一、蒜香青豆有不油炸的做法嗎

眾所周知，傳統的蒜香青豆一般是用油炸出來的，如果不想吃油炸的蒜香青豆怎么辦呢？

其實蒜香青豆油炸(zha)只是(shi)為了炸(zha)干青豆里面(mian)的水分，讓(rang)青豆吃起來更酥(su)松(song)，口感更好(hao)，不油炸(zha)的話(hua)，用其他(ta)工具也(ye)是(shi)可以做(zuo)到的，比如(ru)烤箱、空氣(qi)炸(zha)鍋等都可以達到同(tong)樣的效(xiao)果。

二、蒜香青豆烤箱的做法

蒜(suan)香(xiang)青(qing)豆(dou)(dou)的(de)做法并(bing)不難，自己(ji)在家做也可(ke)(ke)以，用烤箱(xiang)就可(ke)(ke)以做出非油炸版(ban)的(de)蒜(suan)香(xiang)青(qing)豆(dou)(dou)，烤箱(xiang)版(ban)蒜(suan)香(xiang)青(qing)豆(dou)(dou)的(de)做法是：

1、準備好(hao)青豆、大蒜、食用油、香油，將青豆洗凈晾干，提前泡水泡發(fa)。

2、一(yi)整(zheng)頭大蒜剝開，切成蒜片或蒜末，倒入(ru)少量食用油和幾滴香油，浸泡十分(fen)鐘；如果(guo)想快一(yi)點也可以放(fang)入(ru)微波(bo)爐高火二十秒，效果(guo)是一(yi)樣的。

3、烤箱(xiang)200℃預(yu)熱(re)3分鐘，將(jiang)蒜和青豆混合(he)后放(fang)在烤盤(pan)上，再放(fang)入烤箱(xiang)中(zhong)，上下火200℃，烤20-25分鐘即可。

4、出爐后撒上一(yi)點鹽，如果愛(ai)吃(chi)辣還可以(yi)撒一(yi)些辣椒粉，拌勻后放涼就(jiu)可以(yi)吃(chi)了。

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三、怎么用空氣炸鍋做蒜香青豆

除了烤箱之(zhi)外，空(kong)氣炸(zha)鍋也是可以(yi)用來做蒜(suan)香青豆的，而(er)且相比(bi)傳統的油(you)炸(zha)，空(kong)氣炸(zha)鍋相對還要健(jian)康一些。空(kong)氣炸(zha)鍋版蒜(suan)香青豆的做法是：

1、青豆和食用油(you)、蒜(suan)末攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)，倒入空氣(qi)炸(zha)鍋，180-200℃左右，炸(zha)20分鐘(zhong)，炸(zha)的時(shi)間根據青豆的大(da)小(xiao)、干濕程(cheng)度有所不(bu)同(tong)，可以適當(dang)調(diao)節，如果(guo)喜歡吃焦一些的也可以適當(dang)延長時(shi)間。

2、出(chu)鍋后撒上一點鹽調味，抖勻就能吃了。