一、老公餅的由來

老(lao)公(gong)餅(bing)和(he)老(lao)婆餅(bing)都是廣(guang)東潮(chao)汕地區的(de)(de)特色傳(chuan)統名點，是潮(chao)式月餅(bing)的(de)(de)一種，從(cong)形狀(zhuang)上看(kan)呈橢(tuo)圓(yuan)形，外(wai)皮燦黃，沾(zhan)著長形的(de)(de)杏(xing)仁，吃起來外(wai)皮酥(su)香(xiang)、內里微咸，像(xiang)咀(ju)嚼酥(su)糖一樣。老(lao)公(gong)餅(bing)的(de)(de)由來故(gu)事是這樣的(de)(de)：

相傳明代(dai)有一對(dui)夫(fu)婦，丈夫(fu)要(yao)赴京趕(gan)考，家中(zhong)錢(qian)財不多，小兩口便(bian)在(zai)行(xing)前(qian)一晚做(zuo)起了(le)(le)路中(zhong)的(de)干(gan)糧，妻子(zi)(zi)擔心(xin)丈夫(fu)高(gao)中(zhong)狀元后會變心(xin)，不再和自己過(guo)清貧的(de)生(sheng)活(huo)，離(li)開(kai)她(ta)，于是(shi)哭了(le)(le)起來(lai)，丈夫(fu)問原因，妻子(zi)(zi)只(zhi)說是(shi)思念。第二天行(xing)前(qian)，老(lao)婆把昨晚做(zuo)好(hao)的(de)干(gan)糧給(gei)(gei)(gei)他丈夫(fu)并(bing)對(dui)他說：“老(lao)公，這(zhe)一行(xing)多年，路上要(yao)小心(xin)，我(wo)給(gei)(gei)(gei)你(ni)做(zuo)的(de)干(gan)糧是(shi)甜的(de)，它代(dai)表了(le)(le)我(wo)的(de)心(xin)。”其實老(lao)公昨晚已知道她(ta)的(de)心(xin)事(shi)，這(zhe)時也把他昨晚做(zuo)好(hao)的(de)餡餅給(gei)(gei)(gei)他的(de)妻子(zi)(zi)并(bing)對(dui)她(ta)說：“老(lao)婆，你(ni)放心(xin)，你(ni)的(de)心(xin)事(shi)我(wo)明白，這(zhe)餡餅也是(shi)昨晚我(wo)做(zuo)的(de)，它是(shi)咸的(de)，也代(dai)表了(le)(le)我(wo)的(de)心(xin)，表示的(de)意思是(shi)：老(lao)婆我(wo)和你(ni)生(sheng)活(huo)的(de)日子(zi)(zi)中(zhong)，我(wo)是(shi)幸福的(de)，而且你(ni)是(shi)我(wo)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)賢妻良母。

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二、老公餅是什么餡的

老(lao)公餅(bing)的(de)餡料與老(lao)婆餅(bing)不同，由于它是(shi)略帶點咸的(de)口味(wei)，一般(ban)用的(de)餡料是(shi)松肉、蒜蓉、椒鹽(yan)和(he)蛋黃；還有一種餡料是(shi)南(nan)乳的(de)紅色餡，餡心以(yi)椒鹽(yan)味(wei)為主。

三、老公餅和老婆餅的區別有哪些

老公餅(bing)和(he)老婆餅(bing)都是潮式糕點(dian)之一(yi)(yi)，名字也類似，不過(guo)這(zhe)兩種餅(bing)還是有一(yi)(yi)定區別的：

1、味道不同

這是(shi)老(lao)公餅(bing)和老(lao)婆餅(bing)最(zui)大的(de)(de)區別(bie)，老(lao)公餅(bing)是(shi)咸(xian)味的(de)(de)，老(lao)婆餅(bing)是(shi)甜味的(de)(de)。

2、制作原料不同

老公(gong)餅(bing)和(he)老婆餅(bing)味道不(bu)同，自然制作(zuo)的(de)(de)原(yuan)(yuan)料(liao)也有(you)很(hen)大的(de)(de)不(bu)同，老公(gong)餅(bing)的(de)(de)制作(zuo)原(yuan)(yuan)料(liao)主要有(you)兩種(zhong)配(pei)(pei)方：一種(zhong)是松肉、蒜(suan)蓉、椒鹽和(he)蛋黃；另(ling)一種(zhong)是肥肉、花生、芝麻、五香粉、南乳。老婆餅(bing)的(de)(de)餡(xian)料(liao)配(pei)(pei)方也很(hen)多，但不(bu)管是哪種(zhong)配(pei)(pei)方，里(li)面的(de)(de)餡(xian)心(xin)都是甜味的(de)(de)，一般是用白糖、椰(ye)絲、冬瓜糖、飴糖、芝麻等食(shi)材做餡(xian)。

3、外形不同

老婆餅形狀(zhuang)小(xiao)(xiao)巧(qiao)，口感細膩，一(yi)粒粒的芝(zhi)麻吃完后(hou)還覺得唇齒留香，猶(you)如(ru)小(xiao)(xiao)女人一(yi)般細致周到。老(lao)公餅就粗糙多了，形狀(zhuang)比老(lao)婆(po)餅更大，呈橢圓形，味道和面包有點(dian)相似，像個大大咧咧的大男人。

不管(guan)是(shi)老婆(po)餅還是(shi)老公餅都是(shi)很好吃(chi)的中式糕點，如果有(you)興(xing)趣的話可以(yi)自己(ji)做幾個給自己(ji)的愛(ai)人吃(chi)。