一、有機亞麻籽油怎么選

1、有機和無機食用油

有(you)機食(shi)用(yong)油(you)包含(han)的(de)(de)營養(yang)價值比無機食(shi)用(yong)油(you)具(ju)有(you)更大的(de)(de)優(you)勢。有(you)機亞麻籽(zi)油(you)，是精(jing)選天然優(you)質的(de)(de)有(you)機亞麻籽(zi)，有(you)專業的(de)(de)經(jing)低溫冷(leng)榨技術過濾裝瓶而(er)成，富含(han)植(zhi)物來源ω-3亞麻酸和ω-6亞油(you)酸等人體必(bi)需脂(zhi)肪酸和其它天然成份(fen)，長(chang)期食(shi)用(yong)能(neng)均(jun)衡(heng)營養(yang),增進身體健康。

2、冷榨和熱榨食用油

相對(dui)熱榨亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)而言，冷榨亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)避免了(le)(le)高(gao)溫蒸餾脫臭，有效(xiao)防止了(le)(le)高(gao)溫對(dui)亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)中多(duo)不飽和脂肪酸——α-亞(ya)麻(ma)酸的(de)破壞，有效(xiao)的(de)保(bao)留(liu)的(de)天(tian)然的(de)完(wan)全的(de)營養(yang)成(cheng)分，更易于人體吸收以及(ji)營養(yang)補(bu)充，且感清(qing)爽不油(you)(you)膩。

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3、冷凍脫蠟

亞(ya)麻籽油最好要(yao)選用(yong)優質(zhi)亞(ya)麻籽冷凍脫蠟(la)精制(zhi)而(er)成(cheng)，脫蠟(la)可以很(hen)好保證了產品的零污染、無添加，從而(er)保證了純(chun)天然產品的優質(zhi)安全質(zhi)量。

4、地方特色

亞(ya)麻(ma)籽(zi)的(de)生長需有(you)均(jun)衡的(de)溫(wen)差(cha)、充足(zu)的(de)光照、肥沃的(de)土地以及(ji)無污染(ran)的(de)水(shui)質(zhi)(zhi)等特殊自(zi)然環(huan)境，只有(you)這樣，才能生長出優(you)質(zhi)(zhi)的(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)，從而保證亞(ya)麻(ma)籽(zi)油特有(you)的(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)香味和純正新(xin)鮮的(de)口(kou)感

5、a-亞麻酸含量

亞(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)富含(han)了53%—57.2的(de)a-亞(ya)麻(ma)(ma)酸，是(shi)陸地上的(de)深海魚油(you)。當然，亞(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)的(de)亞(ya)麻(ma)(ma)酸含(han)量也要看地方(fang)而言(yan)，在(zai)中國(guo)西北的(de)會寧(ning)縣(xian)，是(shi)我(wo)國(guo)是(shi)亞(ya)麻(ma)(ma)籽之(zhi)鄉，其產出的(de)亞(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)可(ke)達(da)到59.7%，算(suan)是(shi)我(wo)國(guo)亞(ya)麻(ma)(ma)籽油(you)含(han)量最(zui)高的(de)地方(fang)了。

二、亞麻籽油怎么辨別真假

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1、聞

原(yuan)始的(de)亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)油具有強烈的(de)植(zhi)物香氣(qi)，可(ke)以(yi)直接(jie)聞到。精制亞(ya)麻(ma)籽(zi)(zi)油幾(ji)乎沒有這種味道(dao)，因為(wei)它在(zai)精煉過程中被(bei)除去。

2、觀察顏色

原(yuan)始(shi)亞麻籽油(you)呈金黃(huang)色(se)，顏色(se)較(jiao)重(zhong)，精制油(you)為(wei)淡(dan)黃(huang)色(se)，顏色(se)淺(qian)。精煉油(you)在加工過程中經過多次化(hua)(hua)學(xue)溶劑凈化(hua)(hua)和雜質去除。雖然最(zui)終的油(you)看起來(lai)很清楚，但它也(ye)會失去很多營養。

3、品嘗

亞麻籽油可直接(jie)飲用，效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚，光滑，略帶苦味(wei)，余(yu)味(wei)明顯(xian)。但成(cheng)品油價格平穩，沒有苦味(wei)，也沒有明顯(xian)的回味(wei)。

4、冷凍后有無棉絮狀物質

劣質(zhi)的亞麻(ma)籽(zi)油冷(leng)(leng)凍后(hou)沒有棉(mian)絮(xu)狀物(wu)。因為經過了化學高(gao)溫處理，把天然物(wu)質(zhi)去除了，還殘(can)留一部分(fen)有害的化學劑(ji)。優質(zhi)油冷(leng)(leng)凍后(hou)有棉(mian)絮(xu)狀物(wu)質(zhi)。