廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒(shao)鵝、燒(shao)鴨(ya)、燒(shao)豬等(deng)，以(yi)獨特(te)的烹調技巧(qiao)和秘制的醬(jiang)料而著(zhu)稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶文化中，粥(zhou)品(pin)在春節(jie)時也很受歡迎，如皮蛋瘦(shou)肉粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升(sheng)”。廣(guang)東人(ren)通(tong)常會(hui)選用優質(zhi)的糯米(mi)粉和特(te)殊的調料，制作(zuo)出各種口味(wei)的年糕。

4、煎堆

煎堆(dui)是廣東(dong)的一道(dao)傳統小吃，以其外皮酥脆、內里軟糯、味道(dao)香甜而著(zhu)名。

5、蛋散

蛋散(san)是(shi)廣東的一(yi)道(dao)傳統(tong)小吃，以其口感酥脆(cui)、味道(dao)香(xiang)濃而著名。

6、炸春卷

春卷是春節(jie)期間常見的傳統美(mei)食，通常包含(han)有香(xiang)菇、雞肉(rou)、蝦仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包(bao)是(shi)一種(zhong)香甜的(de)包(bao)子(zi)，餡料為蜜汁(zhi)叉燒(shao)肉，是(shi)廣東早茶的(de)熱門點(dian)心之(zhi)一。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是廣(guang)東傳統的獨特飯菜之一，臘味如臘腸(chang)、臘肉等加入米飯中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和(he)新(xin)鮮的配料，經過烹制而成。

2、燒鵝

燒(shao)鵝(e)是廣東(dong)人過年必備(bei)的另一(yi)道菜肴(yao)，以其(qi)皮脆肉嫩、色澤紅亮而著名。燒(shao)鵝(e)的制作需要選用優質(zhi)的鵝(e)肉和特殊的調料(liao)，經過烤(kao)制而成。

3、糖醋排骨

糖醋排骨是廣東的(de)傳(chuan)統名菜之一(yi)，以其酸甜可口的(de)味道和(he)酥脆的(de)口感而(er)著名。糖醋排骨的(de)制作(zuo)需要選用優質(zhi)的(de)排骨和(he)糖、醋等調(diao)料，經過烹制而(er)成(cheng)。

4、發菜蠔豉湯

發菜(cai)(cai)蠔(hao)豉湯是廣(guang)東人過年必備的(de)湯菜(cai)(cai)之一，寓意發財(cai)好事。發菜(cai)(cai)和蠔(hao)豉都(dou)是吉(ji)(ji)祥(xiang)的(de)食材，搭(da)配在一起煮湯，口感鮮(xian)美，寓意吉(ji)(ji)祥(xiang)如(ru)意。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣東人過年時必吃(chi)的蔬菜之(zhi)一，以(yi)其口感爽脆、味道清淡而(er)著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝是廣東的(de)特(te)產之一，用(yong)荔(li)枝燉瘦肉(rou)，香甜可口，是一道獨(du)特(te)的(de)春(chun)節美食。

7、魚生

廣(guang)東人在春(chun)節時常吃“魚生(sheng)”（魚生(sheng)拼音諧音“余(yu)升”），寓(yu)意著(zhu)年年有余(yu)、生(sheng)意興隆。

8、廣東盆菜

又稱(cheng)橫財(cai)(cai)就手(shou)、發(fa)財(cai)(cai)盆(pen)菜(cai)，這(zhe)是一道寓意(yi)吉(ji)祥發(fa)財(cai)(cai)的(de)傳統菜(cai)品(pin)。盆(pen)菜(cai)里包含各(ge)種肉(rou)類、海味、蔬菜(cai)等(deng)，象征著豐富、吉(ji)祥和團圓。