一、土豆粉要煮多長時間才會熟

土豆粉是一種著名的傳統面食小吃，口感Q彈潤滑，很多人都愛吃，有的人吃火鍋也會下土豆粉，那么土豆粉要煮多久才熟呢？

一般土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)(shi)已經泡(pao)發的(de)，放入鍋(guo)中大(da)火煮(zhu)5分(fen)鐘左(zuo)右(you)(you)，煮(zhu)到土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)呈(cheng)半(ban)透明色(se)就說明土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)已經煮(zhu)熟了(le)；如果(guo)是(shi)(shi)沒有泡(pao)發的(de)干土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)，則需要提(ti)(ti)前將土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)泡(pao)發然后(hou)(hou)再煮(zhu)，泡(pao)發干土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)大(da)概(gai)需要冷(leng)水浸(jin)泡(pao)三個(ge)(ge)小(xiao)時左(zuo)右(you)(you)，想(xiang)要快一點的(de)話(hua)可以用熱水浸(jin)泡(pao)，等熱水涼了(le)之(zhi)后(hou)(hou)加(jia)入溫水再攪拌一會兒，半(ban)個(ge)(ge)小(xiao)時左(zuo)右(you)(you)就泡(pao)好(hao)了(le)，因此想(xiang)吃土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)的(de)話(hua)，要提(ti)(ti)前把干土(tu)(tu)(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)泡(pao)發。

土(tu)(tu)豆粉(fen)不能煮(zhu)太久了，煮(zhu)過了會比較(jiao)軟，比較(jiao)爛，另(ling)外(wai)，煮(zhu)好(hao)后盛入容(rong)器(qi)(qi)中的土(tu)(tu)豆粉(fen)由于溫度過高，容(rong)易黏(nian)在一(yi)起變糊涂，所以(yi)我們一(yi)定(ding)要把適量涼(liang)水(shui)倒入盛有土(tu)(tu)豆粉(fen)的容(rong)器(qi)(qi)中過一(yi)遍(bian)。

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二、煮土豆粉冷水下鍋還是熱水下鍋

自己在家煮(zhu)土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)的時(shi)候，很多朋友都不知道應該等水燒開后再下鍋，還是冷水時(shi)就直接(jie)把(ba)土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)放入其中(zhong)，其實，煮(zhu)土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)一般都是熱(re)水下鍋的。

如果(guo)冷水下土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)煮的(de)話，由于水沒有(you)開，煮的(de)時間會比較長，這樣(yang)煮出來(lai)的(de)土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)容(rong)易爛(lan)，吃起來(lai)口感(gan)也不夠筋道，因此一般煮土(tu)豆(dou)粉(fen)(fen)都是等水開后再(zai)下鍋的(de)。

三、土豆粉怎么煮

原料：

土豆粉一袋、丸(wan)子適量、熟鵪鶉蛋(dan)四(si)個(ge)、生(sheng)菜三片(pian)、蒜三瓣(ban)、香菜一顆、豆瓣(ban)醬(jiang)兩(liang)勺、香醋(cu)一勺、鹽一小(xiao)勺。

做法：

1、蒜和香菜切末，生菜洗凈，其(qi)他食材處理干凈放(fang)一旁備用(yong)。

2、中火加(jia)熱砂鍋，鍋里倒少許油，爆香(xiang)蒜末，加(jia)入(ru)(ru)兩勺豆瓣(ban)醬炒香(xiang)，再加(jia)入(ru)(ru)一大碗清水，加(jia)蓋大火煮開。

3、水開后先把丸子下鍋煮，丸子煮熟后下入土豆粉，要出(chu)鍋時放(fang)入生菜和一(yi)小勺鹽，也可以(yi)根(gen)據自己的口(kou)味倒入一(yi)勺香醋。

4、關火(huo)，撒上香菜末就可以吃(chi)了。