一、燒麥有哪些別稱

在全國大(da)江南北各地(di)都(dou)有(you)(you)(you)的美食，常常會有(you)(you)(you)許多不同的名(ming)字，比如(ru)餛飩，它(ta)就有(you)(you)(you)云(yun)吞、抄手(shou)、扁食等(deng)多種名(ming)稱，燒麥(mai)也(ye)一樣，它(ta)也(ye)有(you)(you)(you)很多別稱。

實際上(shang)，燒(shao)(shao)麥從誕生之初就(jiu)沒有統一的(de)(de)(de)寫法，燒(shao)(shao)麥的(de)(de)(de)別名眾多，不過在起名上(shang)是比(bi)較“掛相”的(de)(de)(de)，即它(ta)的(de)(de)(de)別稱都與燒(shao)(shao)麥音似，其(qi)中燒(shao)(shao)賣和燒(shao)(shao)麥是南北方最常見(jian)的(de)(de)(de)兩種叫法，此外內(nei)蒙多以稍(shao)美、稍(shao)麥或稍(shao)梅(mei)相稱；山西喚之梢梅(mei)；湖北則寫作燒(shao)(shao)梅(mei)等。

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二、稍麥與燒麥有什么區別

稍麥也是(shi)燒(shao)麥的(de)別稱之一(yi)，它(ta)是(shi)內蒙古地區的(de)特色燒(shao)麥，和傳統的(de)燒(shao)麥相比，雖然外(wai)形比較相似，但還(huan)是(shi)有一(yi)定區別的(de)。

稍(shao)麥(mai)(mai)和燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)區(qu)別(bie)主(zhu)要是(shi)所用餡料不(bu)同，內蒙古(gu)地區(qu)的(de)(de)(de)稍(shao)麥(mai)(mai)只用牛羊(yang)肉(rou)和大蔥，不(bu)像南方燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)一(yi)樣餡料豐富。當然(ran)，也有的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)是(shi)用牛羊(yang)肉(rou)和大蔥的(de)(de)(de)，因(yin)此實際上(shang)稍(shao)麥(mai)(mai)和燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)并沒有太大的(de)(de)(de)區(qu)別(bie)，現(xian)在一(yi)般都約定俗成叫“燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)”或(huo)“燒(shao)(shao)賣”了(le)，“稍(shao)麥(mai)(mai)”一(yi)詞雖仍(reng)沿用，但用的(de)(de)(de)比較少。

三、稍麥為什么又叫稍美

稍麥是內蒙古地區的特色燒麥，相傳是蒙語“suumai”的音譯，除了這一名稱以外，它還有個“稍美”的別稱，那么稍麥為什么叫稍美呢？

稍(shao)(shao)(shao)麥之所(suo)以又(you)叫稍(shao)(shao)(shao)美(mei)(mei)(mei)，是(shi)因為(wei)這種食(shi)品早年都是(shi)在(zai)茶館出(chu)售，食(shi)客一(yi)(yi)邊(bian)喝著濃釅釅的(de)磚茶，配(pei)以各色糕(gao)點(dian)，吃著熱騰騰剛出(chu)籠的(de)稍(shao)(shao)(shao)麥，其邊(bian)稍(shao)(shao)(shao)皺折如花，稱為(wei)“稍(shao)(shao)(shao)美(mei)(mei)(mei)”，意即(ji)“邊(bian)稍(shao)(shao)(shao)美(mei)(mei)(mei)麗(li)”，后來逐漸流傳開來，在(zai)內蒙古西(xi)部地區，“稍(shao)(shao)(shao)美(mei)(mei)(mei)”在(zai)很多(duo)店(dian)鋪招牌上一(yi)(yi)直沿用。