一、亞麻籽可以生吃嗎

亞麻籽和花生，葵花籽(zi)(zi)，南瓜子等類似，同(tong)時(shi)又有(you)很(hen)強堅果的風味，吃起來(lai)很(hen)油香，尤其是當(dang)年的新亞(ya)麻籽(zi)(zi)，直接生吃是非(fei)常爽口的，亞(ya)麻籽(zi)(zi)有(you)著(zhu)很(hen)硬的外殼，吃的時(shi)候(hou)一(yi)定要把亞(ya)麻籽(zi)(zi)嚼的很(hen)碎，這樣才(cai)有(you)助于消化(hua)和吸收，生吃亞(ya)麻籽(zi)(zi)有(you)一(yi)個非(fei)常重(zhong)要的好處就是亞(ya)麻籽(zi)(zi)中的營養成(cheng)分非(fei)常完(wan)整的被人(ren)體所(suo)吸收。

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二、生吃亞麻籽會不會中毒

研究證明，一個人一次性食(shi)用1千克(ke)的(de)(de)亞麻籽，才(cai)會(hui)有急(ji)性氰化物中(zhong)毒的(de)(de)可(ke)能(neng)。而在每日推(tui)薦(jian)的(de)(de)1至2湯匙攝(she)入(ru)量(liang)，只(zhi)含有5-10毫克(ke)的(de)(de)氰化氫從(cong)亞麻籽釋放，該值遠低于引起急(ji)性中(zhong)毒60毫克(ke)的(de)(de)量(liang)，一般成人每天(tian)攝(she)入(ru)30到(dao)100毫克(ke)，身體自身就可(ke)以定(ding)期將它(ta)排出(chu)體外，所以完全不需要擔心生(sheng)吃亞麻籽會(hui)中(zhong)毒！這種氰化物像(xiang)我(wo)們平(ping)時常見的(de)(de)玉米，竹筍(sun)也含有。

三、生吃亞麻籽需要清洗嗎

在亞(ya)麻籽的最外層的殼上含有一種(zhong)水(shui)溶(rong)性(xing)纖(xian)維，也就(jiu)是說遇到(dao)水(shui)后會被(bei)(bei)溶(rong)解，所以(yi)亞(ya)麻籽用水(shui)洗(xi)后就(jiu)會粘(zhan)成一團(tuan)，因(yin)此亞(ya)麻籽最好(hao)不(bu)要(yao)水(shui)洗(xi)，這種(zhong)水(shui)溶(rong)性(xing)纖(xian)維常常也被(bei)(bei)用做(zuo)食用膠，像(xiang)哈根達斯(si)冰激凌就(jiu)含有這種(zhong)食用膠。如果你(ni)所購買的亞(ya)麻籽確實需要(yao)清潔的時(shi)候(hou)，可(ke)以(yi)考慮用濕布擦試。

四、亞麻籽的吃法

其實亞麻籽最好的吃法是直接食用，直接生吃亞麻籽最為(wei)營(ying)養(yang)。除(chu)此之外，還有一些其它花樣吃(chi)法。

1、打果(guo)汁(zhi)的時候放(fang)入30克亞(ya)麻籽，一(yi)起(qi)打果(guo)汁(zhi)。

2、亞(ya)麻籽和小米(mi)一(yi)起打米(mi)糊。

3、亞麻籽和豆類，五(wu)谷一起打豆漿。

4、亞麻籽打碎之后可以放在(zai)煮好的牛奶，米粥，豆漿里一起吃。

5、亞(ya)麻籽打(da)碎(sui)之后(hou)可以拌面吃(chi)，非常香(xiang)。

6、可以(yi)用面包(bao)，點(dian)心以(yi)及饅頭(tou)，包(bao)子(zi)之類的粘著(zhu)亞麻籽(zi)吃。

7、亞麻籽打碎之(zhi)后(hou)放點細鹽，可以拌(ban)米飯(fan)吃(chi)。

8、亞麻籽可以在(zai)烘(hong)焙(bei)的(de)時候(hou)放，增(zeng)加(jia)香味。

9、亞麻籽炒一(yi)下，裝(zhuang)干凈的(de)瓶子里，當零食(shi)吃。每(mei)天吃一(yi)點(dian)益智健腦(nao)，不會便秘，還抗(kang)輻射。特適用于上班的(de)白領(ling)一(yi)族(zu)。