一、蒸飯車在蒸飯過程中可以打開嗎

蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂，用來蒸米飯非常的便捷及方便，很多人在蒸的過程中，想知道米飯的熟度如何，那么蒸飯車在(zai)蒸飯過程中可以打(da)開嗎(ma)？

不(bu)可以，蒸(zheng)飯車(che)在(zai)工作的時候會有(you)大量蒸(zheng)汽(qi)在(zai)里面，突然開啟會造成燙傷(shang)。

二、使用蒸飯車要注意什么

1、使用(yong)蒸飯車前必(bi)須(xu)安(an)裝(zhuang)漏電保護(hu)開(kai)關(guan)，檢(jian)查(cha)電器線(xian)路(lu)，外殼要有效(xiao)接地，接線(xian)要牢固。在未裝(zhuang)漏電保護(hu)開(kai)關(guan)，和有效(xiao)接地的情況下嚴禁使用(yong)。

2、使(shi)用前將(jiang)機器安放平(ping)整，接上輸入(ru)蒸(zheng)汽(qi)管道，將(jiang)飯(fan)盤(pan)、饅(man)頭盤(pan)等放進(jin)箱內，加入(ru)部分(fen)清(qing)水，送電（或蒸(zheng)汽(qi)）經30分(fen)鐘(zhong)能達到良好消毒(du)作用，然后放入(ru)大米，饅(man)頭及菜類。

3、用電(dian)加(jia)熱時，必須(xu)將水箱(xiang)加(jia)滿水，切勿缺水送(song)電(dian)，以防(fang)燒壞(huai)電(dian)器。

4、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出(chu)，屬正常現象，嚴禁用(yong)物(wu)體(ti)壓住氣壓球閥。

5、蒸(zheng)飯車(che)非(fei)高壓密閉(bi)容器，允許(xu)有少量蒸(zheng)汽(qi)從(cong)門縫溢(yi)出，當蒸(zheng)汽(qi)輸(shu)入數分鐘后，蒸(zheng)汽(qi)溢(yi)出較剛輸(shu)入時有所(suo)增加(jia)屬正常(chang)現象。

6、蒸飯車箱外殼不宜(yi)按(an)近酸堿之類腐(fu)蝕(shi)物，以防腐(fu)蝕(shi)氧化。

7、蒸畢后應清洗蒸箱，并(bing)定(ding)期擦(ca)洗電熱元件表(biao)面(mian)（一般(ban)一周兩(liang)次），但不(bu)得(de)用過(guo)硬的金屬鏟刮(gua)表(biao)面(mian)，及時更換水(shui)箱用水(shui)。