寧夏特色主題名宴有哪些

1、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團隊，經過不斷的探索，走訪，根據西夏名勝古跡、自然風光、石窟壁畫、歷史典故、遺書藥膳、食療養生、古今小吃等為背景和依據，利用當地各種食材原料，獨創烹飪技術，繼承優秀傳統，吸取烹飪精華，合理搭配營養，不斷開拓創新，精心制作出文化內涵豐富，造型逼真，配料精細精湛，集色、香、味、型于一體的宴席。

2、回族全羊席

回族大菜(cai)——全羊席(xi)，據說源(yuan)于(yu)清宮廷(ting)，為宮廷(ting)招待穆斯林客(ke)人的(de)最(zui)高宴(yan)席(xi)。全羊宴(yan)是用整個羊的(de)各個不同(tong)部位，或(huo)烤或(huo)涮(shuan)，或(huo)煮或(huo)炸(zha)，烹(peng)制出各種不同(tong)口味(wei)、不同(tong)品名的(de)菜(cai)肴。所有菜(cai)名都不露(lu)一個“羊”字，而以(yi)生動(dong)、形象的別名代之(zhi)，堪稱一絕(jue)。

3、枸杞宴

枸杞(qi)是寧夏的(de)特產(chan)，全身都是寶，春采葉，夏采花，秋采子，冬采根(gen)，枸杞(qi)宴(yan)(yan)是一場由枸杞(qi)擔任主(zhu)菜(cai)食(shi)材的(de)美(mei)食(shi)盛(sheng)宴(yan)(yan)，一次屬于中(zhong)華紅果的(de)美(mei)食(shi)文化體驗，各方大廚用枸杞(qi)精心打(da)造色、香、味俱全的(de)饕餮盛(sheng)宴(yan)(yan)，將枸杞(qi)的(de)用法發揮到了(le)極致。

4、九碗十三花

九(jiu)碗十三花(hua)是(shi)寧夏(xia)(xia)非常有名的(de)(de)一(yi)種(zhong)宴(yan)席形式，它的(de)(de)歷史(shi)悠久，反(fan)映的(de)(de)是(shi)寧夏(xia)(xia)的(de)(de)一(yi)種(zhong)飲食文(wen)化內涵，是(shi)寧夏(xia)(xia)待客飲宴(yan)中的(de)(de)最高(gao)級別，并稱之為寧夏(xia)(xia)的(de)(de)“滿漢全席”。九碗十三花通常來說在就餐時候一(yi)般(ban)分為(wei)“流水(shui)席”和“待客席(xi)”兩種形(xing)式(shi)。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1、西夏宴

西(xi)夏宴有(you)西(xi)夏樂舞宴、西(xi)夏迎賓宴以及西(xi)夏風(feng)情宴三(san)大系列，可(ke)滿足不(bu)同層(ceng)次(ci)的(de)(de)消費(fei)者的(de)(de)需(xu)求，每個系列又按高、中、低分成(cheng)三(san)個檔次(ci)，形成(cheng)三(san)套九款的(de)(de)基本框架，代表(biao)菜有(you)清蒸羊羔肉、牛羊肉酥、手抓羊肉等清真(zhen)菜肴，還有(you)羊雜碎、羊肉泡饃、清真(zhen)奶油糕點、馬(ma)三(san)白水雞(ji)等回族風(feng)味(wei)小吃。

2、回族全羊席

回族在長期的(de)(de)生活實踐中(zhong)，用(yong)本地(di)特產的(de)(de)灘羊(yang)(yang)的(de)(de)羊(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)肺等做(zuo)出品種繁多的(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)菜肴，代表(biao)菜手(shou)抓羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、燉(dun)盅(zhong)羊(yang)(yang)羔肉(rou)(rou)、辣爆(bao)羊(yang)(yang)肺、香(xiang)辣羊(yang)(yang)蹄、清(qing)燉(dun)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、胡(hu)蘿卜(bu)炒羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、干鍋(guo)帶(dai)皮羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、紅燜羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、孜然(ran)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、蔥爆(bao)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)、鍋(guo)仔羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)燉(dun)蘿卜(bu)、手(shou)撕(si)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)等。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，將枸杞入菜，既美味又有養生功效，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶、滋補枸杞雞、好福杞沙湖大魚頭、小饃擂枸杞醬肉、洋芋枸杞米糧川等。

4、九碗十三花

九碗十三花(hua)的菜(cai)主要原(yuan)料是牛(niu)、羊(yang)、雞肉及時令(ling)蔬(shu)菜(cai)，制做中多為蒸制，很少油炸(zha)或炒，因此(ci)吃起來爽口不膩，別有(you)情趣，代表菜(cai)有(you)肉團燉蛋、香米丸子、清香雞肉、桃形魚糕(gao)、農家乳鴿、黃牛(niu)花(hua)肚(du)、白水煮牛(niu)肉、碗蒸羊(yang)羔肉、特色八寶飯等。