◇ 拌面的做法(fa) ◇

◇ 湯面的做法 ◇

— 面(mian)條機(ji)的使用(yong)竅門 —

防止粘連和斷面

1.正確(que)的水面比(bi)例(li)

每(mei)部全(quan)自動面(mian)條機(ji)的使用說明中(zhong)都會重(zhong)點介(jie)紹(shao)最佳水(shui)、面(mian)的比配(pei)建議，這點很(hen)重(zhong)要(yao)，請大家一定要(yao)充分(fen)了(le)解并遵照執行。

2.不要加太多食用油

食(shi)用油(you)會使面(mian)(mian)條變得(de)香滑酥軟(ruan)，但同時也會降低面(mian)(mian)團的粘性，使面(mian)(mian)條變得(de)容易斷裂(lie)。如果想要(yao)(yao)在面(mian)(mian)條中(zhong)加入食(shi)用油(you)，首先注意不(bu)要(yao)(yao)加太多，其次要(yao)(yao)相對應地(di)減少(shao)水的注入量。

3.套(tao)塑料袋

如果是在(zai)空氣干(gan)燥(zao)的秋冬季(ji)節，擠(ji)壓出來(lai)的面條會因失水而變得容易(yi)斷裂(lie)。此時(shi)可以(yi)(yi)找一個(ge)不較大的塑料(liao)袋，將出面口、盛面的容器全部用塑料(liao)袋包裹(guo)起來(lai)，這樣可以(yi)(yi)有效防(fang)止水分流(liu)失。

4.合理使用面條機的吹干功能

在(zai)空氣潮(chao)濕(shi)的季節(jie)、或者(zhe)水(shui)加太多的情況下，可以利用(yong)全自(zi)動面條(tiao)機的吹風(feng)口(kou)將面條(tiao)表(biao)面吹干，防止面條(tiao)粘連。

5.選購(gou)垂直出面的面條機

垂直出面的(de)工作方式可以(yi)有效防止粘連和斷裂(lie)。

— 面條機產(chan)品(pin)推薦 —