清吧如何點酒

1、當我們進入一個不熟悉的酒吧區域(yu)，首先要(yao)做的(de)(de)就是找(zhao)酒(jiu)吧的(de)(de)品牌菜單(dan)，一(yi)般來說酒(jiu)吧的(de)(de)吧臺上(shang)都會(hui)有菜單(dan)或者事物圖片，幫助第一(yi)次來到(dao)該(gai)酒(jiu)吧的(de)(de)顧(gu)客點單(dan)。

2、多數的(de)(de)酒吧(ba)(ba)(ba)都是有固定的(de)(de)酒品搭(da)(da)配(pei)(pei)菜單(dan)，這(zhe)(zhe)種酒吧(ba)(ba)(ba)比較(jiao)日常化，比較(jiao)適(shi)合(he)多數對(dui)酒吧(ba)(ba)(ba)不怎么了(le)解的(de)(de)人點酒，同時也方便(bian)酒吧(ba)(ba)(ba)本(ben)(ben)身控(kong)制價(jia)格成本(ben)(ben)。但(dan)是一些高級酒吧(ba)(ba)(ba)是沒有菜單(dan)的(de)(de)，這(zhe)(zhe)類酒吧(ba)(ba)(ba)需(xu)要(yao)我們說出自己(ji)想要(yao)的(de)(de)搭(da)(da)配(pei)(pei)，但(dan)是此類酒吧(ba)(ba)(ba)的(de)(de)價(jia)格也會高出許多，因此點酒的(de)(de)時候要(yao)需(xu)要(yao)謹(jin)慎。

3、當我(wo)們到一(yi)些沒有固定菜單的酒吧(ba)(ba)點酒時，我(wo)們可以直接要一(yi)杯白開水，或者直接詢問吧(ba)(ba)臺的調(diao)酒師，讓其為自己進(jin)行一(yi)定的推薦。

4、如果想(xiang)要偽裝成(cheng)經常到(dao)酒(jiu)(jiu)吧的樣子，我們就可以(yi)隨便(bian)點(dian)一些酒(jiu)(jiu)品(pin)，一般來說純(chun)酒(jiu)(jiu)品(pin)——“純(chun)飲”比較容易，直(zhi)接說出自己想(xiang)喝的酒(jiu)(jiu)，加(jia)冰(bing)或者不加(jia)冰(bing)即可。

5、如果我們想(xiang)要喝(he)混合類的(de)(de)酒品(pin)，可以隨意(yi)的(de)(de)加自己想(xiang)要的(de)(de)酒品(pin)和材料，但是此類很難掌(zhang)控，我們需要了解自己的(de)(de)口味以及添加物(wu)的(de)(de)味道。

6、一(yi)般來說(shuo)，伏特(te)加(jia)(jia)多作為混合(he)飲(yin)品的(de)的(de)“基(ji)礎”，伏特(te)加(jia)(jia)的(de)酒味很純正，并(bing)且沒有額外的(de)味道，很適(shi)合(he)作為混合(he)的(de)“基(ji)礎”，在(zai)伏特(te)加(jia)(jia)中(zhong)可以加(jia)(jia)入(ru)各種材(cai)料來調(diao)整口(kou)味。

7、在酒吧中，飲酒只(zhi)是次要(yao)(yao)(yao)的(de)一件(jian)事(shi)，我們最重要(yao)(yao)(yao)的(de)事(shi)情是在酒吧“交(jiao)友”和“搭訕”，因此和調(diao)酒師好好交(jiao)流，表明自己(ji)想要(yao)(yao)(yao)的(de)口味(wei)，相(xiang)信(xin)擁有一杯(bei)自己(ji)喜歡的(de)酒，才能夠交(jiao)到更加(jia)合適的(de)朋友。

