蘇打是Soda的音譯，小蘇打（baking soda，意思是烘焙蘇打）之所以叫做小蘇打，是因為和蘇打（碳酸鈉）相比，它的化學分子中含有氫，質量分數更低，因此被稱為小蘇打。詳細>>

小蘇打的學(xue)術(shu)名稱叫做(zuo)碳酸氫鈉，小蘇打化(hua)學(xue)式為NaHCO?。

碳酸氫鈉根據其用途不同，可以分為工業級小蘇打、食用級小蘇打和醫用級小蘇打，不同用途的小蘇打在制備環節的流程是不一樣的，其化學性質和純度也有差別，所以不能混用。【醫用蘇打粉和食用蘇打粉的區別>>】

食用堿是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，它們在堿性、熱穩定性等性能上有較為顯著的差異，在用法上也有較大的差別。那么如何區分小蘇打和食用堿呢？Maigoo小編教大家一招，小蘇打是白色的細小晶體，而食用堿是白色粉末，只要仔細看的話，還是能很快分辨出來的。【食用堿和小蘇打的區別>>】

泡打粉是一種復合膨松劑，由蘇打粉配合其它酸性材料，以玉米粉為填充劑制成。而小蘇打是單一的化學物質。除了成分不同之外，小蘇打和泡打粉在酸堿性、發酵方式、適用食品等方面也有著明顯的區別。詳細>>

一般來(lai)說，食用小蘇打粉是(shi)常見的(de)(de)(de)食品添(tian)加劑，要(yao)購(gou)買(mai)的(de)(de)(de)話，到(dao)便(bian)利(li)店是(shi)可(ke)以(yi)買(mai)到(dao)的(de)(de)(de)，如(ru)果沒(mei)有，去超市的(de)(de)(de)調料(liao)區也能(neng)找到(dao)；如(ru)果要(yao)買(mai)醫用蘇打粉的(de)(de)(de)話，那就需要(yao)到(dao)醫院(yuan)或藥店去購(gou)買(mai)了。不管是(shi)食用蘇打粉還(huan)是(shi)醫用蘇打粉，通(tong)過(guo)電商平臺都能(neng)買(mai)到(dao)，如(ru)果不急的(de)(de)(de)話，網(wang)購(gou)也是(shi)很方便(bian)的(de)(de)(de)。詳細>>

食用小蘇打的作用：食(shi)用(yong)小蘇打主要用(yong)于食(shi)品、飲料汽水和冷(leng)飲中(zhong)二氧化碳(tan)的(de)發生劑，還用(yong)于飼料添加劑、醫藥、化學、制革、消防制劑、生物養(yang)殖、洗(xi)滌劑、環保脫硫、殺菌滅毒、洗(xi)浴保健等行業(ye)。

小蘇打日常生活用途：在生活中，我們可以用小蘇打來去除冰箱異味、清潔抽油煙機、清潔飾品、清理毛絨玩具或地毯、去除鞋臭味，還可以用小蘇打和白醋疏通下水道。【小蘇打的妙用>>】

小蘇打可以清潔牙齒上沉積的色素，也可以幫助清潔牙菌斑，但是長期用小蘇打清潔牙齒，會造成牙面過度磨損，使牙齒變得敏感，所以買購網健康編輯建議大家，如果有牙黃、牙黑等問題，最好還是去牙科醫院進行洗牙，不要私自使用小蘇打來刷牙。【牙齒美白哪種方法好>>】

如果是由外陰陰道假絲酵母菌引起的外陰瘙癢，可以用醫用小蘇打配成5%的溶液來清洗。但是如果是由滴蟲性陰道炎所引起的外陰瘙癢，則不能用小蘇打清洗，否則會加重不適感。如果有外陰瘙癢不適的話，建議先去醫院做檢查，由醫生對癥開藥進行治療。【外陰瘙癢是什么原因造成的>>】

清潔玻璃：水(shui)+白(bai)醋+小蘇打。

清潔瓷磚：熱水+白(bai)醋+小蘇打(da)+洗(xi)潔(jie)精(jing)。

清潔木材：水+白醋+酒(jiu)精+洗潔精。

清潔不銹鋼：小(xiao)蘇打+白醋+檸檬汁。

除油漬：白醋+小蘇打+洗潔精(jing)+熱(re)水。

醫用小蘇打可以輔助治療霉菌，但只能起到抑制霉菌生長的作用，要想治本還是得在專業醫師的指導下搭配其他藥物使用。詳細>>

食(shi)用(yong)小(xiao)蘇(su)打(da)(da)粉在日常生(sheng)活中一般作(zuo)為食(shi)品(pin)添加劑使用(yong)，通常是不直接吃(chi)的，食(shi)用(yong)口感不好，還(huan)可能對人(ren)體造成(cheng)傷害，如果(guo)要吃(chi)的話，通常是加水(shui)制成(cheng)小(xiao)蘇(su)打(da)(da)水(shui)后喝，小(xiao)蘇(su)打(da)(da)與水(shui)按1：100的比例就差(cha)不多了(le)，也可以在小(xiao)蘇(su)打(da)(da)水(shui)中加一點檸檬，看起來(lai)更(geng)好看，喝起來(lai)口感更(geng)豐富(fu)。

