一、有機亞麻籽油怎么選

1、有機和無機食用油

有(you)機(ji)食(shi)用(yong)(yong)油包含(han)的營(ying)(ying)養價值比無機(ji)食(shi)用(yong)(yong)油具有(you)更大的優勢。有(you)機(ji)亞麻(ma)籽(zi)油，是精(jing)選(xuan)天(tian)(tian)然(ran)優質的有(you)機(ji)亞麻(ma)籽(zi)，有(you)專業的經(jing)低溫冷(leng)榨技術過濾(lv)裝瓶而成，富(fu)含(han)植物(wu)來源ω-3亞麻(ma)酸(suan)和ω-6亞油酸(suan)等人體必需脂(zhi)肪酸(suan)和其它天(tian)(tian)然(ran)成份，長期食(shi)用(yong)(yong)能(neng)均(jun)衡營(ying)(ying)養,增(zeng)進身體健康。

2、冷榨和熱榨食用油

相對熱榨亞(ya)麻籽(zi)(zi)油而言(yan)，冷(leng)榨亞(ya)麻籽(zi)(zi)油避免(mian)了(le)高溫蒸餾脫臭，有效防止了(le)高溫對亞(ya)麻籽(zi)(zi)油中多不(bu)飽和(he)脂肪酸——α-亞(ya)麻酸的(de)破(po)壞(huai)，有效的(de)保留的(de)天然的(de)完(wan)全(quan)的(de)營養成分，更(geng)易(yi)于人(ren)體吸收以(yi)及營養補充，且感清(qing)爽不(bu)油膩(ni)。

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3、冷凍脫蠟

亞麻籽油最(zui)好(hao)要選(xuan)用優(you)質(zhi)亞麻籽冷凍(dong)脫蠟(la)精制(zhi)而成，脫蠟(la)可以很好(hao)保(bao)證(zheng)了產(chan)品(pin)的(de)零污染、無添加，從而保(bao)證(zheng)了純(chun)天然(ran)產(chan)品(pin)的(de)優(you)質(zhi)安全質(zhi)量。

4、地方特色

亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)的(de)生長(chang)需有均衡的(de)溫差(cha)、充足(zu)的(de)光照、肥沃的(de)土地以及無(wu)污(wu)染的(de)水質(zhi)等特殊自然環境，只有這(zhe)樣，才能生長(chang)出優質(zhi)的(de)亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)，從(cong)而(er)保證亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)油特有的(de)亞麻(ma)(ma)籽(zi)(zi)香味和(he)純正新(xin)鮮的(de)口感

5、a-亞麻酸含量

亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)富含了53%—57.2的a-亞(ya)(ya)麻(ma)酸，是(shi)陸(lu)地(di)上的深海(hai)魚油(you)。當然，亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)的亞(ya)(ya)麻(ma)酸含量(liang)也要看地(di)方(fang)而言(yan)，在中國西北的會(hui)寧縣，是(shi)我國是(shi)亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)之鄉，其產(chan)出的亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)可(ke)達到59.7%，算是(shi)我國亞(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)含量(liang)最高(gao)的地(di)方(fang)了。

二、亞麻籽油怎么辨別真假

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1、聞

原始(shi)的(de)亞(ya)麻籽油具有強烈的(de)植(zhi)物香(xiang)氣，可以直接聞到。精制亞(ya)麻籽油幾乎(hu)沒(mei)有這種(zhong)味道，因為它在精煉過(guo)程中(zhong)被除去。

2、觀察顏色

原始亞麻(ma)籽油(you)呈金黃色(se)，顏色(se)較重，精(jing)制油(you)為淡黃色(se)，顏色(se)淺(qian)。精(jing)煉油(you)在(zai)加工(gong)過(guo)程中經過(guo)多(duo)次化學溶劑凈化和(he)雜質去(qu)除。雖然最(zui)終(zhong)的油(you)看(kan)起來很清楚，但它(ta)也(ye)會失去(qu)很多(duo)營養(yang)。

3、品嘗

亞麻籽油可(ke)直接飲(yin)用，效果最佳。原生(sheng)態(tai)亞麻籽油(you)醇厚(hou)，光(guang)滑，略(lve)帶(dai)苦(ku)味(wei)，余味(wei)明顯。但成(cheng)品油(you)價(jia)格平穩，沒有苦(ku)味(wei)，也沒有明顯的回味(wei)。

4、冷凍后有無棉絮狀物質

劣質(zhi)(zhi)的(de)亞麻籽油(you)冷凍后沒(mei)有(you)棉絮狀(zhuang)物(wu)。因為經(jing)過了化學高溫(wen)處理，把天然(ran)物(wu)質(zhi)(zhi)去(qu)除(chu)了，還殘留(liu)一部分有(you)害的(de)化學劑。優質(zhi)(zhi)油(you)冷凍后有(you)棉絮狀(zhuang)物(wu)質(zhi)(zhi)。