一、醬板鴨多少錢一只

正宗(zong)醬板(ban)(ban)鴨價(jia)(jia)格(ge)不(bu)一，主要是(shi)因為品牌不(bu)同(tong)、醬板(ban)(ban)鴨大(da)小不(bu)同(tong)、口味(wei)不(bu)同(tong)、制作工(gong)藝不(bu)同(tong)。一般來說，現(xian)在(zai)(zai)醬板(ban)(ban)鴨價(jia)(jia)格(ge)在(zai)(zai)50元(yuan)至(zhi)90元(yuan)之間，消費(fei)者在(zai)(zai)選購(gou)時(shi)不(bu)能只看價(jia)(jia)格(ge)，還要關注醬板(ban)(ban)鴨的(de)材料(liao)、大(da)小、品牌等(deng)，這都是(shi)醬板(ban)(ban)鴨是(shi)否(fou)好吃的(de)關鍵。

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二、選購醬板鴨如何看好壞

1、優質醬板鴨：腿肌(ji)發(fa)硬(ying)，胸肉(rou)凸起，腹腔內(nei)壁干燥有(you)鹽(yan)霜；體表面光(guang)潔，呈(cheng)(cheng)白色(se)或乳白色(se)，肌(ji)肉(rou)切面呈(cheng)(cheng)玫瑰紅色(se)；有(you)香味(wei)。

2、品質次之的醬板鴨：組織疏松，肌肉(rou)松軟，腹腔潮濕(shi)有霉點；體表有少量油脂滲出，呈(cheng)淡紅色或(huo)黃(huang)色，肌肉(rou)切面呈(cheng)暗紅色；腹腔有腥(xing)味或(huo)霉味。

3、變質的(de)醬(jiang)板鴨：腹(fu)腔潮(chao)濕發黏有霉斑；體表有大量油(you)脂(zhi)滲(shen)出，表皮發紅或深(shen)黃色(se)(se)，肌(ji)肉(rou)切(qie)面呈灰(hui)白(bai)色(se)(se)、淡(dan)紅或淡(dan)綠色(se)(se)；有較濃的(de)異味。