一、炸爐怎么換油

炸爐是可(ke)以用(yong)來油炸東西的爐子，其中油是很關鍵的部(bu)分，那么(me)(me)在使(shi)用(yong)的時候，炸爐怎么(me)(me)換油呢？

炸爐換油(you)的(de)(de)方(fang)法是，可提前幾小時將(jiang)固體炸(zha)油(you)去除包裝，放(fang)入已預備預熱的(de)(de)式(shi)直(zhi)立保溫柜中(zhong)的(de)(de)最底層(ceng)，待固態炸(zha)油(you)軟化后，用(yong)(yong)油(you)鏟將(jiang)整塊炸(zha)油(you)切成小塊，用(yong)(yong)L型刷子刷洗(xi)，打開匯油(you)閥用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)炸(zha)鍋(guo)表面，將(jiang)炸(zha)籃拿到洗(xi)滌區用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)，如仍有碳(tan)化物殘余，再次噴灑清潔液(ye)15~20分鐘后刷洗(xi)，再用(yong)(yong)冷(leng)水(shui)(shui)沖(chong)洗(xi)，將(jiang)油(you)車(che)里的(de)(de)廢(fei)水(shui)(shui)倒入排水(shui)(shui)道，然后將(jiang)濾油(you)車(che)放(fang)回炸(zha)鍋(guo)下。

二、炸爐的油垢怎么去除

炸爐在使用的過程中，難免會沾上油垢，這時用清水很難將其清洗干凈，那么炸爐的油垢怎(zen)么(me)去除呢(ni)？

1、以(yi)用(yong)活性劑、緩蝕劑等清洗(xi)劑和水(shui)按照1：5的(de)比例稀釋，噴灑在有(you)油垢(gou)的(de)部(bu)位，等待五分鐘用(yong)清水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈(jing)，如果油垢(gou)比較(jiao)厚的(de)話，可以(yi)不需要稀釋清洗(xi)劑，并使用(yong)清潔劑等工(gong)具，將油垢(gou)完全(quan)清洗(xi)干凈(jing)。

2、如果油(you)(you)炸鍋(guo)使用(yong)(yong)的時間比較(jiao)長，油(you)(you)垢(gou)比較(jiao)厚的話，那(nei)么可(ke)(ke)以(yi)使用(yong)(yong)強力的清(qing)洗劑清(qing)洗，可(ke)(ke)以(yi)不用(yong)(yong)水吸收，等待油(you)(you)垢(gou)松動再用(yong)(yong)水沖洗，若是(shi)油(you)(you)垢(gou)比較(jiao)頑(wan)固，那(nei)么可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)清(qing)潔(jie)球等工具幫助(zhu)清(qing)洗，將油(you)(you)垢(gou)完全清(qing)洗干(gan)凈(jing)。