鹿角菜要泡多久才好

鹿角菜是一種海藻類食物，在(zai)食用前需要用水浸泡(pao)，浸泡(pao)時間因其(qi)種類和干(gan)燥(zao)程度(du)而異。

一般來(lai)說，如果是干鹿(lu)角菜(cai)，需(xu)要用(yong)涼水浸泡(pao)30分鐘左右，直到其(qi)漲發并變軟。

如果(guo)是新(xin)鮮的(de)鹿角(jiao)菜(cai)，只需(xu)要(yao)摘干凈并洗凈即可，不需(xu)要(yao)額外浸泡。

另外(wai)，也可以(yi)用溫水或熱水浸泡鹿角菜(cai)，但需要注意水溫不(bu)宜過高，以(yi)免(mian)破壞(huai)其營養成分和(he)口(kou)感。

鹿角菜的做法大全

做法一：涼拌鹿角菜

1、將鹿角菜擇洗干凈(jing)，掰成(cheng)小段，黃(huang)瓜洗凈(jing)拍松，切成(cheng)塊，大(da)蒜剁成(cheng)蓉。

2、將擇(ze)洗干(gan)凈的鹿角菜(cai)放入沸水(shui)鍋內焯燙一下，撈出用涼開水(shui)過(guo)涼，瀝干(gan)水(shui)分(fen)。

3、將鹿角(jiao)菜、黃瓜放入盤內，加入精(jing)鹽、味精(jing)、蒜蓉、白糖(tang)、白醋(cu)和香油拌勻，裝盤即可(ke)。

做法二：鹿角菜炒(chao)肉(rou)末

1、將鹿(lu)角菜用溫水泡(pao)發，洗(xi)凈泥沙，切成(cheng)4厘米(mi)長的段，將豬(zhu)肉(rou)剁成(cheng)末。

2、鍋(guo)燒熱，放入肉末煸炒(chao)至水干，烹(peng)入料酒，加入醬(jiang)油煸炒(chao)，放入鹿角(jiao)菜，加入精鹽和少(shao)許(xu)水炒(chao)至入味，投入蔥(cong)花，炒(chao)勻即可。

做法三：鹿角菜雞蛋湯

1、將鹿角菜(cai)擇(ze)洗干凈，放入沸水(shui)鍋內焯(zhuo)燙一下，撈出瀝(li)干水(shui)分。

2、雞蛋打入碗(wan)內，攪(jiao)打均勻。

3、鍋(guo)置火上，加(jia)入(ru)植物油(you)燒(shao)熱，下入(ru)蔥花、鹿角菜煸炒出香味(wei)，倒(dao)入(ru)雞(ji)蛋液，加(jia)入(ru)精鹽、料酒、胡椒(jiao)粉(fen)、雞(ji)精和(he)適量水(shui)燒(shao)沸，淋入(ru)香油(you)，出鍋(guo)盛入(ru)湯(tang)碗內即可。

鹿角菜的功效與作用

鹿(lu)角菜味甘(gan)、咸，性寒，入心、胃二(er)經(jing)，具有促進消化、清熱解毒、排毒等功(gong)效(xiao)。

1、鹿角菜含有豐富的膳食纖維以及微量(liang)元素，可增加(jia)胃腸道蠕動的次數，促進(jin)消化腺(xian)分(fen)泌，有幫助消化吸(xi)收。

2、鹿角菜味(wei)甘咸，性質寒涼，能(neng)入(ru)心經和胃經，具(ju)有清(qing)熱解毒的功(gong)效，主治(zhi)虛(xu)(xu)勞(lao)或陰虛(xu)(xu)發熱、熱痰(tan)或燥痰(tan)咳嗽、痰(tan)黏(nian)稠等(deng)。

3、鹿(lu)角菜中含有(you)一些天然的多(duo)糖和植(zhi)物(wu)纖維(wei)素(su)，植(zhi)物(wu)纖維(wei)素(su)進入人(ren)體以(yi)后(hou)，能清理人(ren)體內(nei)的多(duo)種毒素(su)，可(ke)以(yi)起(qi)到良好的排毒作用。