電火鍋的保養與使用

1. 電火(huo)鍋的功(gong)率一(yi)般較大，使用的插座和(he)電源線要與所耗的功(gong)率相配，以免(mian)出現事故。

2. 電火鍋采(cai)用單項三(san)芯(xin)紡織軟線(xian)為(wei)電源引(yin)線(xian)，連接時(shi)要先將電源引(yin)線(xian)帶插(cha)孔的一端插(cha)頭插(cha)在(zai)鍋體的電熱插(cha)座上，再把恒溫裝置的開(kai)關放(fang)在(zai)中間(jian)或(huo)恰當(dang)的位置。通常開(kai)始時(shi)放(fang)在(zai)高溫檔，水開(kai)后，可放(fang)在(zai)保(bao)溫擋。注意要有良(liang)好的接地。

3. 對非恒溫式的(de)電(dian)火鍋，切不可干燒電(dian)熱元(yuan)件和鍋體。當(dang)需要清除鍋中的(de)水時(shi)，應(ying)先斷掉電(dian)源并稍冷(leng)卻后，再放出鍋中的(de)湯水，這樣才可防止鍋底(di)部瓷盤的(de)余熱燒壞鍋底(di)。

4. 使用時不要用濕手(shou)去摸電火(huo)鍋，更不要一手(shou)摸電火(huo)鍋，另一手(shou)去摸水龍頭，以防(fang)鍋體漏電傷人。

5. 要經常保(bao)持(chi)電(dian)(dian)火(huo)鍋的(de)清(qing)潔(jie)衛生(sheng)，每(mei)次使用(yong)完畢后，應(ying)在(zai)切斷電(dian)(dian)源后對電(dian)(dian)火(huo)鍋進(jin)行清(qing)洗，清(qing)洗時應(ying)注意(yi)不要讓水滲入鍋體，最(zui)好用(yong)干布擦干凈電(dian)(dian)熱插座等處有油垢(gou)、雜物的(de)地方。鍋體表(biao)面也要經濟擦拭，保(bao)持(chi)潔(jie)凈以免(mian)氧化。

6. 電(dian)火(huo)鍋的(de)鍋體生有(you)銅(tong)銹后，繼續使用有(you)可能導致食物中毒，可采用用布蘸食醋(cu)，再加點(dian)鹽的(de)方(fang)式去擦拭生有(you)銅(tong)銹的(de)鍋體，這樣可清除銅(tong)銹。

7. 已經(jing)加(jia)熱(re)的電火鍋(guo)不能移動，要等到冷卻后才可(ke)移動。

8. 分體(ti)式電火鍋，要注意保持(chi)鍋底的形狀，防(fang)止變形影響熱(re)效率和使(shi)用壽命。

9. 電(dian)火鍋(guo)的(de)電(dian)熱元件具有熱慣性，食物吃完應立即(ji)注入冷水降溫，否(fou)則(ze)會(hui)使鍋(guo)體空(kong)燒怎樣選個(ge)稱心(xin)的(de)電(dian)火鍋(guo)

冬季，選購電(dian)火鍋的(de)家庭(ting)很多，怎(zen)樣挑選呢？電(dian)火鍋按性能不同，分為整體式和拆(chai)卸式兩類。前者價(jia)格便(bian)宜，結構(gou)緊湊牢(lao)固(gu)，熱效率(lv)也較高。但是溫度分布不夠(gou)均勻(yun)，使(shi)用后清洗也不方便(bian)。

電火(huo)鍋(guo)(guo)的鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)以瓷(ci)、紫砂、不(bu)(bu)銹鋼(gang)(gang)、鍍錫的銅材及具有無毒含(han)氟涂層的鋁(lv)材等原(yuan)料為(wei)最佳。盡(jin)量不(bu)(bu)要選購鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)為(wei)銅、鋁(lv)或鋼(gang)(gang)而(er)表面(mian)沒有鍍覆層的電火(huo)鍋(guo)(guo)。帶有自動(dong)恒溫控(kong)制裝置的電火(huo)鍋(guo)(guo)比較理想，其溫度、火(huo)候便(bian)于掌(zhang)握，使(shi)用(yong)安(an)全、方便(bian)，且不(bu)(bu)易(yi)燒壞(huai)電熱元件和(he)鍋(guo)(guo)體(ti)(ti)。

電火鍋(guo)的(de)外形要光潔平整，無(wu)劃痕(hen)和(he)(he)脫落(luo)；鍋(guo)體表面要平滑(hua)，無(wu)碰傷和(he)(he)凹陷(xian)等；鍋(guo)蓋與鍋(guo)體應吻合良好；各(ge)類控制開關便于操(cao)作、旋鈕靈活；鍋(guo)體及其他金(jin)屬(shu)部件應無(wu)漏(lou)電現(xian)象。

如何選物美價廉電火鍋

材質(zhi)性能(neng)不斷出(chu)新，但如(ru)何才是最實用且又最適合你呢？

型號性能(neng)電火鍋按其性能(neng)不同分為整體式(shi)和拆(chai)卸式(shi)兩類：整體式(shi)結(jie)構緊溱，熱(re)效率(lv)較高，但溫度分布不夠均勻，清(qing)洗(xi)也(ye)不方便(bian)，適合偶(ou)爾一涮(shuan)的(de)家庭用(yong)；拆(chai)卸式(shi)結(jie)構較松，熱(re)效率(lv)較差，但拿取方便(bian)、清(qing)洗(xi)容(rong)易，如(ru)日常使(shi)用(yong)，清(qing)洗(xi)頻(pin)率(lv)高，應選(xuan)擇拆(chai)卸式(shi)結(jie)構。

鍋體(ti)材質以選用瓷(ci)、紫砂、不銹(xiu)鋼、鍍(du)錫的(de)(de)銅(tong)及(ji)具有無毒含氟(fu)涂層的(de)(de)鋁材等為原料制造的(de)(de)鍋體(ti)較(jiao)好。若是用表面沒有鍍(du)覆層的(de)(de)銅(tong)、鋁或鋼制的(de)(de)鍋體(ti)，則較(jiao)次之。

控溫情況(kuang)最好選用(yong)能帶有自動恒溫控制裝置的電(dian)(dian)火鍋(guo)比(bi)較里想，其溫度、火候便(bian)于掌握(wo)，使用(yong)安(an)全、方便(bian)，且不(bu)易燒壞(huai)電(dian)(dian)熱元(yuan)件和鍋(guo)體。

外觀檢查外觀應平整光潔、無(wu)(wu)傷(shang)痕、涂覆層牢(lao)固不脫落；鍋(guo)體光滑，無(wu)(wu)凹凸不平之處(chu)；鍋(guo)蓋(gai)與鍋(guo)體要吻合；開關(guan)、控制鈕應靈(ling)活方便；鍋(guo)體及其他金屬部件應均無(wu)(wu)漏電現象。

此外，安全第一，挑選時(shi)應檢(jian)查電源插頭、電線等(deng)，最好購買那些通過國家(jia)承認的質量安全體系認證的產品。

多功能電火鍋注意事項

不可讓溢出的(de)湯汁淋(lin)到旋鈕，以免漏電、短路而引進火(huo)災；

取走(zou)內鍋或烹調完畢，必須(xu)將旋鈕(niu)轉(zhuan)到(dao)“關”的位置；

使(shi)用(yong)中(zhong)或使(shi)用(yong)后，內鍋(guo)、蓋(gai)子及本體溫度會很高，要注意(yi)以(yi)免(mian)燙傷；

蓋子帶熱的時候，不可淋水或放進水里，以免玻璃裂開。