一、飄逸杯泡茶為什么不好喝

飄逸杯由(you)蓋子、過濾茶葉(xie)和水的內膽(dan)、外杯組成(cheng)，功(gong)能(neng)集泡(pao)茶、出湯(tang)、過濾為一體，是對新手茶友(you)非(fei)常友(you)好(hao)的一種新型茶具。

還有一種飄(piao)逸杯(bei)(bei)外(wai)形非常接近(jin)雙層保溫杯(bei)(bei)，茶葉放(fang)置的部(bu)位(wei)在(zai)蓋子部(bu)位(wei)，使用(yong)時(shi)我(wo)們(men)只需要(yao)在(zai)杯(bei)(bei)中倒入(ru)開(kai)水(shui)，然后(hou)倒置茶杯(bei)(bei)，使得開(kai)水(shui)流入(ru)上方(fang)放(fang)置茶葉的空間，浸泡(pao)7-8秒后(hou)，翻轉茶杯(bei)(bei)，讓(rang)茶水(shui)重新流回(hui)杯(bei)(bei)中。

這種飄逸杯最大的好處就是攜帶方便，操作簡單，只需要倒入開水，翻轉茶杯就可以了。比起普通的雙層保溫杯一直(zhi)杯泡(pao)茶(cha)葉，飄逸杯可(ke)以做到茶(cha)水(shui)分離，控制泡(pao)茶(cha)的濃淡。

既然泡(pao)茶的(de)時(shi)(shi)候(hou)用飄逸(yi)杯可以免去很多(duo)繁(fan)瑣的(de)步驟，那(nei)么(me)為什么(me)用飄逸(yi)杯泡(pao)茶的(de)時(shi)(shi)候(hou)會(hui)感覺香(xiang)氣減淡了呢？

原(yuan)因一：飄逸杯的(de)出(chu)(chu)湯(tang)方式呈(cheng)水滴狀或水柱狀。這兩種(zhong)出(chu)(chu)湯(tang)方式相(xiang)比于蓋碗(wan)的(de)瀑布(bu)狀出(chu)(chu)水，都(dou)有出(chu)(chu)水較慢的(de)問題存在。出(chu)(chu)湯(tang)慢了，等于與茶(cha)(cha)葉進行了悶泡，過度析(xi)出(chu)(chu)的(de)茶(cha)(cha)內質(zhi)，不僅會讓茶(cha)(cha)湯(tang)變苦，也會影響后續沖泡。

原因二：飄逸(yi)杯(bei)相比于蓋碗來說(shuo)容量太大，等待茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)出湯(tang)的(de)過程中已經(jing)有少部分茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)揮發了(le)。這時候(hou)喝茶(cha)(cha)(cha)，就會感(gan)覺茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)香(xiang)(xiang)氣較(jiao)弱(ruo)，而且因為對茶(cha)(cha)(cha)葉進行(xing)了(le)悶泡(pao)，我們無(wu)法準確判斷茶(cha)(cha)(cha)湯(tang)的(de)濃淡、厚薄、滋味。

原因三：飄(piao)逸杯沒有經過預先(xian)溫(wen)杯，沸水(shui)注入后，溫(wen)度(du)會(hui)很快(kuai)下降，等到出(chu)湯(tang)時，溫(wen)度(du)大不(bu)如前，影響(xiang)了茶(cha)香(xiang)的釋放。

因此(ci)用(yong)飄逸杯(bei)泡茶(cha)，有很高的局限性，一些對(dui)溫度要求(qiu)較高的茶(cha)葉不適合用(yong)飄逸杯(bei)沖泡。

二、飄逸杯和蓋碗哪個泡茶好

飄逸杯被(bei)公(gong)認為是世界上首創最簡易的一種泡(pao)茶(cha)茶(cha)具。辦公(gong)室里若是有喜愛喝茶(cha)的同事，他的桌(zhuo)上估計就能見到飄逸杯，具有小(xiao)資情調(diao)的女(nv)同事也(ye)會用它來泡(pao)花茶(cha)，透明的材質(zhi)搭配干花茶(cha)，看上去也(ye)十分漂亮。

