一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可以講究，也可以非常簡便。總的來(lai)說概括(kuo)一下(xia)就(jiu)是，用沸水煮，再次煮沸以后加涼(liang)水，如(ru)果想吃軟點(dian)的，10~12分鐘，吃硬(ying)點(dian)的8分鐘。其實意大利面最吸引人的地方就(jiu)是它獨(du)特的口(kou)感(gan)，只要煮熟就(jiu)可以了，不需(xu)要很長時間(jian)。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋里(li)添加大量(liang)的(de)(de)清水，水量(liang)越多(duo)越好(hao)，要讓鍋里(li)的(de)(de)水在燒開以后，隨時都能保(bao)持沸(fei)騰的(de)(de)狀態。如果水量(liang)不夠，下(xia)(xia)入意(yi)面(mian)后的(de)(de)水溫就(jiu)會迅速下(xia)(xia)降，這樣煮出來的(de)(de)意(yi)面(mian)就(jiu)不好(hao)吃(chi)了。

2、等到鍋里的(de)(de)(de)(de)水被(bei)燒滾以后，先(xian)加入(ru)大量的(de)(de)(de)(de)鹽，要(yao)讓鍋里的(de)(de)(de)(de)水基(ji)本上(shang)能達(da)到海(hai)水的(de)(de)(de)(de)咸度。加了(le)鹽以后就可以下入(ru)意(yi)面了(le)，每次(ci)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)份量不能太多，干意(yi)面每次(ci)煮(zhu)(zhu)80克就夠了(le)，剛剛夠一個人吃的(de)(de)(de)(de)量，這也是讓鍋里的(de)(de)(de)(de)水始終保持沸騰的(de)(de)(de)(de)方(fang)法之一。

3、意(yi)面(mian)下鍋(guo)后不要(yao)著(zhu)急用(yong)筷(kuai)子(zi)(zi)攪(jiao)拌，先讓面(mian)條(tiao)自然(ran)的(de)散落，待面(mian)條(tiao)根部軟化后，再用(yong)筷(kuai)子(zi)(zi)輕輕翻轉幾下即可，整個(ge)煮面(mian)的(de)過程中切記(ji)不要(yao)蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到最佳的(de)(de)口感(gan)，唯一(yi)最好的(de)(de)方法就是試吃(chi)，隨時(shi)從沸(fei)滾的(de)(de)鍋(guo)中掏出一(yi)條送入嘴(zui)里，當面(mian)已經沒有(you)生(sheng)粉(fen)味道，并(bing)且不(bu)軟爛(lan)具(ju)有(you)無比彈性的(de)(de)時(shi)刻(ke)，速(su)速(su)出鍋(guo)！