一、藍山咖啡是什么咖啡

藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡，對于愛喝咖啡的人來說，藍山咖啡是頂級咖(ka)啡的(de)代(dai)表之一。

說起藍山(shan)(shan)咖啡，不(bu)得不(bu)提牙(ya)(ya)買加(jia)，可能(neng)大家對(dui)于牙(ya)(ya)買加(jia)的印象就(jiu)是飛人博爾特，不(bu)過(guo)其實牙(ya)(ya)買加(jia)的咖啡也是很出(chu)名的，牙(ya)(ya)買加(jia)位(wei)于中美洲加(jia)勒(le)比(bi)海(hai)地(di)區，是個地(di)處(chu)熱帶的小島(dao)國(guo)，由于濕潤多雨的氣(qi)候(hou)，在東部(bu)山(shan)(shan)地(di)形(xing)成了一篇盛產優(you)質咖啡豆的區域，藍山(shan)(shan)就(jiu)在其中，因(yin)藍山(shan)(shan)在加(jia)勒(le)比(bi)海(hai)的環繞下，每當(dang)天氣(qi)晴朗的日子，太陽直射(she)在蔚(yu)藍的海(hai)面上(shang)，山(shan)(shan)峰上(shang)反射(she)出(chu)海(hai)水璀璨的藍色光芒，故而(er)得名。

藍山咖(ka)啡是(shi)引進種植的(de)阿拉比(bi)卡咖(ka)啡豆生產(chan)，顆(ke)粒大、質量佳、口(kou)味(wei)濃郁香(xiang)醇，而且由于咖(ka)啡的(de)甘、酸、苦三味(wei)搭(da)配恰當，僅(jin)有適度的(de)酸味(wei)，因此口(kou)感很好(hao)。

正(zheng)宗的藍山咖(ka)啡(fei)，一般(ban)是指生長在海拔910-1700m之間的咖(ka)啡(fei)豆(dou)制成的咖(ka)啡(fei)，種植在海拔460-910m的咖(ka)啡(fei)叫牙(ya)買加高山咖(ka)啡(fei)，種植在460m以下的咖(ka)啡(fei)叫牙(ya)買加優(you)選咖(ka)啡(fei)，需(xu)要分清楚。

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二、藍山咖啡的特點有哪些

藍山咖啡(fei)(fei)產地是牙買(mai)加(jia)藍山，這(zhe)里獨(du)特(te)(te)的(de)氣候環境(jing)條(tiao)件(jian)造就了(le)享(xiang)譽(yu)世(shi)界的(de)牙買(mai)加(jia)藍山咖啡(fei)(fei)，作為世(shi)界上最昂貴(gui)的(de)咖啡(fei)(fei)之一，藍山咖啡(fei)(fei)的(de)特(te)(te)點主(zhu)要有：

1、味道(dao)微妙(miao)，酸、香、醇(chun)、甘味均勻而強烈，略帶(dai)苦味，口感(gan)調和，風味極(ji)佳，適合做單品咖啡。

2、藍山咖啡(fei)的香味(wei)十分濃郁，有持久水(shui)果味(wei)。

3、采用中度烘焙的(de)方法(fa)，最大(da)程度地保留(liu)咖啡(fei)的(de)原味(wei)(wei)，而且具有較強的(de)余味(wei)(wei)。

4、咖(ka)啡(fei)因含量很低(di)，還(huan)不到其它咖(ka)啡(fei)的(de)一(yi)半，符合現代人的(de)健康觀念。

5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡，同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區，但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。

6、藍山咖啡以品質為優，其(qi)產量(liang)相當(dang)低，每年僅產4萬袋(dai)左右。