一、手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好 ?

對于那些沒有足夠空間或預算有限的人來說，手搖磨豆機的優點是它比電動研磨機更小，更便宜。與電動研磨機一樣，手搖磨豆機有各種形狀和尺寸，價格范圍也不同，但是，手搖磨豆機比同類電動研磨機便宜得多，占用的空間也更少。一臺好的手搖磨豆機1000元左右，同樣好的電磨機可能要3000多元。那么在選購手搖磨豆機的時(shi)候，手(shou)搖磨豆(dou)機陶瓷芯(xin)和不銹鋼磨芯(xin)哪個好呢？

市面上比較流行的(de)應該有陶瓷芯和不銹鋼磨芯，一般低價(jia)的(de)磨豆機會(hui)使用(yong)(yong)陶瓷磨芯。如果你打(da)算(suan)長期使用(yong)(yong)的(de)話，建議直接考慮不銹鋼磨芯好了。

不銹鋼磨(mo)芯研(yan)磨(mo)會更(geng)加均(jun)勻，細粉更(geng)少，相對來說，研(yan)磨(mo)起來不那么費勁(jing)。

二、手搖磨豆機如何選購

前文已經(jing)簡單了解到了手(shou)搖磨(mo)豆(dou)機(ji)的材質選擇，那么在(zai)其它(ta)方面，手(shou)搖磨(mo)豆(dou)機(ji)如何選購呢？

1、研磨均勻程度

研磨(mo)是否(fou)均勻決定(ding)了萃(cui)取(qu)是否(fou)均勻，否(fou)則就容易出現大顆粒(li)還(huan)沒有完(wan)全萃(cui)取(qu)，而小顆粒(li)就已經過度萃(cui)取(qu)的情況。

2、細粉量

細粉越多，咖啡的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)越(yue)苦(ku)雜(za)。沒有(you)(you)細(xi)粉(fen)咖(ka)啡風味(wei)會(hui)過于平淡，細(xi)分過多，咖(ka)啡容易有(you)(you)焦(jiao)苦(ku)味(wei)，適當的(de)(de)(de)細(xi)粉(fen)可以(yi)提高(gao)咖(ka)啡的(de)(de)(de)醇厚(hou)度。

3、研磨的效率

研磨的效率來說，越細的粉，手搖研磨時間越久，這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。不過對于(yu)個(ge)人來說，每天只(zhi)需要1-2杯咖啡(fei)，并不局限(xian)于(yu)意式，手(shou)搖磨豆機相對性價比更(geng)高，也(ye)未嘗(chang)不是一(yi)個(ge)好(hao)的選擇(ze)。