一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可(ke)(ke)以(yi)講究，也可(ke)(ke)以(yi)非常簡便。總的(de)來說概(gai)括(kuo)一下就是，用沸(fei)水(shui)煮(zhu)(zhu)，再次煮(zhu)(zhu)沸(fei)以(yi)后(hou)加(jia)涼水(shui)，如(ru)果想吃(chi)(chi)軟點(dian)的(de)，10~12分(fen)鐘，吃(chi)(chi)硬點(dian)的(de)8分(fen)鐘。其實意大利面最(zui)吸(xi)引人的(de)地方就是它獨特的(de)口感(gan)，只要(yao)煮(zhu)(zhu)熟就可(ke)(ke)以(yi)了(le)，不需要(yao)很(hen)長(chang)時間。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋(guo)里添加大量(liang)(liang)的(de)清水，水量(liang)(liang)越多(duo)越好，要讓鍋(guo)里的(de)水在燒開(kai)以(yi)后，隨時都能保持沸騰的(de)狀態。如果水量(liang)(liang)不(bu)夠，下入(ru)意面后的(de)水溫就會迅速下降(jiang)，這樣煮出(chu)來的(de)意面就不(bu)好吃了。

2、等到鍋里(li)的(de)(de)(de)水(shui)被(bei)燒(shao)滾以后，先加(jia)入(ru)大量的(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)，要讓鍋里(li)的(de)(de)(de)水(shui)基(ji)本上(shang)能(neng)達到海(hai)水(shui)的(de)(de)(de)咸度。加(jia)了鹽(yan)(yan)以后就可(ke)以下入(ru)意面了，每次(ci)煮的(de)(de)(de)份量不(bu)能(neng)太多，干意面每次(ci)煮80克就夠了，剛剛夠一(yi)個人吃的(de)(de)(de)量，這也是讓鍋里(li)的(de)(de)(de)水(shui)始(shi)終保持沸騰的(de)(de)(de)方法之(zhi)一(yi)。

3、意面(mian)(mian)下(xia)鍋后不(bu)要(yao)著(zhu)急用筷子(zi)(zi)攪拌，先(xian)讓面(mian)(mian)條(tiao)自然的散(san)落(luo)，待面(mian)(mian)條(tiao)根(gen)部軟化后，再用筷子(zi)(zi)輕(qing)輕(qing)翻(fan)轉幾下(xia)即可，整個煮(zhu)面(mian)(mian)的過程中切記不(bu)要(yao)蓋上(shang)鍋蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到最佳的(de)(de)口感，唯一最好的(de)(de)方(fang)法就是試吃，隨時從沸滾的(de)(de)鍋中(zhong)掏出一條送入嘴里，當面已經(jing)沒有(you)生粉味(wei)道，并且不軟(ruan)爛具有(you)無(wu)比彈性的(de)(de)時刻，速(su)(su)速(su)(su)出鍋！