo)用(yong),另(ling)外五常(chang)大米(mi)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)滋(zi)陰潤肺,對人(ren)們因脾胃虛弱引發(fa)的(de)多(duo)(duo)種(zhong)不良癥狀都有很好的(de)緩(huan)解功效。
3、五常大米可提高蛋白質的吸收
五常(chang)大(da)米(mi)可(ke)以促進人體對蛋白(bai)(bai)質(zhi)的(de)吸(xi)收(shou),因為在(zai)五常(chang)大(da)米(mi)中有(you)一些有(you)獨特的(de)成(cheng)分,這些物質(zhi)進入人體可(ke)以讓(rang)人體中的(de)蛋白(bai)(bai)質(zhi)轉化成(cheng)可(ke)溶性蛋白(bai)(bai)質(zhi),讓(rang)人體各器官快速(su)把它們吸(xi)收(shou),起到補充身(shen)體能量的(de)作用,另(ling)外五常(chang)大(da)米(mi)對人體內(nei)部的(de)脂肪也(ye)有(you)促進吸(xi)收(shou)和分解(jie)的(de)作用,可(ke)以預防人體過份肥胖(pang)的(de)出現(xian)。