一、水煎包是鍋貼嗎

中華美食(shi)多(duo)種多(duo)樣，不過也有不少看(kan)起(qi)來相似的食(shi)物，鍋貼(tie)(tie)和水(shui)煎(jian)(jian)包就(jiu)是兩種看(kan)起(qi)來很像的美食(shi)，而且東北地區就(jiu)將(jiang)鍋貼(tie)(tie)稱為(wei)水(shui)煎(jian)(jian)包，那么鍋貼(tie)(tie)和水(shui)煎(jian)(jian)包一樣嗎(ma)？

其實，鍋貼和(he)水煎(jian)(jian)包的起源(yuan)都(dou)是一(yi)(yi)樣的，它們都(dou)來源(yuan)于(yu)河南開封，屬(shu)于(yu)豫菜系(xi)；不(bu)僅如此，二者在做(zuo)(zuo)法(fa)上(shang)也是異曲同工，只要(yao)有(you)面皮、餡料、平底鍋就可(ke)以做(zuo)(zuo)，都(dou)是采用先油煎(jian)(jian)再水煎(jian)(jian)的方法(fa)；做(zuo)(zuo)好的成品在口感方面也比(bi)較(jiao)像，都(dou)是底部酥脆，上(shang)表皮柔軟。可(ke)以說，鍋貼和(he)水煎(jian)(jian)包是同一(yi)(yi)種(zhong)食物的不(bu)同形狀。

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二、鍋貼和水煎包的區別是什么

水煎包和鍋(guo)貼雖然起源(yuan)、做法方面比較(jiao)相似，不過二者也存在(zai)一(yi)定的區(qu)別(bie)，它(ta)們(men)之間的不同之處主要體現在(zai)以(yi)下幾個方面：

1、用的面不同

鍋貼和水(shui)煎(jian)包都是面(mian)食，不過二者用(yong)的(de)(de)面(mian)有所不同，鍋貼一般(ban)用(yong)的(de)(de)是餃子皮，是死面(mian)，如果講究，可以用(yong)一半(ban)燙面(mian)；而(er)水(shui)煎(jian)包通常用(yong)的(de)(de)都是發面(mian)。

2、形狀不同

鍋(guo)貼(tie)在全國(guo)各地(di)都有，各地(di)鍋(guo)貼(tie)形(xing)狀(zhuang)可(ke)能有所不(bu)同，不(bu)過大致都是細(xi)長的餃子形(xing)狀(zhuang)的，兩端開口(kou)，中間(jian)捏緊，因此也(ye)稱開口(kou)鍋(guo)貼(tie)；水煎包(bao)從名字上就可(ke)以(yi)聽出來，它一般都是小包(bao)子形(xing)狀(zhuang)的。

3、口感不同

由于用的面不同，因此在口感方面，鍋貼要比水煎(jian)包的口感(gan)薄很多，水煎(jian)包餡多皮厚(hou)，咬起來(lai)松(song)(song)松(song)(song)軟(ruan)軟(ruan)的，外酥里鮮。