一、冬棗和青棗的區別
1、產地不同
冬棗是優質晚熟(shu)鮮食的棗類品種,一般分布于山西、河北、山東等地。
青棗是一種熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)水果,主要(yao)產(chan)自臺灣和海南(nan),廣東及云南(nan)等(deng)地(di)(di)皆有種植,在溫帶(dai)地(di)(di)區也能生長,主要(yao)在浙江義(yi)烏等(deng)地(di)(di)。
2、成熟期不同
冬棗的(de)成熟(shu)(shu)期比一(yi)般棗子(zi)要晚(wan),大(da)約在10月份(fen)上(shang)中(zhong)旬天氣冷的(de)時(shi)候成熟(shu)(shu)。也有一(yi)部分大(da)棚(peng)種(zhong)植技術(shu)的(de)早熟(shu)(shu)產(chan)品,在8月便(bian)逐漸成熟(shu)(shu)上(shang)市(shi)。
青(qing)棗不(bu)同(tong)(tong)地區(qu)不(bu)同(tong)(tong)品(pin)種(zhong)的成熟(shu)(shu)期皆有不(bu)同(tong)(tong),臺灣(wan)大青(qing)棗10月下(xia)旬(xun)至次年3月鮮棗上市,其他品(pin)種(zhong)成熟(shu)(shu)期一(yi)般(ban)在11月中(zhong)旬(xun)至翌年3月上旬(xun)。
3、外形不同
冬棗表皮(pi)紅青相間,形狀扁圓偏長,果(guo)肉白色帶微綠。果(guo)實個頭(tou)較大(da),均重17g左右,大(da)的(de)能達到25克。
青棗(zao)果(guo)皮光滑,呈淡綠色(se),形狀較圓,果(guo)肉為白色(se)或淡黃色(se),個頭比冬(dong)棗(zao)大,單果(guo)重100-400克。
4、口感不同
冬棗鮮(xian)食可口(kou)、皮脆(cui)、肉(rou)質細嫩品質極佳,落地都會開(kai)裂,汁多無渣,肉(rou)厚核(he)小(xiao)。
青棗皮薄肉脆(cui),清甜多汁,口感及肉質與(yu)梨相似,甜度較高(gao),風味獨特。
5、價格不同
冬棗(zao)不(bu)同品種價(jia)格均不(bu)同,根據質量,價(jia)格上下也有(you)浮動(dong),每斤的價(jia)格大(da)致在(zai)17元到20元之間。
青棗一(yi)般每斤5-10元左(zuo)右,相對冬棗而言,比較便宜。
6、功效不同
青棗又名(ming)蜜棗,它(ta)富含果(guo)糖、纖(xian)維質以及維生素(su)C,具有增強人體免疫力、促進血液循環、抗(kang)氧化的功(gong)效,經常食用(yong)能(neng)益胃生津、養顏美容、延緩衰(shuai)老,它(ta)含有含有黃酮,具有鎮靜、催眠和降壓(ya)的作用(yong)。
冬棗含有人體(ti)所需的19種氨基酸,維(wei)(wei)生素C的含量尤其豐(feng)富,有“活維(wei)(wei)生素丸”之(zhi)美(mei)譽(yu),還含有多(duo)種微量元素,被譽(yu)為(wei)百果之(zhi)冠。
二、冬棗和青棗哪個維生素c高
冬棗的維(wei)生素c含量(liang)更(geng)高一(yi)些。
青棗的維生(sheng)素c含(han)(han)量最高可(ke)(ke)達280mg/100g,而(er)對于新(xin)鮮的冬(dong)(dong)棗(zao)來(lai)說,其(qi)維生(sheng)素c含(han)(han)量最高可(ke)(ke)達352mg/100g,因此相比(bi)較而(er)言(yan)冬(dong)(dong)棗(zao)的維生(sheng)素c含(han)(han)量會更豐富一些。但是(shi)(shi)就其(qi)它(ta)所含(han)(han)的營養物質而(er)言(yan),青棗(zao)中(zhong)所含(han)(han)的營養物質也有比(bi)冬(dong)(dong)棗(zao)含(han)(han)量高的,因此兩種水果都(dou)是(shi)(shi)營養十分(fen)豐富的水果,對于普通人群來(lai)說,在日常生(sheng)活(huo)中(zhong)都(dou)可(ke)(ke)以適量地吃一些。