常見的飄逸杯由玻璃材質，或者PC材質制作，樣式也是簡單大方，使用彈壓式閥門控制開關，封湯時，滴水不漏，同時具有過濾功能。使用簡便，集(ji)泡茶(cha)，過濾于(yu)一(yi)體，隨意(yi)控制(zhi)茶(cha)湯濃度(du)。既是杯也是壺，可(ke)使茶(cha)與水分離，操作(zuo)簡單(dan)，飲用方便。

有時家里的客(ke)人許多，用蓋碗沖(chong)泡忙不過(guo)來，用飄(piao)逸杯沖(chong)泡的速度比較(jiao)快(kuai)，不會有沖(chong)泡不及的情況(kuang)出現。在外野餐或(huo)者出(chu)差的時候備上一(yi)整套茶具(ju)似乎(hu)是一(yi)件不太現實的事(shi)，出(chu)游的時候最忌帶一(yi)大(da)堆七七八八的東西，簡直是累贅(zhui)，而飄(piao)逸杯就成了很好(hao)的代替品，但論日常(chang)泡茶，不推薦大(da)家用飄(piao)逸杯。

飄逸杯雖然(ran)簡單、省事、方(fang)便，但(dan)它(ta)的局限性(xing)同樣明(ming)顯。比起蓋碗，飄逸杯不能做到聞香。

蓋(gai)碗(wan)的別稱，叫三才碗(wan)，由蓋(gai)、碗(wan)、底托組成(cheng)。當然，由于有(you)了茶盤的存在，底托顯得可(ke)有(you)可(ke)無。但蓋(gai)與(yu)碗(wan)的組合，不可(ke)或缺。

蓋碗的蓋子可以靈活調整出湯開口，方便茶湯倒出的同時，又不至于讓茶葉倒出。此外，穹頂狀的蓋子，造型類似蒙古包。泡(pao)茶(cha)時(shi)，茶(cha)葉經過沸水洗禮后(hou)，激發出來的(de)無數(shu)茶(cha)香(xiang)分子(zi)能大量聚集在蓋子(zi)頂(ding)端。揭蓋聞香(xiang)，能感受(shou)到豐(feng)富的(de)香(xiang)型層次(ci)與茶(cha)香(xiang)變化。而飄逸杯的組合里，雖然也有蓋(gai)子，但卻不(bu)能供以(yi)聞香。飲茶時，缺了一(yi)段(duan)的參與，會缺失不(bu)少精彩！

飄逸(yi)杯(bei)除了不(bu)能聞(wen)香外，它的(de)(de)內膽(dan)(dan)也有不(bu)少局限性。自帶(dai)濾網的(de)(de)內膽(dan)(dan)，雖(sui)然利于在泡茶時自動倒出(chu)茶水(shui)，但這(zhe)個(ge)濾網通常難以(yi)(yi)拆卸。這(zhe)就導致(zhi)過(guo)濾網上容易(yi)留(liu)下茶垢，難以(yi)(yi)徹底(di)清洗(xi)。日積(ji)月累(lei)，長年累(lei)月后(hou)，這(zhe)部分(fen)難以(yi)(yi)清除的(de)(de)茶垢，會讓整(zheng)個(ge)內膽(dan)(dan)看(kan)起來(lai)不(bu)衛生。這(zhe)時再用于泡茶，泡出(chu)來(lai)的(de)(de)茶湯，難以(yi)(yi)得到本色呈現(xian)！

