一、老公餅的由來

老(lao)公餅(bing)(bing)和老(lao)婆餅(bing)(bing)都是(shi)廣東潮汕地區(qu)的(de)特色傳統(tong)名點，是(shi)潮式月餅(bing)(bing)的(de)一(yi)種，從形(xing)狀上看呈橢(tuo)圓形(xing)，外(wai)皮燦黃，沾著長(chang)形(xing)的(de)杏(xing)仁，吃起來外(wai)皮酥(su)香、內里(li)微(wei)咸，像咀嚼(jiao)酥(su)糖一(yi)樣。老(lao)公餅(bing)(bing)的(de)由來故(gu)事是(shi)這樣的(de)：

相傳明代(dai)有一對(dui)夫婦(fu)，丈(zhang)夫要赴京趕考，家中錢財不(bu)多，小(xiao)兩口便在行前(qian)一晚(wan)做(zuo)起(qi)了路中的(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)糧，妻子(zi)擔心(xin)(xin)丈(zhang)夫高中狀元后會變(bian)心(xin)(xin)，不(bu)再(zai)和(he)自己過清貧(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)，離開她，于(yu)是(shi)哭(ku)了起(qi)來，丈(zhang)夫問原因，妻子(zi)只說(shuo)是(shi)思念。第二天行前(qian)，老(lao)婆把昨晚(wan)做(zuo)好的(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)糧給(gei)他丈(zhang)夫并(bing)對(dui)他說(shuo)：“老(lao)公，這(zhe)一行多年，路上要小(xiao)心(xin)(xin)，我(wo)給(gei)你(ni)(ni)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)干(gan)(gan)糧是(shi)甜的(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)代(dai)表(biao)了我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)。”其實(shi)老(lao)公昨晚(wan)已知道她的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)事(shi)，這(zhe)時也(ye)(ye)把他昨晚(wan)做(zuo)好的(de)(de)(de)(de)(de)餡(xian)餅給(gei)他的(de)(de)(de)(de)(de)妻子(zi)并(bing)對(dui)她說(shuo)：“老(lao)婆，你(ni)(ni)放心(xin)(xin)，你(ni)(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)事(shi)我(wo)明白(bai)，這(zhe)餡(xian)餅也(ye)(ye)是(shi)昨晚(wan)我(wo)做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)是(shi)咸(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，也(ye)(ye)代(dai)表(biao)了我(wo)的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)(xin)，表(biao)示(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)意思是(shi)：老(lao)婆我(wo)和(he)你(ni)(ni)生(sheng)活(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)日(ri)子(zi)中，我(wo)是(shi)幸福的(de)(de)(de)(de)(de)，而且你(ni)(ni)是(shi)我(wo)生(sheng)活(huo)中的(de)(de)(de)(de)(de)賢妻良母。

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二、老公餅是什么餡的

老公餅的(de)(de)餡(xian)料(liao)與老婆餅不同，由于(yu)它是(shi)(shi)略帶點咸的(de)(de)口味(wei)(wei)，一般用(yong)的(de)(de)餡(xian)料(liao)是(shi)(shi)松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃；還有一種餡(xian)料(liao)是(shi)(shi)南乳(ru)的(de)(de)紅色(se)餡(xian)，餡(xian)心以椒鹽味(wei)(wei)為主。

三、老公餅和老婆餅的區別有哪些

老公餅(bing)和老婆餅(bing)都是潮式糕點之(zhi)一，名字也類似，不過(guo)這兩(liang)種餅(bing)還是有(you)一定區別的：

1、味道不同

這是老公(gong)餅和(he)老婆餅最大的(de)區別，老公(gong)餅是咸味的(de)，老婆餅是甜味的(de)。

2、制作原料不同

老(lao)(lao)公餅(bing)和老(lao)(lao)婆餅(bing)味道不(bu)(bu)同，自然制作的(de)原(yuan)(yuan)料(liao)也(ye)有(you)很大(da)的(de)不(bu)(bu)同，老(lao)(lao)公餅(bing)的(de)制作原(yuan)(yuan)料(liao)主要(yao)有(you)兩種(zhong)(zhong)配方(fang)：一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)松肉、蒜(suan)蓉、椒鹽和蛋黃(huang)；另一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)肥肉、花生(sheng)、芝(zhi)麻、五香(xiang)粉、南乳。老(lao)(lao)婆餅(bing)的(de)餡料(liao)配方(fang)也(ye)很多，但不(bu)(bu)管是(shi)哪(na)種(zhong)(zhong)配方(fang)，里面(mian)的(de)餡心都是(shi)甜味的(de)，一(yi)般(ban)是(shi)用(yong)白糖、椰絲、冬瓜(gua)糖、飴糖、芝(zhi)麻等(deng)食(shi)材(cai)做餡。

3、外形不同

老婆餅形(xing)狀小(xiao)(xiao)巧，口(kou)感細(xi)(xi)膩，一(yi)粒(li)粒(li)的芝麻吃(chi)完后還(huan)覺得唇齒(chi)留香，猶(you)如小(xiao)(xiao)女人一(yi)般細(xi)(xi)致(zhi)周到。老公(gong)餅就(jiu)粗糙多了，形(xing)狀比老婆(po)餅更(geng)大(da)，呈(cheng)橢圓形(xing)，味(wei)道(dao)和面包有點相(xiang)似，像個大(da)大(da)咧咧的大(da)男人。

不(bu)管(guan)是(shi)老(lao)婆(po)餅還是(shi)老(lao)公餅都是(shi)很好吃(chi)的中式糕點，如果有(you)興趣的話可以自己做(zuo)幾個給自己的愛人(ren)吃(chi)。