一、泰國大米好吃嗎

泰國大米好吃(chi)嗎？答案是(shi)肯定的(de)！泰(tai)國(guo)大(da)米(mi)(mi)是(shi)出了名(ming)的(de)好吃(chi)。泰(tai)國(guo)大(da)米(mi)(mi)口感(gan)柔滑，是(shi)因為泰(tai)國(guo)大(da)米(mi)(mi)其中(zhong)的(de)直(zhi)鏈淀(dian)粉含(han)(han)量低。而直(zhi)鏈淀(dian)粉含(han)(han)量的(de)高低決定米(mi)(mi)飯在烹煮后的(de)軟硬程度。越(yue)(yue)低則越(yue)(yue)軟，越(yue)(yue)綿滑。

1、用泰國大米來制作炒飯的(de)(de)口感(gan)是比其他大米好吃的(de)(de)。因為泰國大米含水(shui)(shui)量低，炒飯過程中不會有太多水(shui)(shui)分溢出，可以保持飯粒的(de)(de)完整程度，入口干香。

2、泰國(guo)大米(mi)(mi)米(mi)(mi)粒(li)的(de)總外觀應為細長(chang)型；完(wan)整無損的(de)整米(mi)(mi)粒(li)的(de)平均(jun)長(chang)度(du)不(bu)小于7毫米(mi)(mi)；完(wan)整無損的(de)整米(mi)(mi)粒(li)的(de)平均(jun)寬度(du)不(bu)低于3毫米(mi)(mi)；破碎率不(bu)超過4.5%。

3、真正的泰國大米，是指茉莉香米。茉莉香米的特點是米粒細長、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲，口感柔軟爽滑。泰國的地理環境、緯度、氣候，決定了這里出產的大米含水量不超過14%。因此泰國大米口感香糯、柔軟。

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二、泰國大米和五常大米哪個好吃

五常稻花香和泰國茉(mo)莉香米(mi)(mi)可以說是目前市(shi)場上名氣最(zui)大(da)、被仿冒得也最(zui)多的兩種(zhong)大(da)米(mi)(mi)了(le)，那么這(zhe)兩種(zhong)米(mi)(mi)要來一場PK的話，勝負如(ru)何呢？

1、產地

分析：東北(bei)五常(chang)和湄(mei)公河平原，兩地(di)(di)皆是地(di)(di)形平坦(tan)，水網密布(bu)，適宜水稻生長，都(dou)有悠久(jiu)的(de)水稻種植歷史。氣候方面(mian)，五常(chang)由于(yu)(yu)緯度(du)高(gao)，熱量不(bu)如泰(tai)國充足，但(dan)是五常(chang)的(de)水稻一(yi)(yi)年(nian)一(yi)(yi)熟(shu)，彌補(bu)了(le)這一(yi)(yi)不(bu)足；同時(shi)高(gao)緯度(du)地(di)(di)區(qu)晝夜(ye)溫差(cha)大，有利(li)于(yu)(yu)糖分的(de)積累。土(tu)壤方面(mian)，東北(bei)黑土(tu)地(di)(di)的(de)肥沃世界聞名，湄(mei)公河平原的(de)土(tu)壤肥力則因(yin)為作物一(yi)(yi)年(nian)三熟(shu)的(de)過度(du)開發而(er)嚴重受損。

結(jie)論：綜(zong)合(he)產地(di)的地(di)形(xing)、氣候(hou)、土(tu)壤條件(jian)的對比(bi)，稻花香勝過茉莉(li)香米(mi)一籌。

2、香氣

分析：稻(dao)(dao)花(hua)“香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”和(he)茉(mo)莉“香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”米，品種名稱里(li)都(dou)帶著一個香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)字，大米本身的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)當然(ran)也(ye)是其品質(zhi)的(de)(de)表(biao)現。茉(mo)莉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)米顧名思義，帶著一種獨(du)特(te)的(de)(de)茉(mo)莉花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，一說是露兜樹(shu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)，芬芳撲鼻(bi)，令(ling)人食(shi)指(zhi)大動(dong)；而稻(dao)(dao)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)則是天生一股清甜的(de)(de)甘(gan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)，在稻(dao)(dao)田(tian)中就能聞到，收獲的(de)(de)水稻(dao)(dao)放在糧(liang)庫(ku)里(li)，整個倉庫(ku)都(dou)有稻(dao)(dao)花(hua)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)氣味(wei)，煮出的(de)(de)飯當然(ran)也(ye)是一樣。

結論：各有千(qian)秋，米(mi)香(xiang)都有開胃的奇效。

3、保存時間

分析：泰(tai)國茉莉香米(mi)的含(han)水量較低，而且其(qi)加工(gong)工(gong)藝中(zhong)有(you)一道嚴格熏蒸的工(gong)序(xu)，能(neng)夠殺死其(qi)中(zhong)的蟲(chong)卵，因此(ci)其(qi)保質期(qi)最長(chang)可長(chang)達2年之(zhi)久，具有(you)米(mi)不易(yi)(yi)變質和(he)易(yi)(yi)于儲(chu)存的特性；五常(chang)稻花(hua)香在沒有(you)真空包裝或者冷藏的情況下，大(da)約能(neng)保存6個月，因此(ci)最好(hao)即買即食，不要長(chang)期(qi)存放(fang)。

結(jie)論：茉(mo)莉香(xiang)米更(geng)易儲存，買稻花香(xiang)要選(xuan)擇真空包裝哦。

4、口感

分(fen)析：茉莉香米(mi)是一種秈米(mi)，和粳(jing)米(mi)相比直鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)低，黏性較小(xiao)，米(mi)質較脆，口感柔滑，做出來的飯(fan)(fan)(fan)粒粒分(fen)明，尤(you)其適(shi)合用于炒飯(fan)(fan)(fan)、煲仔飯(fan)(fan)(fan)、咖喱飯(fan)(fan)(fan)等；而五(wu)常稻花(hua)香屬(shu)于粳(jing)米(mi)。直鏈淀(dian)粉(fen)含(han)量(liang)高，口感綿軟略粘，有(you)韌性，帶(dai)有(you)淡淡的甜味，冷卻后(hou)仍能保持(chi)良(liang)好口感，適(shi)合煮飯(fan)(fan)(fan)、煮粥、制作壽司(si)等。

結論：口(kou)感的(de)(de)好壞取決于(yu)你打(da)算使用什么(me)烹調方式，日(ri)常吃飯的(de)(de)話，稻(dao)花(hua)香(xiang)更符合(he)國人(ren)口(kou)味。

總的來說，五常稻花香和泰國茉莉香米這(zhe)兩種大(da)米都(dou)是很有特(te)色的(de)好米，大(da)家可以(yi)依據自己的(de)口味選擇。