一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或者是上網(wang)的(de)人來講，邊娛樂邊將豆豉鯪(ling)魚罐(guan)頭當做零食吃，簡直是美味到(dao)爆！

2、拌飯吃

生(sheng)活繁忙，工作緊張，在沒有時間做飯(fan)，或者點餐外(wai)賣味道不合胃口時，何(he)不將(jiang)豆(dou)豉鯪(ling)魚拌飯(fan)吃(chi)呢，咸(xian)香(xiang)的口感，鮮辣(la)的魚肉簡直是下(xia)飯(fan)神器(qi)！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后(hou)，不(bu)僅營養，而且味(wei)道提(ti)升了N個檔(dang)。喜歡吃的(de)人(ren)，還可以在(zai)做(zuo)飯的(de)時候將豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)鯪(ling)魚(yu)和雞蛋(dan)搭配做(zuo)出美味(wei)的(de)豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)鯪(ling)魚(yu)炒(chao)蛋(dan)哦。另(ling)外豆(dou)(dou)豉(chi)(chi)鯪(ling)魚(yu)炒(chao)油麥菜也是(shi)非常多人(ren)喜歡吃的(de)一(yi)道菜呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪魚罐頭在工廠制(zhi)作的(de)時(shi)候是需(xu)要用蒸(zheng)汽加(jia)熱滅(mie)菌(jun)的(de)，溫度(du)要達到121攝氏度(du)，如果在家做可以用高壓鍋加(jia)熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬(jiang)油、料酒、淀(dian)粉。

步驟：

1、將洗干凈的(de)土鯪用(yong)油炸穌起碟。

2、將油(you)放(fang)入(ru)炒鍋內燒熱再放(fang)入(ru)姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放(fang)入(ru)料酒、醬油(you)、淀粉、白糖和些許(xu)水調成稠汁。

3、將炸過的土鯪放入(ru)鍋內用微火(huo)把魚(yu)與(yu)調好(hao)的稠汁(zhi)一起翻炒拌勻(yun)，使魚(yu)入(ru)味。

4、將炒拌好的豆(dou)豉魚放入密封的不銹(xiu)(xiu)鋼器(qi)具內（如(ru)不銹(xiu)(xiu)鋼飯盒等都(dou)可以），然后放入高(gao)壓鍋內隔(ge)水(shui)高(gao)壓20至30分鐘(zhong)即(ji)可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)豉(chi)鯪魚(yu)罐(guan)(guan)頭(tou)開(kai)了常(chang)溫下(xia)放1到2天，冰箱(xiang)可以放5天左右。罐(guan)(guan)裝的豆(dou)豉(chi)鯪魚(yu)打(da)(da)開(kai)后一般保(bao)存時間都不長(chang)，而且在打(da)(da)開(kai)后接觸(chu)空氣(qi)，里面的湯(tang)也容易干掉(diao)(diao)。不僅味道會(hui)有下(xia)降(jiang)，營養(yang)也會(hui)丟失不少(shao)。所以買(mai)了豆(dou)豉(chi)鯪魚(yu)罐(guan)(guan)頭(tou)，想吃的時候再(zai)打(da)(da)開(kai)吃，不然打(da)(da)開(kai)不吃壞掉(diao)(diao)就(jiu)很(hen)可惜啦。