清吧點單技巧

1、通過基酒來確(que)定自己的(de)選擇

幾乎99%的雞尾酒(jiu)都(dou)是以烈(lie)酒(jiu)作為基酒(jiu)的，基酒(jiu)是這款雞尾酒(jiu)的最(zui)主要口(kou)感和(he)味覺來(lai)源。酒(jiu)吧(ba)專(zhuan)業不專(zhuan)業，看它(ta)的酒(jiu)單就可(ke)以知道。

專業的酒(jiu)吧在(zai)設計(ji)酒(jiu)單時(shi)，基(ji)本(ben)上(shang)會把同一類基(ji)酒(jiu)調制的雞尾酒(jiu)歸類在(zai)一起，甚(shen)至(zhi)在(zai)頁眉(mei)上(shang)有基(ji)酒(jiu)索引。如果(guo)你(ni)經常喝(he)某種基(ji)酒(jiu)，那你(ni)最好從該(gai)分類中挑選，至(zhi)少調出來(lai)的酒(jiu)不會太讓你(ni)感(gan)到意(yi)外(wai)。

六大基酒的口味：

威士(shi)忌會(hui)(hui)為所調制的雞尾酒帶來谷物和(he)橡木的香氣，有(you)(you)些時候也(ye)會(hui)(hui)有(you)(you)煙熏(xun)的風味。

白(bai)蘭地嘗起來有濃郁的水果味，大(da)多數(shu)時候你能明(ming)顯聞(wen)到(dao)其中(zhong)的柑橘氣息。金(jin)酒(jiu)又叫杜松子酒(jiu)，它能帶來清新(xin)的草本(ben)芬芳(fang)。

龍(long)舌蘭(lan)酒更多具有(you)類似仙人掌和蘆薈氣味(wei)，略(lve)帶刺(ci)激性的口感(gan)，通俗來(lai)說就是扎嘴。

朗(lang)姆酒(jiu)(jiu)作為基(ji)酒(jiu)(jiu)時，它能為調酒(jiu)(jiu)帶(dai)(dai)來(lai)熱帶(dai)(dai)的(de)(de)氣息(xi)，具體來(lai)說是甘蔗的(de)(de)甜(tian)味。伏(fu)特加(jia)所調制(zhi)的(de)(de)雞尾酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)體一般都很純凈，隱約帶(dai)(dai)有檸檬和金屬的(de)(de)口感(gan)。

此外，還有一些雞(ji)尾酒是用啤酒、香(xiang)檳(bin)、紅酒調制(zhi)的(de)(de)，其中啤酒和紅酒的(de)(de)口味(wei)有足夠強的(de)(de)主導性(xing)，你很容易分辨……當你想喝氣(qi)泡(pao)的(de)(de)雞(ji)尾酒，又不僅限(xian)于蘇打這種單調的(de)(de)氣(qi)泡(pao)時(shi)，可以嘗試一下香(xiang)檳(bin)酒做基底的(de)(de)雞(ji)尾酒。

2、除了(le)基(ji)酒，還有什么酒摻和進來了(le)

酒單上一半以上的雞尾酒由兩(liang)到三種(zhong)烈酒(jiu)調制而成(cheng)，種(zhong)類繁多的(de)利(li)口(kou)酒(jiu)會在此時登場，構成(cheng)除了(le)基酒(jiu)之(zhi)外的(de)風味和口(kou)感(gan)。

但(dan)問(wen)題就在于，除(chu)了調(diao)酒(jiu)師(shi)(shi)之外，幾乎不(bu)會有(you)人能記(ji)住所有(you)這些酒(jiu)的名(ming)字。很多利(li)口酒(jiu)的命名(ming)簡單粗暴，你最好開(kai)口問(wen)一下(xia)調(diao)酒(jiu)師(shi)(shi)這些酒(jiu)都是(shi)什么味道，不(bu)要假裝鎮定，想去(qu)嘗試一下(xia)不(bu)知名(ming)的酒(jiu)。

3、除了酒，你喜歡吃或喝的味(wei)道

民以食為天，這個問題肯定(ding)不難。如果大多數(shu)酒你(ni)沒喝過，至少(shao)大部分(fen)水果你(ni)都嘗(chang)過，檸檬(meng)、橙(cheng)子、菠(bo)蘿、草莓(mei)、薄荷(he)、巧克力、橄欖……

