寧夏春節特色美食有哪些
1、餃子
寧夏人過年吃餃子,除了餃子也會吃湯圓。通常情況下,吃餃子的(de)人(ren)(ren)會比吃湯圓(yuan)的(de)人(ren)(ren)多,畢(bi)竟餃(jiao)子是(shi)咸的(de)。
2、羊肉燒賣
羊肉(rou)(rou)(rou)燒(shao)賣(mai)是(shi)寧夏(xia)的(de)傳統小吃之一,也是(shi)年夜飯(fan)上常見的(de)主(zhu)食之一。羊肉(rou)(rou)(rou)燒(shao)賣(mai)是(shi)用羊肉(rou)(rou)(rou)和面粉制成的(de),口感鮮美,香(xiang)而不(bu)膩。
3、酸辣土豆粉
酸辣土豆(dou)粉是(shi)寧(ning)夏的(de)一道(dao)特(te)色菜,口(kou)感(gan)酸辣可口(kou),非(fei)常開胃。土豆(dou)粉是(shi)用土豆(dou)淀粉制成的(de),口(kou)感(gan)滑嫩,再配以酸辣的(de)調料,非(fei)常美味。
4、八寶飯
八寶飯是(shi)寧(ning)夏的一道(dao)傳(chuan)統名菜,也是(shi)年夜飯上常見的主食(shi)之一。八寶飯是(shi)由(you)糯米和各種果(guo)仁、紅棗(zao)、枸杞(qi)等食(shi)材混(hun)合(he)制成的,口(kou)感香甜可(ke)口(kou)。
5、八寶茶
八寶茶(cha)(cha)是寧夏(xia)回族人的傳(chuan)統飲品,由茶(cha)(cha)葉、紅棗、枸杞、核(he)桃、桂圓等八種配料組成,具有滋補強身(shen)、提神醒腦的功效。
6、羊肉粉
羊肉粉是寧夏的(de)傳統小吃,以其獨特(te)的(de)調料(liao)和烹制方(fang)法而著(zhu)名。
7、油茶
油茶是寧(ning)夏(xia)的(de)特色(se)小(xiao)吃之一,由(you)糯米粉、芝麻(ma)、核桃、花生等制成,口感香(xiang)濃可口。
8、涼拌面筋
涼拌面筋是寧夏的一道特色菜,口感清爽,非常適合夏天食用。面筋是用小麥面粉制(zhi)成的(de),經過特殊加工(gong)后口(kou)感筋道(dao),再配以(yi)調料和(he)蔬菜,非常美味。
此外,還有拌黃瓜、拌涼皮等(deng)(deng)涼菜(cai)以及各種烤(kao)肉(rou)、烤(kao)魚等(deng)(deng)也是寧夏春節期間常見的特色美食。
寧夏春節年夜飯吃什么
1、燴羊雜
這是(shi)寧夏的一道傳統名菜,也是(shi)年夜飯(fan)上常見(jian)的佳肴之一。燴(hui)羊(yang)雜是(shi)用(yong)羊(yang)的內臟和(he)羊(yang)肉等食(shi)材烹制而成,口(kou)感鮮美(mei),營養(yang)豐富。
2、手抓羊肉
手(shou)抓羊(yang)肉是寧夏的特色菜,以其鮮嫩多汁而著名。
3、清燉土雞
寧(ning)夏(xia)的清(qing)燉(dun)土(tu)雞(ji)選用(yong)當地優(you)質的土(tu)雞(ji)品種,經(jing)過(guo)慢燉(dun),雞(ji)肉鮮嫩,湯(tang)汁醇厚,十分美(mei)味。
4、烤全羊
烤全(quan)羊是一(yi)道(dao)特(te)色(se)大菜(cai),是游牧民族(zu)招待貴客的(de)傳統佳肴。烤全(quan)羊之所以如此馳名,除了(le)它選料考究外,就是它別具特(te)色(se)的(de)制法。寧夏的(de)羊肉(rou)質地鮮嫩無膻(shan)味,烤出來的(de)羊肉(rou)也是別具一(yi)番(fan)風味。