MAigoo健康編輯提醒大家注意：雖然小蘇打粉可以食用，但是也不能長期、大量食用，不然會影響腸胃消化，導致鈉超標、危害腎臟，還會干擾鈣的吸收。詳細>>【小蘇打發面的方法和技巧>>】

用小蘇打、鹽和水混合蘸著來刷牙可以起到去除牙齒表面附著的污垢的作用，但是前文已經提到過，用小蘇打刷牙不能太勤，否則會傷害牙面，還會破壞口腔環境。大家可以去買加工成成品的小蘇打牙膏來刷牙，這樣就不會對牙齒造成太大的傷害了。詳細>>

首先將小蘇打溶解在清水中，將其調成糊狀，然后用洗面奶和清水將臉洗干凈，再將糊狀的小蘇打溶液涂在臉上，十分鐘后用清水沖洗干凈，涂上爽膚水和乳液即可。需要注意的是，經常使用小蘇打洗臉容易破壞肌膚表層的酸堿平衡，給肌膚帶來刺激和傷害。所以不宜經常使用小蘇打洗臉。詳細>>

【小蘇打去斑的正確方法>>】【小蘇打去黑頭的正確方法>>】

將干凈的紗布用清水弄濕，然后在紗布上沾上一些小蘇打，均勻擦拭在腋窩里，等到水干后再用水清潔一次即可；沒有紗布的話，也可以直接蘸水弄在腋窩里，效果是一樣的。需要注意的是，用小蘇打擦拭腋窩只能起到抑制狐臭的作用，不能根治狐臭。詳細>>【狐臭怎么根治>>】

先燒一壺開水，沖洗下水道后，倒入小蘇打和適量白醋，反應完畢后，再倒入熱開水，用疏通工具疏通一下就好了。詳細>>

不可加熱溫度過高：將食用小蘇(su)打(da)固體或水溶液(ye)加熱50℃以上(shang)時，小蘇(su)打(da)（碳酸氫鈉）轉變(bian)為碳酸鈉，對眼(yan)睛(jing)、皮(pi)膚及呼吸(xi)道粘膜有刺激性，食用后會引起炎癥。

不可過量使用：食用(yong)小蘇打在使(shi)用(yong)時(shi)還應注(zhu)意不能過(guo)量，因為過(guo)量使(shi)用(yong)小蘇打會導(dao)致(zhi)(zhi)食物的堿味(wei)過(guo)重，影響口感，還有(you)可能導(dao)致(zhi)(zhi)出現嘴唇(chun)發(fa)麻(ma)等癥狀。

不可長期食用：長期食用小(xiao)蘇(su)打(da)會(hui)中和(he)胃(wei)酸，影響消化，導致(zhi)(zhi)出現(xian)(xian)口(kou)內異味、食欲不振以及惡心等現(xian)(xian)象(xiang)。此外，食用小(xiao)蘇(su)打(da)會(hui)干擾人體(ti)對(dui)鈣的(de)吸收，如果長期大量食用，會(hui)導致(zhi)(zhi)人體(ti)出現(xian)(xian)骨質疏松、缺鈣等癥(zheng)狀。

禁忌人群：患(huan)有(you)高血壓、高血脂、慢性腎(shen)臟(zang)病(bing)等患(huan)者是不可以食(shi)用小蘇打的，此外，本身胃酸分泌(mi)過少的胃炎(yan)患(huan)者最好也(ye)不要食(shi)用小蘇打，否則會導致病(bing)情(qing)加(jia)重(zhong)。

避光：蘇(su)(su)(su)打(da)粉的化學(xue)成份(fen)主(zhu)要為碳酸(suan)氫鈉，它受(shou)熱后穩定性(xing)較差易分解，而光照(zhao)環境下(xia)容易引起小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)(su)打(da)升溫，所(suo)以小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)(su)打(da)最好避光密封保存。

防潮：食用小(xiao)蘇打粉易(yi)溶(rong)與水，存放(fang)時應注意要密封防潮(chao)，放(fang)在陰涼干燥的地(di)方，千(qian)萬不要放(fang)在冰箱里。

密封：小蘇打粉、小蘇打片都很容易(yi)吸收空氣中的(de)濕氣，所以在儲存時要(yao)注意密封保存。

氣相碳化法：將(jiang)碳(tan)酸鈉溶液(ye)，在碳(tan)化(hua)塔中通過(guo)二氧化(hua)碳(tan)碳(tan)化(hua)后(hou)，再經分離、干燥、粉碎，即得成(cheng)品。（Na?CO?+CO?(g)+H?O→2NaHCO?）

氣固相碳化法：將碳(tan)酸鈉(na)置于反(fan)應床上，并用水(shui)拌好(hao)，由(you)下部吸(xi)入二氧化碳(tan)，碳(tan)化后經(jing)干燥、粉碎，即得(de)成品。（Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?）

注：以上(shang)制(zhi)備方(fang)法為實(shi)驗室制(zhi)備小蘇打的(de)方(fang)法，制(zhi)備出來的(de)小蘇打不能直接使(shi)(shi)用，還(huan)需(xu)要經提純、消毒、清潔后方(fang)可使(shi)(shi)用。

1、每(mei)逢(feng)節日活動，就到了網購達(da)人(ren)們大展身手(shou)的時候了，然(ran)而面對五花八門的商(shang)品、參差不(bu)齊的價(jia)格卻不(bu)知如(ru)何下手(shou)？

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