一、碧螺春和毛尖有什么區別
1、產地區別
碧螺春產于江蘇省蘇州市吳中區東西洞庭山,而毛尖茶多產于(yu)河(he)南(nan)信陽、陜(shan)西安康、貴(gui)州都勻(yun)。
2、口感區別
碧螺春與毛尖(jian)的口感區別(bie)特(te)別(bie)明顯,碧螺春沖泡以后帶有濃烈(lie)的自然芳香,而且(qie)會有種花果的香味(wei),泡開以后滋味(wei)鮮醇(chun),湯色嫩綠,而毛尖(jian)在沖泡以后香氣高(gao)雅(ya)清新,味(wei)道鮮爽醇(chun)香,回(hui)甘。
3、外形區別
碧螺(luo)春(chun)與毛尖在外(wai)形上也(ye)有明顯區別(bie),碧螺(luo)春(chun)外(wai)形是卷曲的螺(luo)狀,而(er)毛尖的外(wai)形則是條(tiao)索狀,兩者放在一(yi)(yi)起,人們一(yi)(yi)眼就(jiu)能看(kan)出哪個是毛尖哪個是碧螺(luo)春(chun)。
4、其他區別
碧(bi)螺(luo)春(chun)沖(chong)泡以(yi)后在杯子中白云(yun)翻(fan)滾,清香襲入(ru),茶(cha)葉(xie)慢慢伸展(zhan),樣子特別好看,而毛(mao)尖的(de)(de)外莆則比較(jiao)細直圓(yuan)潤光滑(hua),茶(cha)葉(xie)的(de)(de)全身都有白毫,沖(chong)泡以(yi)后茶(cha)葉(xie)會慢慢沉入(ru)杯子底(di)部(bu),茶(cha)葉(xie)的(de)(de)葉(xie)片均勻(yun)表面鮮綠而光滑(hua)。沖(chong)泡出來的(de)(de)茶(cha)湯與碧(bi)螺(luo)春(chun)的(de)(de)黃綠也不一樣,是淡(dan)雅的(de)(de)翠綠色(se)。
二、碧螺春和毛尖哪個好喝
1、碧螺春的口感
外形條索纖細(xi),茸毛遍布,白毫隱翠;泡成茶后(hou),色(se)嫩綠明亮,味道(dao)清(qing)香(xiang)(xiang)濃郁,飲后(hou)有回甜之感。人們贊道(dao):“銅絲條,螺旋形,渾(hun)身(shen)毛,花香(xiang)(xiang)果(guo)味,鮮爽生津(jin)”。洞(dong)庭(ting)碧(bi)螺獨(du)特(te)的花果(guo)香(xiang)(xiang),主(zhu)要是因為它生長在(zai)果(guo)園之中,并(bing)且接(jie)受了洞(dong)庭(ting)特(te)有水土的滋(zi)養。其(qi)他碧(bi)螺春(chun)是沒有清(qing)香(xiang)(xiang)和(he)果(guo)香(xiang)(xiang)的,只有沃土氣(qi)和(he)青(qing)葉(xie)氣(qi)。
2、毛尖茶的口感
毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian),屬(shu)于(yu)綠茶(cha)或黃茶(cha)的一(yi)(yi)個子產品(pin),一(yi)(yi)芽(ya)一(yi)(yi)葉(xie)(xie)、一(yi)(yi)芽(ya)兩(liang)葉(xie)(xie)茶(cha)青炒(chao)制后命(ming)名為毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)。較著名的有古丈毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)、白(bai)馬(ma)毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)、溈(gui)山毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)、都勻毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)、信陽(yang)毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)、大庸毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)、秀山毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)、贛州(zhou)上猶毛(mao)(mao)(mao)(mao)尖(jian)(jian)。
(1)都勻毛(mao)尖(jian):香氣(qi)清嫩、滋味(wei)鮮(xian)濃、回味(wei)甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
(2)信陽毛尖:信(xin)陽毛尖的色、香(xiang)、味(wei)、形均有(you)獨(du)特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質,香(xiang)氣(qi)高(gao)雅、清新,味(wei)道鮮爽(shuang)、醇香(xiang)、回甘(gan),沖后香(xiang)高(gao)持久,滋味(wei)濃醇,回甘(gan)生津,湯色明亮清澈。
(3)白馬(ma)毛尖:其內質是沖泡后,香(xiang)高芬芳滋味鮮(xian)爽,湯(tang)色清徹明(ming)亮,葉底嫩(nen)綠(lv)均(jun)勻。1991年,被評為湖南省(sheng)級名茶。
(4)溈山(shan)毛(mao)尖:湯色橙黃透亮,松煙(yan)香氣芬(fen)芳濃(nong)郁,滋味醇甜爽口(kou)。葉(xie)底黃亮嫩(nen)勻(yun)。1988年獲中國首屆食(shi)品博覽(lan)會銅牌獎。
(5)古丈毛尖:嫩香高悅、滋味(wei)醇(chun)爽回甘(gan)、耐沖(chong)泡等特點,具有獨特的口感和芳香,被譽為“綠茶中的珍品”。
(6)大庸毛尖:香氣清(qing)高芬(fen)芳,滋味醇爽回甘,湯色清(qing)澈,葉底嫩綠、肥厚、鮮活,耐沖泡。
(7)黃山毛尖(jian):湯色嫩(nen)綠(lv)明亮,清香濃(nong)郁,滋味醇爽(shuang),葉底嫩(nen)綠(lv),茶葉完整(zheng),經檢測,12項“農(nong)殘”均為零(ling)。
綜上,碧螺春和毛尖茶(cha)的(de)口感(gan)各(ge)有各(ge)的(de)特點,都(dou)(dou)是(shi)(shi)不(bu)錯的(de)綠茶(cha)佳飲,滋味鮮爽回(hui)甘(gan),香(xiang)氣馥(fu)郁持久(jiu)。碧螺春和毛尖茶(cha)都(dou)(dou)是(shi)(shi)好(hao)茶(cha),但不(bu)同喝(he)茶(cha)的(de)人喜歡的(de)滋味口感(gan)也(ye)不(bu)同,因此無法(fa)判斷哪(na)個好(hao)喝(he)哪(na)個不(bu)好(hao)喝(he),最終還是(shi)(shi)要看(kan)個人的(de)口味。