一、藍山咖啡是什么咖啡
藍山咖啡是指由產自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡,對于愛喝咖啡的人來說,藍山咖啡是(shi)頂級(ji)咖啡的代表之一。
說起(qi)藍(lan)山咖啡,不(bu)(bu)得不(bu)(bu)提牙(ya)買加(jia),可能大家對(dui)于(yu)(yu)牙(ya)買加(jia)的(de)印象(xiang)就(jiu)(jiu)是飛人(ren)博爾特(te),不(bu)(bu)過其(qi)實牙(ya)買加(jia)的(de)咖啡也(ye)是很出名(ming)的(de),牙(ya)買加(jia)位于(yu)(yu)中美(mei)洲(zhou)加(jia)勒比海(hai)地區,是個地處熱帶的(de)小島(dao)國,由于(yu)(yu)濕(shi)潤多雨的(de)氣候,在東部山地形成了(le)一篇盛(sheng)產優質咖啡豆的(de)區域,藍(lan)山就(jiu)(jiu)在其(qi)中,因藍(lan)山在加(jia)勒比海(hai)的(de)環繞(rao)下,每(mei)當(dang)天氣晴朗的(de)日(ri)子,太陽(yang)直射在蔚(yu)藍(lan)的(de)海(hai)面上,山峰上反射出海(hai)水璀璨(can)的(de)藍(lan)色光(guang)芒,故而得名(ming)。
藍山咖啡是引(yin)進種(zhong)植的(de)阿拉比卡咖啡豆(dou)生產,顆粒大、質量佳(jia)、口味濃郁香醇,而且由于(yu)咖啡的(de)甘、酸、苦(ku)三味搭配恰當,僅有適(shi)度(du)的(de)酸味,因(yin)此(ci)口感(gan)很(hen)好。
正宗的(de)(de)藍山咖(ka)啡(fei),一般是指生長在(zai)海拔(ba)910-1700m之間的(de)(de)咖(ka)啡(fei)豆制(zhi)成的(de)(de)咖(ka)啡(fei),種植在(zai)海拔(ba)460-910m的(de)(de)咖(ka)啡(fei)叫牙買加高山咖(ka)啡(fei),種植在(zai)460m以下的(de)(de)咖(ka)啡(fei)叫牙買加優選咖(ka)啡(fei),需要(yao)分清(qing)楚。
二、藍山咖啡的特點有哪些
藍(lan)(lan)山咖(ka)啡(fei)產地是牙買(mai)加藍(lan)(lan)山,這里獨特的(de)氣候環(huan)境條(tiao)件(jian)造就(jiu)了享(xiang)譽世界的(de)牙買(mai)加藍(lan)(lan)山咖(ka)啡(fei),作(zuo)為世界上最昂貴(gui)的(de)咖(ka)啡(fei)之一(yi),藍(lan)(lan)山咖(ka)啡(fei)的(de)特點主(zhu)要有:
1、味(wei)道微妙,酸、香、醇、甘味(wei)均勻而強烈,略帶苦味(wei),口(kou)感調和,風味(wei)極佳(jia),適合做(zuo)單品咖(ka)啡。
2、藍山咖啡的香味(wei)十分(fen)濃郁,有持久水果味(wei)。
3、采用(yong)中(zhong)度烘焙的方法,最大程(cheng)度地保留咖啡(fei)的原味,而且具有較強的余(yu)味。
4、咖啡因含量(liang)很低(di),還不(bu)到其它(ta)咖啡的(de)一半,符合現代人的(de)健康觀念。
5、只有藍山地區能出產這樣的咖啡,同樣的樹種移植到夏威夷、肯尼亞、巴布亞新幾內亞等地區,但都沒有能力再造藍山咖啡豆的味道。
6、藍(lan)山咖(ka)啡(fei)以品質(zhi)為優,其產量相當低,每(mei)年僅產4萬(wan)袋左右(you)。