一、手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好 ?

對于那些沒有足夠空間或預算有限的人來說，手搖磨豆機的優點是它比電動研磨機更小，更便宜。與電動研磨機一樣，手搖磨豆機有各種形狀和尺寸，價格范圍也不同，但是，手搖磨豆機比同類電動研磨機便宜得多，占用的空間也更少。一臺好的手搖磨豆機1000元左右，同樣好的電磨機可能要3000多元。那么在選購手搖磨豆機的時候，手搖磨豆(dou)機陶瓷芯(xin)和不(bu)銹鋼磨芯(xin)哪個好呢(ni)？

市面上比較流行的應該有(you)陶(tao)瓷芯(xin)和不銹鋼磨芯(xin)，一般(ban)低價的磨豆(dou)機會使用陶(tao)瓷磨芯(xin)。如果你打(da)算(suan)長期使用的話(hua)，建議直接考慮不銹鋼磨芯(xin)好了(le)。

不(bu)(bu)銹鋼磨芯(xin)研磨會更(geng)加均勻(yun)，細粉更(geng)少，相對來說，研磨起來不(bu)(bu)那(nei)么(me)費勁(jing)。

二、手搖磨豆機如何選購

前文已經簡單(dan)了解(jie)到了手搖磨豆(dou)機的材質選(xuan)擇，那么(me)在(zai)其它方面，手搖磨豆(dou)機如何選(xuan)購呢？

1、研磨均勻程度

研磨是否(fou)均勻(yun)決(jue)定了萃(cui)取(qu)是否(fou)均勻(yun)，否(fou)則(ze)就容易出現大顆粒還沒有完全(quan)萃(cui)取(qu)，而小(xiao)顆粒就已經過度萃(cui)取(qu)的情況(kuang)。

2、細粉量

細粉越多，咖啡的味道越苦雜(za)。沒有(you)細(xi)粉咖(ka)(ka)啡(fei)風味會過于平淡，細(xi)分過多，咖(ka)(ka)啡(fei)容易有(you)焦苦味，適當的細(xi)粉可以提高咖(ka)(ka)啡(fei)的醇(chun)厚度。

3、研磨的效率

研磨的效率來說，越細的粉，手搖研磨時間越久，這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。不(bu)過(guo)對于個人來說，每天只需要1-2杯咖(ka)啡，并不(bu)局限于意式，手搖磨豆機相對性價比(bi)更高，也未(wei)嘗不(bu)是一個好的(de)選(xuan)擇。