廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包(bao)括燒鵝(e)、燒鴨(ya)、燒豬等，以獨特的烹(peng)調技巧和秘制的醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶(cha)文(wen)化中，粥(zhou)品在春節時也很受(shou)歡迎，如皮蛋瘦肉粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東人通(tong)常會(hui)選(xuan)用優(you)質的糯米粉和(he)特殊的調(diao)料，制(zhi)作(zuo)出各種口味的年糕。

4、煎堆

煎堆是廣東(dong)的一道傳(chuan)統小吃(chi)，以(yi)其外皮酥脆、內里(li)軟糯、味道香甜而著名。

5、蛋散

蛋(dan)散是(shi)廣(guang)東(dong)的(de)一道傳統小吃，以其口感酥脆、味道香濃而著名(ming)。

6、炸春卷

春卷是春節期間(jian)常見的(de)傳統美食(shi)，通常包(bao)含有香菇(gu)、雞肉、蝦仁(ren)等(deng)食(shi)材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包(bao)是一種(zhong)香甜的(de)包(bao)子，餡(xian)料為蜜汁叉燒(shao)肉，是廣東早茶的(de)熱(re)門(men)點心(xin)之(zhi)一。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是(shi)廣東傳統的獨特飯菜之一，臘(la)味如(ru)臘(la)腸、臘(la)肉等加(jia)入米飯中煮制而成(cheng)。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮(xian)的配料，經過(guo)烹制而成。

2、燒鵝

燒鵝是廣東人(ren)過年必(bi)備的另一(yi)道菜肴，以其(qi)皮(pi)脆肉嫩(nen)、色澤紅亮而(er)著名(ming)。燒鵝的制(zhi)作需要選用優質的鵝肉和(he)特(te)殊的調料，經(jing)過烤制(zhi)而(er)成。

3、糖醋排骨

糖(tang)(tang)醋排骨是廣東(dong)的(de)傳(chuan)統名菜之一，以其酸甜可口的(de)味(wei)道和(he)酥(su)脆(cui)的(de)口感(gan)而(er)著名。糖(tang)(tang)醋排骨的(de)制(zhi)作需要選用優質的(de)排骨和(he)糖(tang)(tang)、醋等調料，經過烹(peng)制(zhi)而(er)成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜蠔豉(chi)(chi)湯是廣(guang)東人過年必備的湯菜之一，寓(yu)意(yi)發(fa)財好事。發(fa)菜和蠔豉(chi)(chi)都(dou)是吉祥(xiang)(xiang)的食材，搭配在一起(qi)煮湯，口感鮮美(mei)，寓(yu)意(yi)吉祥(xiang)(xiang)如意(yi)。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣東人過年(nian)時必吃的(de)蔬菜之一(yi)，以其口感爽脆、味道(dao)清淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)(li)枝是(shi)廣東的(de)特(te)產之(zhi)一(yi)，用荔(li)(li)枝燉(dun)瘦肉，香甜可口(kou)，是(shi)一(yi)道獨特(te)的(de)春(chun)節美(mei)食(shi)。

7、魚生

廣東(dong)人在春節(jie)時常吃“魚(yu)生”（魚(yu)生拼音諧音“余升”），寓意(yi)著(zhu)年年有余、生意(yi)興(xing)隆。

8、廣東盆菜

又(you)稱橫財就手、發財盆菜(cai)(cai)，這是一道寓意吉(ji)祥發財的(de)傳(chuan)統菜(cai)(cai)品(pin)。盆菜(cai)(cai)里包(bao)含各種肉類、海味、蔬菜(cai)(cai)等，象征著(zhu)豐(feng)富、吉(ji)祥和(he)團圓(yuan)。