一、有機亞麻籽油怎么選

1、有機和無機食用油

有(you)(you)機(ji)食(shi)(shi)用油(you)(you)(you)包含的營養價值比無機(ji)食(shi)(shi)用油(you)(you)(you)具(ju)有(you)(you)更大的優(you)勢(shi)。有(you)(you)機(ji)亞(ya)麻籽油(you)(you)(you)，是精選天然優(you)質(zhi)的有(you)(you)機(ji)亞(ya)麻籽，有(you)(you)專業的經低溫冷榨技術過濾裝瓶而(er)成(cheng)，富含植物(wu)來(lai)源(yuan)ω-3亞(ya)麻酸(suan)和(he)(he)ω-6亞(ya)油(you)(you)(you)酸(suan)等人(ren)體(ti)必需(xu)脂肪酸(suan)和(he)(he)其(qi)它天然成(cheng)份，長期食(shi)(shi)用能均衡營養,增進身體(ti)健康。

2、冷榨和熱榨食用油

相對熱榨亞麻(ma)籽(zi)油(you)而言，冷榨亞麻(ma)籽(zi)油(you)避免了高溫蒸餾脫(tuo)臭(chou)，有(you)效防止(zhi)了高溫對亞麻(ma)籽(zi)油(you)中多(duo)不飽和脂(zhi)肪酸——α-亞麻(ma)酸的破(po)壞，有(you)效的保(bao)留的天然的完(wan)全(quan)的營養成分，更易于人體吸收以及營養補(bu)充，且感清爽不油(you)膩。

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3、冷凍脫蠟

亞麻籽油最好要選用(yong)優質亞麻籽冷(leng)凍(dong)脫蠟精制而成，脫蠟可以很(hen)好保證了產品(pin)的零污染、無添加(jia)，從而保證了純天然產品(pin)的優質安全質量。

4、地方特色

亞(ya)麻籽的(de)(de)生長(chang)(chang)需有(you)均衡(heng)的(de)(de)溫差、充足的(de)(de)光照(zhao)、肥沃的(de)(de)土地以及(ji)無污染的(de)(de)水質等特殊自(zi)然環境，只有(you)這樣，才(cai)能生長(chang)(chang)出優質的(de)(de)亞(ya)麻籽，從而(er)保證亞(ya)麻籽油(you)特有(you)的(de)(de)亞(ya)麻籽香味和純(chun)正(zheng)新鮮的(de)(de)口(kou)感(gan)

5、a-亞麻酸含量

亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽油(you)(you)富(fu)含了(le)53%—57.2的(de)(de)a-亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸，是(shi)(shi)陸地上(shang)的(de)(de)深海魚油(you)(you)。當然，亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽油(you)(you)的(de)(de)亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸含量(liang)也要看(kan)地方(fang)而言，在中國(guo)西北(bei)的(de)(de)會寧縣，是(shi)(shi)我國(guo)是(shi)(shi)亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽之鄉，其產出(chu)的(de)(de)亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽油(you)(you)可達到59.7%，算(suan)是(shi)(shi)我國(guo)亞(ya)(ya)(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽油(you)(you)含量(liang)最高的(de)(de)地方(fang)了(le)。

二、亞麻籽油怎么辨別真假

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1、聞

原始的亞麻籽油具有強烈的植物香氣(qi)，可以直接聞到。精(jing)制亞麻籽油幾乎沒有這種味(wei)道，因為它在精(jing)煉過程中被除去。

2、觀察顏色

原始亞麻籽油呈金黃色(se)，顏色(se)較重，精(jing)制油為淡黃色(se)，顏色(se)淺。精(jing)煉油在加工(gong)過(guo)(guo)程中經過(guo)(guo)多(duo)次(ci)化學溶劑凈(jing)化和(he)雜質去除。雖然最終的油看起來很清(qing)楚，但它也會失去很多(duo)營養。

3、品嘗

亞麻籽油可直接飲用(yong)，效果最佳。原(yuan)生態亞麻籽油醇厚，光滑(hua)，略帶苦味，余味明顯。但成品油價格(ge)平(ping)穩，沒(mei)有(you)苦味，也沒(mei)有(you)明顯的回味。

4、冷凍后有無棉絮狀物質

劣質(zhi)的亞麻籽油(you)(you)冷(leng)(leng)凍后沒有棉絮(xu)(xu)狀物(wu)(wu)。因為(wei)經過了化學(xue)高溫處(chu)理，把天然物(wu)(wu)質(zhi)去除了，還殘留一部分有害的化學(xue)劑(ji)。優質(zhi)油(you)(you)冷(leng)(leng)凍后有棉絮(xu)(xu)狀物(wu)(wu)質(zhi)。