一、魚子醬的營養價值

魚子醬是一種純(chun)天然、無污染的(de)(de)綠色食品(pin)，它含有(you)豐富的(de)(de)有(you)價值的(de)(de)營養(yang)成份，如(ru)：蛋(dan)白質（精(jing)氨(an)酸蛋(dan)白、組氨(an)酸蛋(dan)白、異(yi)亮氨(an)蛋(dan)白、賴(lai)氨(an)酸蛋(dan)白、蛋(dan)氨(an)酸蛋(dan)白）、脂肪（膽(dan)固(gu)醇、磷質）、維(wei)生(sheng)素(su)（維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)B2、維(wei)生(sheng)素(su)B6、維(wei)生(sheng)素(su)PP、維(wei)生(sheng)素(su)B12），另外含有(you)淋(lin)巴(ba)糅和維(wei)生(sheng)素(su)B3酸，具(ju)有(you)非常顯(xian)著的(de)(de)保健作用。

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二、魚子醬的功效與作用

1、滋補身體

魚(yu)子醬是一種高營養的特色食材(cai)，它含(han)(han)有大量的優質蛋白和一些(xie)脂(zhi)肪與多種礦物質與維生素，人們(men)食用以后可(ke)以把它含(han)(han)有的營養成(cheng)分快速吸收和利用，能緩(huan)解身體(ti)虛弱，也能滋(zi)補(bu)身體(ti)，還(huan)能提高人類身體(ti)的免疫力。

2、延緩衰老

魚子醬(jiang)不但營養(yang)豐富，還是一種(zhong)(zhong)能延緩衰老的特色食(shi)材，它含(han)有一些(xie)維生素E和維生素C，還有一些(xie)黃酮類物(wu)質和酚類化合物(wu)，這些(xie)物(wu)質能清理人(ren)體內(nei)的自由(you)基，也(ye)能提高身體組(zu)織(zhi)細胞(bao)的活性(xing)，平時人(ren)們食(shi)用(yong)以(yi)后(hou)能促進(jin)身體代謝，也(ye)能延緩多種(zhong)(zhong)衰老癥狀發(fa)生。

3、美容

魚子(zi)醬含有的(de)維生素和微量(liang)元(yuan)素全部可(ke)(ke)以直(zhi)接作(zuo)用(yong)于人類的(de)皮膚(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)，能滋養肌膚(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)，也(ye)(ye)能促(cu)進(jin)皮膚(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)細胞再生，另外魚子(zi)醬中的(de)氨基酸含量(liang)也(ye)(ye)很高(gao)，它們對皮膚(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)也(ye)(ye)有很好(hao)的(de)滋養作(zuo)用(yong)，因此平時多吃魚子(zi)醬能細嫩肌膚(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)，也(ye)(ye)能美白肌膚(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)，可(ke)(ke)以起到出色的(de)美容(rong)作(zuo)用(yong)。

4、減肥

魚子醬(jiang)熱量(liang)低(di)，且含(han)有(you)大量(liang)的蛋白質，能起到減肥的作用。

5、治腳氣

魚子醬含有豐富的(de)維生素(su)B2，具有治療(liao)腳氣的(de)功(gong)效。