一、胚芽米適合哪些人吃

1、兒童

正在生長(chang)發育期的(de)兒(er)童，體內維(wei)生素(su)B、C、D和礦物質(zhi)的(de)缺乏，可造(zao)成免疫(yi)力差、體弱多病、發育不(bu)良、少兒(er)肥胖癥、智力差、記憶力不(bu)好等很(hen)多問題。

2、女士

愛美是女人的天性，追求自然美更時尚。食用胚芽米，臉(lian)色會比過去更細膩、潤(run)滑、富有(you)彈性。擁有(you)自留地胚芽米(mi)機，健康美麗將不再是(shi)夢想。

3、中年人

中(zhong)年(nian)人(ren)是社(she)會的中(zhong)堅力量，他們(men)每天要面對生(sheng)(sheng)活(huo)、工作的各種(zhong)挑戰，體力消耗大，有(you)(you)些(xie)人(ren)一日三餐都(dou)離不開米(mi)(mi)飯，由于白(bai)米(mi)(mi)中(zhong)沒有(you)(you)胚芽米(mi)(mi)所(suo)含有(you)(you)的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E，所(suo)以(yi)長(chang)期(qi)單(dan)純使用精(jing)米(mi)(mi)，容易患維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1缺乏(fa)癥，其主要癥狀(zhuang)為腳(jiao)氣、產期(qi)疲勞、精(jing)神(shen)萎靡、頭(tou)暈、手(shou)腳(jiao)麻木(mu)等。而維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E具有(you)(you)抗氧化作用，可預防(fang)老化、維(wei)持(chi)生(sheng)(sheng)殖機能。胚芽米(mi)(mi)富含白(bai)米(mi)(mi)缺乏(fa)的維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)E、纖維(wei)素(su)(su)，它的營養完全能使細胞機能正常。內(nei)分泌始終維(wei)持(chi)平衡(heng)，可以(yi)加強(qiang)體質，增(zeng)強(qiang)耐力，并且對強(qiang)化智力神(shen)經有(you)(you)神(shen)奇的作用。

4、老年人

多吃胚(pei)(pei)芽米(mi)，可(ke)以預防老年人(ren)常(chang)患的高血脂(zhi)、高血壓、動脈(mo)硬化、糖尿(niao)病、便(bian)秘等疾病。胚(pei)(pei)芽米(mi)中含有(you)可(ke)溶性植物(wu)纖(xian)維，具有(you)通順(shun)腸(chang)道的作(zuo)用，對(dui)經常(chang)便(bian)秘的人(ren)大有(you)裨益(yi)，可(ke)促進腸(chang)道蠕動，加快排出(chu)廢物(wu)，減(jian)少(shao)致癌物(wu)質對(dui)腸(chang)道的刺激。

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二、胚芽米怎么吃有營養

胚芽米(mi)營養豐富，米(mi)稍偏(pian)黃(huang)，但口感好(hao)且(qie)容易(yi)消化(hua)，對于不同(tong)的(de)食用人群有(you)一定的(de)要求，只有(you)這樣，才能達(da)到最好(hao)的(de)養生效果。下面，小編來(lai)介紹胚芽米(mi)的(de)日常食用方法。

具體操作(zuo)方(fang)法：取(qu)適量現碾胚(pei)芽米，浸泡(pao)30分(fen)鐘，然后根據水(shui)和(he)米1.2 : 1 的比例進行煲煮，熟后再燜5--10分(fen)鐘即可食用(yong)。

現代人(ren)因飲食過于精細(xi)，所(suo)以胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)(mi)飯可(ke)以根據實際(ji)情況(kuang)改良，營(ying)養(yang)師建議的胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)(mi)飯為現碾(nian)的胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)(mi)飯，在家自碾(nian)或從小區物聯網胚(pei)(pei)芽米(mi)(mi)(mi)機(ji)那現購，既可(ke)補充營(ying)養(yang)，又(you)可(ke)照顧不(bu)同年齡層的需求。

胚芽米飯做法：將胚芽米和白米以一定的比例進行煲煮，胚芽米預先浸泡30分鐘后，再與普通大米一起入鍋。

15歲---50歲成年人，胚芽(ya)米和(he)白(bai)米的煲煮比(bi)例(li)為1:3。

5歲(sui)--14歲(sui)的青(qing)少年(nian)，胚芽米和白米的煲(bao)煮比例為1:4。

50歲以上的人群，胚芽米(mi)和白(bai)米(mi)的煲煮(zhu)比例為1:5。