一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對(dui)于(yu)很多追(zhui)劇(ju)或者是上網的人(ren)來(lai)講，邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當做零(ling)食(shi)吃，簡直是美(mei)味到爆！

2、拌飯吃

生(sheng)活繁忙，工作緊張，在(zai)沒有時(shi)間做飯，或者點餐外(wai)賣味道不合胃口時(shi)，何不將豆豉鯪魚拌(ban)飯吃呢，咸香(xiang)的口感，鮮(xian)辣的魚肉(rou)簡(jian)直是下飯神器！

3、炒菜吃

營養鮮嫩的鯪魚加入豆豉后(hou)，不(bu)僅營養，而且(qie)味道提升了N個(ge)檔。喜歡吃(chi)的(de)(de)(de)人(ren)，還可以在做飯的(de)(de)(de)時(shi)候將豆豉鯪魚(yu)和雞蛋搭配做出美(mei)味的(de)(de)(de)豆豉鯪魚(yu)炒蛋哦。另外豆豉鯪魚(yu)炒油麥菜(cai)也是非常多人(ren)喜歡吃(chi)的(de)(de)(de)一道菜(cai)呢。

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二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆(dou)豉鯪魚罐頭在(zai)工廠制(zhi)作的時(shi)候是需要(yao)用(yong)蒸(zheng)汽加熱滅菌的，溫度(du)(du)要(yao)達(da)到121攝氏(shi)度(du)(du)，如果(guo)在(zai)家做(zuo)可以(yi)用(yong)高壓鍋(guo)加熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒(jiu)、淀(dian)粉。

步驟：

1、將(jiang)洗干凈的土鯪用油炸穌起(qi)碟。

2、將(jiang)油放入(ru)炒鍋內(nei)燒(shao)熱再放入(ru)姜片、大蒜(suan)瓣、干豆豉爆香。然(ran)后放入(ru)料酒(jiu)、醬油、淀粉、白(bai)糖和些許水(shui)調成稠(chou)汁。

3、將炸過的土鯪(ling)放入(ru)鍋內用微火(huo)把魚與調好的稠汁一起翻炒拌勻(yun)，使魚入(ru)味。

4、將(jiang)炒拌好的(de)豆豉魚放入(ru)密封(feng)的(de)不銹(xiu)鋼(gang)器(qi)具內（如不銹(xiu)鋼(gang)飯盒等都可以(yi)），然后放入(ru)高壓(ya)鍋內隔水高壓(ya)20至30分(fen)鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆(dou)豉(chi)鯪魚罐頭開(kai)(kai)了常溫下(xia)放(fang)1到(dao)2天，冰箱可以(yi)放(fang)5天左右。罐裝的豆(dou)豉(chi)鯪魚打(da)開(kai)(kai)后一般(ban)保存時(shi)間都不(bu)(bu)長，而(er)且在(zai)打(da)開(kai)(kai)后接觸空氣(qi)，里面的湯也容易干掉。不(bu)(bu)僅味(wei)道會有下(xia)降(jiang)，營養也會丟失不(bu)(bu)少。所以(yi)買了豆(dou)豉(chi)鯪魚罐頭，想吃(chi)的時(shi)候再打(da)開(kai)(kai)吃(chi)，不(bu)(bu)然打(da)開(kai)(kai)不(bu)(bu)吃(chi)壞掉就很(hen)可惜啦(la)。