一、電汽兩用蒸飯柜怎么接線

電汽兩用蒸飯柜是一種新型的廚房電器，它具有很多優點，受到了消費者的青睞，買回來的機器，首先就要進行接線這個步驟，那么你清除電汽兩用蒸飯柜怎么接線嗎？

1、當供電電源為220伏，3根電加熱管也是220伏規格時，則接線方式為并聯

這種接(jie)線方式每個(ge)電加(jia)熱(re)管兩端(duan)工作電壓都(dou)是220伏，若其(qi)中一個(ge)電加(jia)熱(re)管壞了(le)也不會影響另(ling)外兩個(ge)電加(jia)熱(re)管的正(zheng)常工作。

2、當供電電源為380伏，3根電加熱管是220伏電壓規格時，則接線方式為星結

這種(zhong)接線方(fang)式中，3根電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)(guan)為(wei)對稱三相(xiang)負載(zai)，每(mei)個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)(guan)兩端(duan)工(gong)(gong)作電(dian)(dian)壓(ya)等(deng)于其額(e)定電(dian)(dian)壓(ya)220伏(fu)，或(huo)者(zhe)說(shuo)電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)(guan)的額(e)定相(xiang)電(dian)(dian)壓(ya)等(deng)于電(dian)(dian)源線電(dian)(dian)壓(ya)的根號(hao)3分(fen)之一(yi)，此時中性點電(dian)(dian)壓(ya)為(wei)0，即便(bian)有中性線，正常工(gong)(gong)作時中性線的電(dian)(dian)流也為(wei)0，故可以取消(xiao)中性線，形成三相(xiang)三線制供電(dian)(dian)。若其中一(yi)個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)(guan)壞了或(huo)缺一(yi)相(xiang)，則另(ling)外(wai)兩個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)(guan)串(chuan)聯(lian)在380伏(fu)的電(dian)(dian)路中，串(chuan)聯(lian)分(fen)壓(ya)，此時每(mei)個電(dian)(dian)加(jia)熱管(guan)(guan)(guan)兩端(duan)工(gong)(gong)作電(dian)(dian)壓(ya)為(wei)190伏(fu)，工(gong)(gong)作效率(lv)大大降低。

3、當供電電源為380伏，3根電加熱管是380伏電壓規格時，接線方式為三角形結法

在這(zhe)種接線方式(shi)中，每(mei)個(ge)電(dian)(dian)加(jia)熱(re)(re)管兩端(duan)的(de)(de)工作電(dian)(dian)壓為380伏，或者說電(dian)(dian)加(jia)熱(re)(re)管的(de)(de)額定(ding)相電(dian)(dian)壓等于電(dian)(dian)源線電(dian)(dian)壓。相對于星結連接方式(shi)，3根電(dian)(dian)加(jia)熱(re)(re)管的(de)(de)三角形連接方式(shi)大(da)(da)大(da)(da)提高了蒸飯柜的(de)(de)工作效率。

若其(qi)中一(yi)個電(dian)加熱(re)管(guan)壞了，不影響另(ling)外(wai)兩個電(dian)加熱(re)管(guan)正常工作，若缺(que)一(yi)相，則只(zhi)有一(yi)組電(dian)加熱(re)管(guan)工作。

二、電汽兩用蒸飯柜怎么使用

1、使用電加熱蒸制食品時

（1）蒸制食品(pin)：接通水(shui)源電源，待水(shui)箱加(jia)滿水(shui)后，先(xian)進行預熱，待水(shui)箱里(li)的(de)水(shui)沸騰產(chan)生(sheng)蒸汽后，再(zai)斷開(kai)電源閘刀，然(ran)后緩緩打開(kai)門(men)(men)鎖(suo)，讓蒸飯柜(ju)內的(de)高溫蒸汽泄(xie)壓，然(ran)后再(zai)打開(kai)門(men)(men)放入要蒸制的(de)食品(pin)，關(guan)閉機(ji)門(men)(men)并鎖(suo)緊(jin)，繼續通電加(jia)熱工作。

（2）泄壓(ya)取(qu)物：待被蒸(zheng)制的食(shi)品(pin)熟后，關閉電源或蒸(zheng)汽(qi)閥門(men)，（視(shi)所蒸(zheng)制的食(shi)品(pin)是否需要燜制而決定是否應立即(ji)取(qu)出），取(qu)出食(shi)品(pin)時應注意(yi)身體千(qian)萬不可正對(dui)蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)及其門(men)縫，應使身體側對(dui)機門(men)避開門(men)縫并(bing)盡可能遠(yuan)離蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)，緩(huan)緩(huan)打開門(men)鎖，讓(rang)蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)內的高溫蒸(zheng)汽(qi)泄壓(ya)后再取(qu)出食(shi)品(pin)，取(qu)出食(shi)品(pin)時建議(yi)帶上隔熱手套(tao)或采用夾(jia)具取(qu)物以防燙(tang)傷。

2、使用外接蒸汽蒸制食品時（先把連接電源的閘門斷開，關閉所有進、排水閥門）

（1）蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制食(shi)品(pin)：將(jiang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)源(yuan)接入(ru)下端“蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)輸入(ru)口”，緩(huan)緩(huan)打(da)(da)開蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)閥(fa)門(men)，觀察壓力表(biao)內(nei)的壓力是(shi)否符合要求，確保輸入(ru)的蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)壓力不(bu)超過0.02Mpa，進(jin)行預熱，待有(you)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)排出后(hou)，準備蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制食(shi)品(pin)。開門(men)放(fang)入(ru)食(shi)品(pin)前(qian)，應(ying)先關閉蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)閥(fa)，緩(huan)緩(huan)打(da)(da)開門(men)鎖(suo)，上蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)飯柜內(nei)的高溫蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)泄壓后(hou)打(da)(da)開門(men)放(fang)入(ru)要蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制的食(shi)品(pin)，關閉門(men)把手并鎖(suo)緊，再緩(huan)緩(huan)打(da)(da)開蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)(qi)閥(fa)門(men)，繼續(xu)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)制。

（2）泄壓(ya)取(qu)物(wu)：首先關閉蒸汽閥門，再泄壓(ya)取(qu)物(wu)。（泄壓(ya)取(qu)物(wu)的(de)規(gui)則順序(xu)與(yu)用電加熱(re)相(xiang)同）