一、蒜香青豆有不油炸的做法嗎

眾所周知，傳統的蒜香青豆一般是用油炸出來的，如果不想吃油炸的蒜香青豆怎么辦呢？

其實蒜香青(qing)豆(dou)油(you)炸(zha)只是為了炸(zha)干青(qing)豆(dou)里面(mian)的水分，讓青(qing)豆(dou)吃起(qi)來更酥松，口(kou)感更好，不油(you)炸(zha)的話，用其他工具(ju)也(ye)是可以做到(dao)的，比如(ru)烤箱、空氣炸(zha)鍋等都可以達到(dao)同(tong)樣的效果(guo)。

二、蒜香青豆烤箱的做法

蒜香青豆(dou)(dou)的(de)做(zuo)法(fa)并不難，自己在家做(zuo)也可以，用烤(kao)箱就可以做(zuo)出(chu)非油炸(zha)版(ban)(ban)的(de)蒜香青豆(dou)(dou)，烤(kao)箱版(ban)(ban)蒜香青豆(dou)(dou)的(de)做(zuo)法(fa)是(shi)：

1、準備好青豆、大蒜、食(shi)用油、香油，將(jiang)青豆洗凈晾干，提前泡水泡發。

2、一整頭大蒜剝開，切成蒜片或蒜末，倒入少量(liang)食(shi)用油和幾滴(di)香(xiang)油，浸泡十分(fen)鐘(zhong)；如果(guo)想快一點也(ye)可以放(fang)入微(wei)波爐高火二(er)十秒，效果(guo)是(shi)一樣的。

3、烤(kao)箱200℃預熱3分(fen)鐘，將蒜和青豆(dou)混合(he)后放在烤(kao)盤上(shang)，再放入烤(kao)箱中，上(shang)下火200℃，烤(kao)20-25分(fen)鐘即可。

4、出爐后撒(sa)上一點鹽(yan)，如果愛吃辣還可以(yi)撒(sa)一些辣椒粉，拌勻后放涼(liang)就可以(yi)吃了。

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三、怎么用空氣炸鍋做蒜香青豆

除了烤箱之外，空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)也是可(ke)以用(yong)來做(zuo)蒜香(xiang)青豆(dou)(dou)的，而且相比傳(chuan)統的油(you)炸(zha)，空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)相對還要健(jian)康一些。空(kong)氣炸(zha)鍋(guo)版蒜香(xiang)青豆(dou)(dou)的做(zuo)法是：

1、青豆和食用油、蒜末攪(jiao)拌均(jun)勻，倒入空氣炸鍋，180-200℃左(zuo)右，炸20分鐘，炸的時間根據青豆的大小、干(gan)濕程度有所不同，可以適(shi)當調(diao)節(jie)，如果喜歡吃(chi)焦一些的也可以適(shi)當延長時間。

2、出鍋后撒上(shang)一(yi)點鹽調味，抖勻就(jiu)能吃了。