蘇打是Soda的音譯，小蘇打（baking soda，意思是烘焙蘇打）之所以叫做小蘇打，是因為和蘇打（碳酸鈉）相比，它的化學分子中含有氫，質量分數更低，因此被稱為小蘇打。詳細>>

小(xiao)蘇打(da)的學術名稱叫做碳酸氫鈉，小(xiao)蘇打(da)化學式為NaHCO?。

碳酸氫鈉根據其用途不同，可以分為工業級小蘇打、食用級小蘇打和醫用級小蘇打，不同用途的小蘇打在制備環節的流程是不一樣的，其化學性質和純度也有差別，所以不能混用。【醫用蘇打粉和食用蘇打粉的區別>>】

食用堿是碳酸鈉，而小蘇打是碳酸氫鈉，它們在堿性、熱穩定性等性能上有較為顯著的差異，在用法上也有較大的差別。那么如何區分小蘇打和食用堿呢？Maigoo小編教大家一招，小蘇打是白色的細小晶體，而食用堿是白色粉末，只要仔細看的話，還是能很快分辨出來的。【食用堿和小蘇打的區別>>】

泡打粉是一種復合膨松劑，由蘇打粉配合其它酸性材料，以玉米粉為填充劑制成。而小蘇打是單一的化學物質。除了成分不同之外，小蘇打和泡打粉在酸堿性、發酵方式、適用食品等方面也有著明顯的區別。詳細>>

一般來說，食(shi)用(yong)(yong)(yong)小蘇(su)打粉是(shi)常見的(de)食(shi)品添(tian)加(jia)劑，要購(gou)買(mai)的(de)話，到(dao)便(bian)利店(dian)是(shi)可以買(mai)到(dao)的(de)，如果(guo)沒有，去(qu)(qu)超市的(de)調料區也能找到(dao)；如果(guo)要買(mai)醫(yi)用(yong)(yong)(yong)蘇(su)打粉的(de)話，那就(jiu)需要到(dao)醫(yi)院或藥店(dian)去(qu)(qu)購(gou)買(mai)了(le)。不管是(shi)食(shi)用(yong)(yong)(yong)蘇(su)打粉還是(shi)醫(yi)用(yong)(yong)(yong)蘇(su)打粉，通過電商平臺都能買(mai)到(dao)，如果(guo)不急(ji)的(de)話，網購(gou)也是(shi)很(hen)方便(bian)的(de)。詳細>>

食用小蘇打的作用：食(shi)(shi)用小蘇打主要用于食(shi)(shi)品、飲(yin)料(liao)汽水和冷(leng)飲(yin)中(zhong)二氧化碳的發(fa)生(sheng)劑(ji)，還用于飼料(liao)添(tian)加劑(ji)、醫藥、化學、制革、消防制劑(ji)、生(sheng)物養殖(zhi)、洗滌劑(ji)、環保脫硫、殺菌滅毒、洗浴(yu)保健(jian)等行業(ye)。

小蘇打日常生活用途：在生活中，我們可以用小蘇打來去除冰箱異味、清潔抽油煙機、清潔飾品、清理毛絨玩具或地毯、去除鞋臭味，還可以用小蘇打和白醋疏通下水道。【小蘇打的妙用>>】

小蘇打可以清潔牙齒上沉積的色素，也可以幫助清潔牙菌斑，但是長期用小蘇打清潔牙齒，會造成牙面過度磨損，使牙齒變得敏感，所以買購網健康編輯建議大家，如果有牙黃、牙黑等問題，最好還是去牙科醫院進行洗牙，不要私自使用小蘇打來刷牙。【牙齒美白哪種方法好>>】

如果是由外陰陰道假絲酵母菌引起的外陰瘙癢，可以用醫用小蘇打配成5%的溶液來清洗。但是如果是由滴蟲性陰道炎所引起的外陰瘙癢，則不能用小蘇打清洗，否則會加重不適感。如果有外陰瘙癢不適的話，建議先去醫院做檢查，由醫生對癥開藥進行治療。【外陰瘙癢是什么原因造成的>>】

清潔玻璃：水(shui)+白醋+小蘇打(da)。

清潔瓷磚：熱(re)水+白醋+小蘇打+洗潔精。

清潔木材：水+白醋(cu)+酒精(jing)+洗潔精(jing)。

清潔不銹鋼：小蘇打+白醋+檸檬汁(zhi)。

除油漬：白醋+小蘇打+洗潔精+熱水。

醫用小蘇打可以輔助治療霉菌，但只能起到抑制霉菌生長的作用，要想治本還是得在專業醫師的指導下搭配其他藥物使用。詳細>>

食用小蘇(su)打(da)(da)粉(fen)在日常生活中一(yi)(yi)般作為食品添加劑(ji)使用，通(tong)常是(shi)(shi)不(bu)直接吃的，食用口感不(bu)好，還可能對人體造(zao)成(cheng)傷害，如果(guo)要吃的話，通(tong)常是(shi)(shi)加水制成(cheng)小蘇(su)打(da)(da)水后喝，小蘇(su)打(da)(da)與水按(an)1：100的比例就差不(bu)多(duo)了(le)，也可以在小蘇(su)打(da)(da)水中加一(yi)(yi)點檸檬，看起來更好看，喝起來口感更豐(feng)富。