雖然這些(xie)佐(zuo)料不會強有(you)力(li)地影響一杯酒(jiu)的(de)口感，但你至少(shao)有(you)個大概的(de)方向(xiang)，配料表中有(you)巧克力(li)的(de)酒(jiu)基本(ben)上不會是(shi)辣(la)的(de)，而配有(you)橄欖的(de)也基本(ben)上不會是(shi)苦味兒的(de)酒(jiu)。

清吧一般喝什么酒

1、洋酒

洋酒(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)為威士忌(ji)、白蘭地、郎姆(mu)酒(jiu)(jiu)(jiu)、金酒(jiu)(jiu)(jiu)、龍舌蘭酒(jiu)(jiu)(jiu)和餐(can)前餐(can)后酒(jiu)(jiu)(jiu)。雖然這(zhe)些酒(jiu)(jiu)(jiu)類在國(guo)外各有特色，但是在國(guo)內的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)吧統一稱(cheng)為洋酒(jiu)(jiu)(jiu)，并且多半會作(zuo)為雞(ji)尾酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)材料出(chu)現。

2、雞尾酒。

雞尾酒因其色彩繽紛，口感獨(du)特，深受品(pin)酒愛好者的喜(xi)愛，多半由各(ge)種酒類勾兌為主(zhu)。主(zhu)要原料為金(jin)酒，龍舌蘭，伏特加(jia)，威士忌，朗姆酒，白蘭地，還有糖漿(jiang)、果汁(zhi)、氣泡(pao)水等。它的特點是入口感覺(jue)很好，但后勁很足。

3、軟飲

軟飲(yin)又稱清涼飲(yin)料、無(wu)醇飲(yin)料。所含酒(jiu)精(jing)限指溶解香精(jing)、香料、色(se)(se)素等(deng)用(yong)的乙(yi)醇溶劑或乳酸飲(yin)料生產(chan)(chan)過(guo)程的副(fu)產(chan)(chan)物。這種準確來說不算酒(jiu)類，它的酒(jiu)精(jing)濃(nong)度(du)多半會(hui)低于(yu)5%，但是多半會(hui)作為調色(se)(se)在酒(jiu)吧出現。

4、果汁與果酒

酒(jiu)吧的(de)果汁有兩種，一種是純果汁，另(ling)一種是果酒(jiu)。果汁多半用(yong)于做雞(ji)尾酒(jiu)用(yong)，果酒(jiu)多售給女性顧(gu)客。

5、白酒

白酒是中國特有(you)的酒，它的分類(lei)有(you)醬(jiang)香型、濃香型、兼香型、蒙(meng)牧型、清香型幾種。跟我國的各省地有(you)關，并且在酒精濃度上(shang)也各有(you)不同。

6、啤酒

啤酒(jiu)以大(da)麥芽﹑酒(jiu)花﹑水為(wei)主要(yao)原(yuan)料﹐經酵母發酵作用釀制而成(cheng)的飽含二氧(yang)化碳(tan)的低酒(jiu)精度(du)酒(jiu)。現在都以批量出現在酒(jiu)吧，因為(wei)它的低酒(jiu)精度(du)與它的價(jia)格(ge)，受(shou)各大(da)酒(jiu)吧商家的歡迎。

7、葡萄酒

葡(pu)萄(tao)酒是以葡(pu)萄(tao)為(wei)原料釀造(zao)的(de)一種(zhong)果(guo)酒。其(qi)酒精度高(gao)于啤(pi)酒而(er)低于白酒。它一般分為(wei)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒與白葡(pu)萄(tao)酒兩種(zhong)。

8、特飲

特飲是(shi)自創飲品，大(da)部分類(lei)似雞尾(wei)酒，但是(shi)卻以(yi)擺盤為主，它(ta)的賣點是(shi)它(ta)的外形。多半有顏色分層(ceng)。