春砂仁的采摘時間

春(chun)砂仁的收獲(huo)時間(jian)一般(ban)7月份(fen)開始，8月(yue)份大(da)量(liang)收獲，但是根據不同地區的(de)氣(qi)候和(he)地理(li)環境的(de)不同，它的(de)收獲時間(jian)也會隨著(zhu)發生一些變化(hua)，就比(bi)如(ru)在一些山區，春砂仁的(de)收獲時間(jian)就會晚(wan)一點(dian)，到(dao)了(le)9月份的時(shi)候才開始收(shou)獲。

春(chun)砂仁在(zai)移栽定植后2～3年開花結果，除了這些固定的時間以外，也可以通過砂仁果實成熟后的外觀和味道來判斷它的收獲時間，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種內子呈黑褐色且容堅實，破碎后有濃烈辛辣味為成熟果實，即可采收，這個時間采摘的砂仁個頭飽滿，口感香甜，食用味道極佳，采果時用剪刀剪斷果序，不要用手折。

春砂仁多少一斤

正宗春砂仁的價格是比較昂貴的，普(pu)通鮮果每公斤價格在(zai)300元左(zuo)右，部分優質產區的鮮果每(mei)公斤可達(da)600-800元(yuan)。

鮮果(guo)采摘回來后(hou)，要馬(ma)上(shang)進行烘干處理，以便長久的保(bao)存。烘烤時要確保(bao)春砂仁受熱(re)均勻(yun)，同時要控制火候，慢(man)慢(man)烘烤。春砂仁從(cong)鮮果(guo)到(dao)干果(guo)要經過5次烘烤，每次烘烤完要放置一晚(wan)，每次要烘烤七(qi)八個(ge)小時，烘干之后(hou)，春砂仁每公斤可賣(mai)到(dao)1600多元，尤(you)其是(shi)金花(hua)坑這個地(di)方出(chu)產的春砂仁(ren)，被(bei)認為是(shi)最正宗的，價格也更貴。

備注：以(yi)上(shang)價格來(lai)源自網(wang)絡，僅(jin)供參考(kao)。

春砂仁為什么這么貴

1、種植困難

春(chun)砂(sha)仁(ren)種(zhong)植三(san)年(nian)打果，五(wu)年(nian)豐產(chan)。對于生(sheng)長(chang)環境也有特定的(de)(de)要求，需要有高大的(de)(de)樹木半遮陰(yin)和豐富的(de)(de)水資源，所以春(chun)砂(sha)仁(ren)多數生(sheng)長(chang)在陡(dou)峭(qiao)的(de)(de)山坡上(shang)，那么打理起來也是難上(shang)加(jia)難。

由于砂仁花(hua)的結構比較(jiao)特(te)殊，很難(nan)實現(xian)自然授粉，所(suo)以每一(yi)朵花(hua)都(dou)需要人工授粉。大部分(fen)移植到廣西云(yun)南(nan)的砂仁已經改變了(le)其(qi)生長結構，不需要人工授粉。

2、產地限制

春砂仁是陽春市的道地藥材，道地中藥材，是指經過中醫臨床長期應用優選出來的，產在特定地域，與其他地區所產同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

生(sheng)產(chan)實踐(jian)證明，用(yong)金花(hua)坑(keng)春砂仁(ren)(ren)(ren)的果(guo)苗(miao)，移到(dao)金花(hua)坑(keng)以外的地方種植(zhi)，生(sheng)產(chan)出(chu)來的砂仁(ren)(ren)(ren)只能是其它(ta)砂仁(ren)(ren)(ren)，不具有金花(hua)坑(keng)春砂仁(ren)(ren)(ren)的品質和形狀(zhuang)。

3、古法工藝

另外就是春砂仁的(de)烘焙方(fang)式，金花坑春砂仁傳承(cheng)1300多年的古(gu)法烘焙工(gong)藝，歷經一(yi)場三天三夜的古(gu)法十二(er)道工(gong)序烘焙淬煉(lian)，才能(neng)讓一(yi)顆顆飽滿的春砂(sha)仁煥發出(chu)全部能(neng)量。

其他產地的(de)砂仁多數采用晾干(gan)的(de)方式(shi)，功效不能更好地揮發(fa)，只有經過古(gu)法(fa)十二道工序(xu)烘(hong)培而成的(de)春砂仁干(gan)果，熱力的(de)揮發(fa)實(shi)現果實(shi)內(nei)部的(de)物(wu)質轉化，藥效和滋味也將(jiang)濃(nong)縮(suo)到極致。