MAigoo健康編輯提醒大家注意：雖然小蘇打粉可以食用，但是也不能長期、大量食用，不然會影響腸胃消化，導致鈉超標、危害腎臟，還會干擾鈣的吸收。詳細>>【小蘇打發面的方法和技巧>>】

用小蘇打、鹽和水混合蘸著來刷牙可以起到去除牙齒表面附著的污垢的作用，但是前文已經提到過，用小蘇打刷牙不能太勤，否則會傷害牙面，還會破壞口腔環境。大家可以去買加工成成品的小蘇打牙膏來刷牙，這樣就不會對牙齒造成太大的傷害了。詳細>>

首先將小蘇打溶解在清水中，將其調成糊狀，然后用洗面奶和清水將臉洗干凈，再將糊狀的小蘇打溶液涂在臉上，十分鐘后用清水沖洗干凈，涂上爽膚水和乳液即可。需要注意的是，經常使用小蘇打洗臉容易破壞肌膚表層的酸堿平衡，給肌膚帶來刺激和傷害。所以不宜經常使用小蘇打洗臉。詳細>>

【小蘇打去斑的正確方法>>】【小蘇打去黑頭的正確方法>>】

將干凈的紗布用清水弄濕，然后在紗布上沾上一些小蘇打，均勻擦拭在腋窩里，等到水干后再用水清潔一次即可；沒有紗布的話，也可以直接蘸水弄在腋窩里，效果是一樣的。需要注意的是，用小蘇打擦拭腋窩只能起到抑制狐臭的作用，不能根治狐臭。詳細>>【狐臭怎么根治>>】

先燒一壺開水，沖洗下水道后，倒入小蘇打和適量白醋，反應完畢后，再倒入熱開水，用疏通工具疏通一下就好了。詳細>>

不可加熱溫度過高：將(jiang)食(shi)用小(xiao)蘇打固(gu)體或水溶液加熱(re)50℃以上時，小(xiao)蘇打（碳酸氫鈉(na)）轉變為(wei)碳酸鈉(na)，對(dui)眼睛、皮膚及呼吸道(dao)粘膜有刺激(ji)性(xing)，食(shi)用后會(hui)引起炎(yan)癥(zheng)。

不可過量使用：食(shi)用(yong)小蘇(su)打在使(shi)用(yong)時還應注(zhu)意不能過(guo)量(liang)，因為過(guo)量(liang)使(shi)用(yong)小蘇(su)打會(hui)導(dao)致(zhi)(zhi)食(shi)物的堿(jian)味(wei)過(guo)重，影響口(kou)感(gan)，還有(you)可能導(dao)致(zhi)(zhi)出現嘴唇發麻(ma)等癥狀(zhuang)。

不可長期食用：長(chang)期(qi)食用小(xiao)蘇打(da)會(hui)中和胃(wei)酸，影響(xiang)消(xiao)化，導致出現口內異(yi)味、食欲(yu)不(bu)振以及惡心等現象。此外(wai)，食用小(xiao)蘇打(da)會(hui)干擾(rao)人(ren)體(ti)對鈣的吸收，如果長(chang)期(qi)大量食用，會(hui)導致人(ren)體(ti)出現骨質疏松(song)、缺鈣等癥狀。

禁忌人群：患(huan)有高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)、慢性腎(shen)臟病(bing)等(deng)患(huan)者是不可以(yi)食用小蘇打的(de)，此外，本(ben)身胃(wei)酸(suan)分泌過少的(de)胃(wei)炎患(huan)者最好也不要食用小蘇打，否則會導致病(bing)情加重。

避光：蘇(su)(su)打粉(fen)的化學(xue)成(cheng)份(fen)主(zhu)要為碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉(na)，它(ta)受熱(re)后穩定性較差易(yi)分(fen)解(jie)，而光照環境下容易(yi)引(yin)起小蘇(su)(su)打升溫，所(suo)以小蘇(su)(su)打最好避(bi)光密封保存。

防潮：食用(yong)小蘇打(da)粉易(yi)溶與水(shui)，存放時(shi)應注意要密(mi)封防潮，放在(zai)陰涼(liang)干燥的地(di)方，千萬不要放在(zai)冰箱里。

密封：小蘇(su)打(da)粉(fen)、小蘇(su)打(da)片(pian)都很容易吸收空氣中的濕(shi)氣，所以在儲存時要注意密封保(bao)存。

氣相碳化法：將碳(tan)酸鈉溶(rong)液(ye)，在碳(tan)化塔中通過二氧化碳(tan)碳(tan)化后，再經分(fen)離(li)、干燥、粉碎，即得成(cheng)品(pin)。（Na?CO?+CO?(g)+H?O→2NaHCO?）

氣固相碳化法：將碳(tan)酸鈉置于反(fan)應床上，并用水拌(ban)好，由下部吸入(ru)二氧化碳(tan)，碳(tan)化后經干燥、粉碎，即得成品。（Na?CO?+CO?+H?O→2NaHCO?）

注：以上制備(bei)方(fang)(fang)法為實驗室制備(bei)小蘇打(da)的(de)(de)方(fang)(fang)法，制備(bei)出來的(de)(de)小蘇打(da)不(bu)能(neng)直接使(shi)用，還需要經提純、消毒、清潔(jie)后方(fang)(fang)可使(shi)用。

1、每逢節日活動，就到了(le)網購達人(ren)們大(da)展身手的時候了(le)，然而面對五花(hua)八門的商(shang)品、參(can)差不齊(qi)的價格卻不知(zhi)如何下手？

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