一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單(dan)機(ji)系列的適用(yong)于辣豬肉絲(si)、炸雞爪店(dian)、快餐店(dian)、食(shi)堂(tang)、連鎖店(dian)、超(chao)市等，可以炸制各種(zhong)油炸類(lei)的食(shi)品(pin)，能(neng)源(yuan)主要選用(yong)電加(jia)(jia)熱、煤(mei)加(jia)(jia)熱、液化(hua)氣和天然氣。采(cai)用(yong)油水混合技術，自(zi)動(dong)過(guo)濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用(yong)油成本。整機(ji)采(cai)用(yong)優質不銹(xiu)鋼材料，工藝精湛、堅(jian)固(gu)耐用(yong)。采(cai)用(yong)智能(neng)型數字顯示溫控器，方便(bian)實用(yong)。采(cai)用(yong)自(zi)動(dong)控溫，有效分(fen)離劣質油，安全易(yi)清洗維修方便(bian)。設(she)有超(chao)溫保(bao)護裝置，讓(rang)您(nin)放心使用(yong)。

2、半自動系列

半自動(dong)(dong)系(xi)列的油炸機主(zhu)要適用(yong)于中小型的食(shi)品(pin)(pin)(pin)廠，可以(yi)(yi)制(zhi)(zhi)作大部分油炸類(lei)的零(ling)食(shi)，如蠶豆、青豆、花(hua)生(sheng)、松子等(deng)堅果類(lei)及貓耳朵、貝殼酥等(deng)面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)和(he)膨化(hua)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)。特點是智能(neng)(neng)控溫，自動(dong)(dong)加(jia)(jia)料，自動(dong)(dong)攪拌(ban)和(he)自動(dong)(dong)出料等(deng)，從而(er)減少人工成本(ben)，比(bi)單機系(xi)列的更方便智能(neng)(neng)。能(neng)(neng)源主(zhu)要采用(yong)電、導熱油、煤、天(tian)燃(ran)氣(qi)(qi)、液化(hua)氣(qi)(qi)以(yi)(yi)及外部循環加(jia)(jia)熱等(deng)。炸制(zhi)(zhi)出的食(shi)品(pin)(pin)(pin)不(bu)僅色、香(xiang)、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而(er)且提高了產品(pin)(pin)(pin)產量，延長了貨架期(qi)。

3、全自動系列

特(te)點(dian)是可以連續化生產，節(jie)能，節(jie)省人(ren)工，使產品(pin)的(de)品(pin)質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部(bu)循環加熱等。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超(chao)長加厚雙缸(gang)，加厚鋼板，結構(gou)牢固，耐用性。

2、精鋼鍍鎳，耐高溫炸網，堅固耐用易清洗。

3、采用進口溫控芯片(pian)，度溫度，不(bu)同食(shi)材不(bu)同模式(shi)，炸出(chu)美食(shi)。

4、加(jia)長型(xing)多回路電熱管(guan)技術，升溫快，熱效高，更(geng)節(jie)能(neng)。

5、加(jia)長加(jia)粗發熱(re)管，超導熱(re)熱(re)管，發熱(re)更快，更均勻。

6、全自動360°，自動旋轉(zhuan)烘烤，轉(zhuan)出(chu)均勻烤色。

7、省(sheng)電、省(sheng)心(xin)、省(sheng)錢。