一、電汽兩用蒸飯柜怎么接線

電汽兩用蒸飯柜是一種新型的廚房電器，它具有很多優點，受到了消費者的青睞，買回來的機器，首先就要進行接線這個步驟，那么你清除電汽兩用蒸飯柜怎么接線嗎？

1、當供電電源為220伏，3根電加熱管也是220伏規格時，則接線方式為并聯

這種接(jie)線(xian)方式(shi)每個(ge)(ge)電(dian)加熱(re)管(guan)兩端工(gong)作(zuo)電(dian)壓(ya)都是(shi)220伏，若其中(zhong)一(yi)個(ge)(ge)電(dian)加熱(re)管(guan)壞了也不(bu)會影響另外兩個(ge)(ge)電(dian)加熱(re)管(guan)的正常工(gong)作(zuo)。

2、當供電電源為380伏，3根電加熱管是220伏電壓規格時，則接線方式為星結

這種(zhong)接線(xian)(xian)方(fang)式中(zhong)(zhong)，3根(gen)(gen)電(dian)加(jia)熱管為(wei)(wei)對稱三相(xiang)負載，每個電(dian)加(jia)熱管兩(liang)端工作(zuo)(zuo)電(dian)壓(ya)(ya)(ya)等于(yu)(yu)其額(e)定電(dian)壓(ya)(ya)(ya)220伏，或者(zhe)說電(dian)加(jia)熱管的(de)(de)額(e)定相(xiang)電(dian)壓(ya)(ya)(ya)等于(yu)(yu)電(dian)源線(xian)(xian)電(dian)壓(ya)(ya)(ya)的(de)(de)根(gen)(gen)號(hao)3分(fen)之(zhi)一，此(ci)(ci)時中(zhong)(zhong)性(xing)點(dian)電(dian)壓(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)0，即便(bian)有中(zhong)(zhong)性(xing)線(xian)(xian)，正常工作(zuo)(zuo)時中(zhong)(zhong)性(xing)線(xian)(xian)的(de)(de)電(dian)流也為(wei)(wei)0，故可以取(qu)消中(zhong)(zhong)性(xing)線(xian)(xian)，形(xing)成三相(xiang)三線(xian)(xian)制供(gong)電(dian)。若其中(zhong)(zhong)一個電(dian)加(jia)熱管壞了或缺一相(xiang)，則(ze)另外兩(liang)個電(dian)加(jia)熱管串聯(lian)在380伏的(de)(de)電(dian)路中(zhong)(zhong)，串聯(lian)分(fen)壓(ya)(ya)(ya)，此(ci)(ci)時每個電(dian)加(jia)熱管兩(liang)端工作(zuo)(zuo)電(dian)壓(ya)(ya)(ya)為(wei)(wei)190伏，工作(zuo)(zuo)效(xiao)率大大降低。

3、當供電電源為380伏，3根電加熱管是380伏電壓規格時，接線方式為三角形結法

在(zai)這(zhe)種接線(xian)方(fang)式(shi)中，每個電加熱(re)管(guan)兩端的工作電壓為380伏，或者說電加熱(re)管(guan)的額定(ding)相電壓等于電源線(xian)電壓。相對(dui)于星結(jie)連接方(fang)式(shi)，3根電加熱(re)管(guan)的三角形(xing)連接方(fang)式(shi)大大提高了蒸飯(fan)柜的工作效率(lv)。

若其中(zhong)一個(ge)電加(jia)熱管壞(huai)了，不影響(xiang)另外兩個(ge)電加(jia)熱管正常工作，若缺一相，則只(zhi)有(you)一組(zu)電加(jia)熱管工作。

二、電汽兩用蒸飯柜怎么使用

1、使用電加熱蒸制食品時

（1）蒸制(zhi)食品：接通水(shui)源(yuan)電源(yuan)，待水(shui)箱加滿水(shui)后，先進行預熱，待水(shui)箱里的水(shui)沸(fei)騰產生蒸汽(qi)后，再斷開(kai)(kai)電源(yuan)閘刀(dao)，然后緩緩打開(kai)(kai)門鎖，讓蒸飯柜內的高溫蒸汽(qi)泄壓，然后再打開(kai)(kai)門放入要蒸制(zhi)的食品，關(guan)閉機門并鎖緊，繼續通電加熱工(gong)作。

（2）泄壓取(qu)(qu)物：待被蒸(zheng)制的食(shi)品(pin)熟后，關閉電源或蒸(zheng)汽閥門(men)，（視所蒸(zheng)制的食(shi)品(pin)是否(fou)需要燜制而(er)決定是否(fou)應立即取(qu)(qu)出(chu)），取(qu)(qu)出(chu)食(shi)品(pin)時(shi)應注意身體千萬(wan)不可(ke)正對(dui)蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)及其門(men)縫(feng)(feng)，應使身體側對(dui)機門(men)避開門(men)縫(feng)(feng)并(bing)盡可(ke)能遠離蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)，緩(huan)緩(huan)打(da)開門(men)鎖，讓蒸(zheng)飯(fan)柜(ju)內的高溫蒸(zheng)汽泄壓后再(zai)取(qu)(qu)出(chu)食(shi)品(pin)，取(qu)(qu)出(chu)食(shi)品(pin)時(shi)建議帶上(shang)隔熱手套或采用夾具取(qu)(qu)物以(yi)防燙傷。

2、使用外接蒸汽蒸制食品時（先把連接電源的閘門斷開，關閉所有進、排水閥門）

（1）蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)：將蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)源接入(ru)(ru)(ru)下端“蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)輸(shu)入(ru)(ru)(ru)口”，緩(huan)緩(huan)打(da)(da)開(kai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)閥(fa)(fa)門(men)(men)，觀(guan)察壓(ya)力表內(nei)的(de)壓(ya)力是(shi)否(fou)符(fu)合要求，確保輸(shu)入(ru)(ru)(ru)的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)壓(ya)力不超過(guo)0.02Mpa，進行預熱，待有蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)排出后，準備蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)(zhi)食品(pin)(pin)。開(kai)門(men)(men)放入(ru)(ru)(ru)食品(pin)(pin)前，應先關閉蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)閥(fa)(fa)，緩(huan)緩(huan)打(da)(da)開(kai)門(men)(men)鎖(suo)，上蒸(zheng)(zheng)(zheng)飯柜內(nei)的(de)高溫蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)泄壓(ya)后打(da)(da)開(kai)門(men)(men)放入(ru)(ru)(ru)要蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)(zhi)的(de)食品(pin)(pin)，關閉門(men)(men)把手并鎖(suo)緊，再緩(huan)緩(huan)打(da)(da)開(kai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽(qi)閥(fa)(fa)門(men)(men)，繼續蒸(zheng)(zheng)(zheng)制(zhi)(zhi)。

（2）泄壓(ya)(ya)取物：首先關閉蒸汽(qi)閥門，再泄壓(ya)(ya)取物。（泄壓(ya)(ya)取物的規則順序(xu)與(yu)用電加熱相同）