另外，飄逸(yi)杯泡茶(cha)(cha)能自動濾(lv)(lv)(lv)出(chu)茶(cha)(cha)水(shui)的(de)(de)(de)功(gong)能，不值得(de)過(guo)多捧(peng)高。網(wang)眼細(xi)密的(de)(de)(de)濾(lv)(lv)(lv)網(wang)，易藏污納(na)垢，清洗(xi)困難。同時(shi)，日常泡茶(cha)(cha)過(guo)程中，茶(cha)(cha)濾(lv)(lv)(lv)并非是必備的(de)(de)(de)。如果一(yi)款茶(cha)(cha)身(shen)上少有碎葉，那并不需要過(guo)濾(lv)(lv)(lv)。沖泡白(bai)(bai)毫(hao)銀針(zhen)、牡丹王這類白(bai)(bai)毫(hao)豐富的(de)(de)(de)白(bai)(bai)茶(cha)(cha)，濾(lv)(lv)(lv)網(wang)的(de)(de)(de)存在(zai)反而會濾(lv)(lv)(lv)掉(diao)茶(cha)(cha)毫(hao)，導致(zhi)茶(cha)(cha)湯內缺失清甜鮮爽的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)味與(yu)獨特毫(hao)香。自動過(guo)濾(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)水(shui)這點功(gong)能，成(cheng)也蕭何，敗也蕭何。

最后，飄逸杯(bei)在使用(yong)期間，僅需(xu)摁下開關閥門就能(neng)自動濾出(chu)茶(cha)水。但論出(chu)湯的干脆利落程度，還是(shi)比不上蓋(gai)碗。飄逸杯(bei)在濾出(chu)茶(cha)水時，用(yong)時較慢，有(you)些類(lei)似倒轉(zhuan)的沙(sha)漏，屬于滴(di)滴(di)點(dian)點(dian)式濾出(chu)。待在飄逸杯(bei)內膽底部的茶(cha)水，存在難(nan)瀝干問(wen)題。因此(ci)，容易導致茶(cha)味被悶濃、泡(pao)澀，影響風味。

而用蓋碗泡茶，蓋子可以靈活調整出湯開口，順著開口方向，茶湯能呈現瀑布狀般，快速倒出。茶水傾盆而下后，能快速利落地瀝出公道杯內。等大部分茶水倒出后，再次重復出湯動作，直至蓋碗內的茶水徹底倒出。內質豐富的好茶，短短幾秒的浸泡時間，風味已經足夠精彩。相反，如果(guo)出湯速度慢，不及時，反而(er)會給茶味(wei)表現拖后腿。

歸結來看(kan)，飄逸杯(bei)泡茶雖然(ran)便捷。但是，論(lun)起又快又好(hao)的泡茶出(chu)湯(tang)，當(dang)然(ran)還得(de)看(kan)蓋碗！

飄逸杯比不過蓋碗的原因，還出在材質上。因為，市面上絕大多數的飄逸杯，是塑料制品！正因如此，在茶圈內，飄逸杯歷來被人詬病為不入流的大路貨。畢竟，塑料這一材質存在不少局限性。沒有達到食品標準的，比較劣質的飄逸杯，容易帶有橡膠塑料味。用于泡茶，會直接干擾風味。從穩妥起見，不宜使用這類劣質飄逸杯。另外，塑料材質一旦附(fu)著茶垢后，難以(yi)清洗，并且(qie)橡膠塑料本(ben)身還(huan)存在老化磨(mo)損(sun)的問題，并不實(shi)用。

相比下，白瓷蓋碗的材質，表現更出色。經過高溫燒成后，白瓷的材質堪比玉石，光潔細膩，經濟耐用。只要沒有被磕裂、打碎，那么一個普普通通的白瓷蓋碗，完全可以用到天荒地老。另外，瓷器本(ben)身不(bu)(bu)存(cun)在(zai)任何橡膠味、木(mu)頭(tou)味等，影(ying)響茶香與茶味的(de)純正性。表面經(jing)過上釉的(de)白瓷蓋(gai)碗，質(zhi)地(di)緊(jin)密，不(bu)(bu)會吸附茶香。

用(yong)白(bai)(bai)瓷蓋(gai)碗泡茶，能完美呈現出一(yi)款(kuan)好茶的原汁原味，優(you)點多多。更(geng)何況，市面上常見的白(bai)(bai)瓷蓋(gai)碗，性價比高，好用(yong)不(bu)貴。不(bu)管怎么看，還是白(bai)(bai)瓷蓋(gai)碗泡茶更(geng)百(bai)搭實用(yong)！