◇ 拌面的做法(fa) ◇

◇ 湯面的做(zuo)法 ◇

— 面條機的使用竅門(men) —

防止粘連和斷面

1.正確的水面(mian)比(bi)例(li)

每部全自動面條(tiao)機的使用說明(ming)中都會重點(dian)介紹(shao)最佳水(shui)、面的比配(pei)建(jian)議(yi)，這點(dian)很重要(yao)，請大(da)家(jia)一定要(yao)充分了解并遵照執行(xing)。

2.不要加太多食用油

食用(yong)油會(hui)使面(mian)(mian)條(tiao)變得香滑酥軟，但同時也會(hui)降低面(mian)(mian)團的(de)粘性，使面(mian)(mian)條(tiao)變得容易斷裂。如果想要在面(mian)(mian)條(tiao)中加入食用(yong)油，首先(xian)注(zhu)意(yi)不要加太多，其(qi)次要相(xiang)對應地(di)減少水的(de)注(zhu)入量。

3.套(tao)塑料袋

如(ru)果(guo)是(shi)在空(kong)氣干燥的秋冬季節，擠壓出(chu)(chu)來(lai)(lai)的面(mian)條會因失(shi)水而變得容易斷裂(lie)。此時可以(yi)找一個不較大的塑料袋，將出(chu)(chu)面(mian)口、盛面(mian)的容器全部用塑料袋包裹(guo)起來(lai)(lai)，這樣可以(yi)有(you)效(xiao)防止水分流失(shi)。

4.合理使用面條機的吹干(gan)功(gong)能

在空(kong)氣潮濕的(de)季節、或者水加太多的(de)情況下，可以(yi)利用全自(zi)動面條機的(de)吹風口將面條表面吹干，防止面條粘(zhan)連(lian)。

5.選購垂直出(chu)面的面條(tiao)機

垂(chui)直出面的工作方(fang)式(shi)可以有效(xiao)防止粘(zhan)連和斷裂。

— 面條機產品推薦 —