一、土豆粉要煮多長時間才會熟

土豆粉是一種著名的傳統面食小吃，口感Q彈潤滑，很多人都愛吃，有的人吃火鍋也會下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一(yi)般土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉是(shi)(shi)已經泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)的(de)，放入鍋中大火煮(zhu)(zhu)5分鐘左(zuo)右，煮(zhu)(zhu)到土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉呈(cheng)半透明色就(jiu)說明土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉已經煮(zhu)(zhu)熟了(le)；如果是(shi)(shi)沒有泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)的(de)干土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉，則需要提前將土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)然后(hou)(hou)再(zai)煮(zhu)(zhu)，泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)干土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉大概需要冷(leng)水(shui)(shui)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)三個(ge)小時左(zuo)右，想(xiang)要快(kuai)一(yi)點的(de)話可以用熱水(shui)(shui)浸(jin)泡(pao)(pao)(pao)(pao)，等熱水(shui)(shui)涼(liang)了(le)之后(hou)(hou)加入溫水(shui)(shui)再(zai)攪拌一(yi)會兒，半個(ge)小時左(zuo)右就(jiu)泡(pao)(pao)(pao)(pao)好了(le)，因此想(xiang)吃土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉的(de)話，要提前把(ba)干土(tu)(tu)豆(dou)(dou)粉泡(pao)(pao)(pao)(pao)發(fa)。

土豆粉不(bu)能煮(zhu)太久了(le)，煮(zhu)過(guo)了(le)會(hui)比較軟，比較爛(lan)，另外，煮(zhu)好后(hou)盛(sheng)入容器(qi)(qi)中的土豆粉由(you)于溫度(du)過(guo)高，容易(yi)黏在(zai)一起變糊涂，所以我們一定要把適量涼水倒入盛(sheng)有(you)土豆粉的容器(qi)(qi)中過(guo)一遍。

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二、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋

自己在(zai)家(jia)煮土(tu)豆粉的時候，很多朋(peng)友都(dou)(dou)不知(zhi)道應該等水燒開后再下(xia)鍋(guo)(guo)，還是(shi)冷水時就(jiu)直接把土(tu)豆粉放入其中，其實，煮土(tu)豆粉一(yi)般都(dou)(dou)是(shi)熱水下(xia)鍋(guo)(guo)的。

如果冷水(shui)下土豆(dou)(dou)粉(fen)煮(zhu)(zhu)的(de)(de)話，由于水(shui)沒有開，煮(zhu)(zhu)的(de)(de)時(shi)間會比較長，這樣煮(zhu)(zhu)出來(lai)的(de)(de)土豆(dou)(dou)粉(fen)容易爛，吃起來(lai)口感也不(bu)夠(gou)筋道(dao)，因(yin)此一般煮(zhu)(zhu)土豆(dou)(dou)粉(fen)都是等(deng)水(shui)開后再下鍋的(de)(de)。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆粉一袋(dai)、丸子(zi)適(shi)量(liang)、熟(shu)鵪鶉(chun)蛋四(si)個、生菜三片(pian)、蒜(suan)三瓣(ban)、香菜一顆(ke)、豆瓣(ban)醬兩(liang)勺(shao)、香醋(cu)一勺(shao)、鹽(yan)一小勺(shao)。

做法：

1、蒜和香(xiang)菜切(qie)末，生菜洗(xi)凈，其他食材(cai)處理干凈放一旁備(bei)用(yong)。

2、中火(huo)(huo)加熱砂(sha)鍋，鍋里倒少許油(you)，爆香蒜(suan)末，加入兩勺豆(dou)瓣醬炒香，再加入一大碗清水，加蓋大火(huo)(huo)煮開。

3、水開后先把丸子下鍋煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要(yao)出鍋時(shi)放入(ru)生(sheng)菜和一小勺鹽，也可以根據自己(ji)的口味倒(dao)入(ru)一勺香醋。

4、關火，撒上(shang)香(xiang)菜末就可以吃(chi)了。