廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括(kuo)燒(shao)鵝、燒(shao)鴨、燒(shao)豬等，以獨特的烹調(diao)技(ji)巧和(he)秘(mi)制的醬料而著稱(cheng)。

2、廣東粥品

傳(chuan)統的早茶文化(hua)中，粥(zhou)品在春節時也(ye)很受(shou)歡(huan)迎(ying)，如皮蛋瘦(shou)肉(rou)粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東(dong)人通常會選用優(you)質的糯米粉和特(te)殊的調料，制(zhi)作出各種口味的年糕(gao)。

4、煎堆

煎堆是廣(guang)東的一道傳統小吃，以其外皮酥脆、內里軟(ruan)糯(nuo)、味(wei)道香(xiang)甜而著名。

5、蛋散

蛋散(san)是廣東的一道傳統(tong)小吃(chi)，以其口感酥脆、味道香濃而(er)著名。

6、炸春卷

春卷(juan)是春節(jie)期間常(chang)(chang)見(jian)的傳(chuan)統(tong)美食，通(tong)常(chang)(chang)包含有香菇、雞肉、蝦(xia)仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包是(shi)一(yi)種香甜的包子(zi)，餡料(liao)為(wei)蜜汁叉燒(shao)肉，是(shi)廣東早茶的熱門(men)點心之一(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣東傳統(tong)的獨特飯菜(cai)之一，臘(la)味如臘(la)腸、臘(la)肉等加(jia)入(ru)米飯中煮制而成(cheng)。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配(pei)料，經過烹制(zhi)而(er)成。

2、燒鵝

燒(shao)鵝是(shi)廣(guang)東人過年必備(bei)的另一道菜(cai)肴，以其皮脆肉嫩、色(se)澤紅亮而著名。燒(shao)鵝的制作(zuo)需要選用優質的鵝肉和(he)特(te)殊(shu)的調(diao)料，經過烤制而成。

3、糖醋排骨

糖醋(cu)排骨是廣東的傳(chuan)統名(ming)菜之一，以其(qi)酸(suan)甜可口的味道(dao)和酥脆(cui)的口感而著名(ming)。糖醋(cu)排骨的制(zhi)(zhi)作需(xu)要(yao)選用優質(zhi)的排骨和糖、醋(cu)等調料(liao)，經過烹(peng)制(zhi)(zhi)而成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜蠔豉湯是廣東人過年必(bi)備的湯菜之一，寓(yu)意(yi)發(fa)財(cai)好事。發(fa)菜和蠔豉都是吉(ji)祥的食(shi)材(cai)，搭(da)配(pei)在一起煮(zhu)湯，口感鮮(xian)美，寓(yu)意(yi)吉(ji)祥如意(yi)。

5、白灼菜心

白灼(zhuo)菜心是廣東人過(guo)年時必吃的蔬菜之一，以其口感爽脆、味道(dao)清淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝是廣(guang)東的(de)特(te)(te)產(chan)之一(yi)，用荔枝燉瘦肉，香甜可口，是一(yi)道(dao)獨特(te)(te)的(de)春節美食。

7、魚生

廣(guang)東(dong)人在春節時常(chang)吃“魚生(sheng)”（魚生(sheng)拼音(yin)諧音(yin)“余升”），寓(yu)意(yi)著(zhu)年(nian)(nian)年(nian)(nian)有余、生(sheng)意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財就(jiu)手、發財盆(pen)菜(cai)，這(zhe)是一道(dao)寓意吉祥(xiang)發財的(de)傳(chuan)統菜(cai)品。盆(pen)菜(cai)里包含各種肉類、海味、蔬菜(cai)等，象(xiang)征著豐富(fu)、吉祥(xiang)和團圓(yuan)。