一、蒸飯車在蒸飯過程中可以打開嗎

蒸飯車多用于酒店、部隊、學校工廠等大型食堂，用來蒸米飯非常的便捷及方便，很多人在蒸的過程中，想知道米飯的熟度如何，那么蒸飯車在蒸飯過程中可以打開(kai)嗎(ma)？

不可以，蒸飯車(che)在工作的(de)時(shi)候會有大量蒸汽在里(li)面(mian)，突然開啟會造成燙傷(shang)。

二、使用蒸飯車要注意什么

1、使(shi)用(yong)蒸飯(fan)車前必須安裝漏電(dian)保護開關(guan)，檢查電(dian)器線路，外(wai)殼(ke)要(yao)(yao)有效接(jie)(jie)地，接(jie)(jie)線要(yao)(yao)牢固。在未裝漏電(dian)保護開關(guan)，和(he)有效接(jie)(jie)地的情況下嚴(yan)禁使(shi)用(yong)。

2、使用前將機器安放平整，接上(shang)輸(shu)入(ru)蒸汽管道，將飯盤、饅(man)頭(tou)盤等放進(jin)箱內(nei)，加(jia)入(ru)部分清(qing)水(shui)，送(song)電（或蒸汽）經30分鐘(zhong)能達到良好(hao)消毒(du)作用，然后放入(ru)大米，饅(man)頭(tou)及菜類(lei)。

3、用電加(jia)熱時，必須將水箱加(jia)滿(man)水，切勿缺水送電，以防(fang)燒壞電器。

4、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓達到一定(ding)的壓力時(shi)氣壓球閥(fa)(fa)自動沖開蒸汽(qi)溢出(chu)，屬正常(chang)現象，嚴禁用(yong)物(wu)體(ti)壓住氣壓球閥(fa)(fa)。

5、蒸飯車非高壓密閉(bi)容器，允(yun)許有少量蒸汽(qi)從門縫溢(yi)出，當蒸汽(qi)輸入數分鐘后，蒸汽(qi)溢(yi)出較剛輸入時有所(suo)增加屬正(zheng)常現象。

6、蒸飯車(che)箱外(wai)殼不(bu)宜按近酸堿之(zhi)類腐蝕(shi)物(wu)，以防腐蝕(shi)氧化。

7、蒸畢后(hou)應清洗蒸箱，并(bing)定期擦(ca)洗電熱元件(jian)表(biao)面（一(yi)般一(yi)周兩次），但(dan)不得(de)用(yong)過硬的金屬鏟刮表(biao)面，及時更換水箱用(yong)水。