江西過年吃什么

1、米粉

江西的(de)米粉是(shi)(shi)全國有(you)(you)名(ming)的(de)特色(se)小吃，是(shi)(shi)很多江西人的(de)早(zao)餐必備。米粉做法多樣，有(you)(you)炒粉、煮粉等(deng)，口感Q彈爽滑，非常美味。

2、年糕

年糕是(shi)江西的傳統美食(shi)之(zhi)一，也(ye)是(shi)過年期間必吃的食(shi)品。年糕以(yi)糯米為主料，口感軟(ruan)糯，可以(yi)搭配各(ge)種食(shi)材一起食(shi)用。

3、糍粑

糍(ci)(ci)粑(ba)是江西(xi)的傳統小吃(chi)之一(yi)，也是過年期間常吃(chi)的食品。糍(ci)(ci)粑(ba)是用糯米飯(fan)煮熟(shu)后搗爛制成的食品，口(kou)感軟糯，可以搭配各種(zhong)食材一(yi)起食用。

4、豆腐腦

豆腐(fu)腦(nao)是江西的傳統小吃(chi)之一，也是過(guo)年期間(jian)常吃(chi)的食(shi)品。口感嫩滑(hua)，可以搭配(pei)各(ge)種調料一起食(shi)用。

5、糖油果子

糖(tang)油(you)果子(zi)是(shi)(shi)江西的(de)傳統小吃之一(yi)，也是(shi)(shi)過年期(qi)間(jian)必吃的(de)美(mei)食。它以(yi)糯米和(he)糖(tang)為主要原料(liao)，經過油(you)炸后口感酥(su)脆甜美(mei)。

6、粉皮

贛南(nan)粉皮是江西(xi)的傳統小吃，也是過(guo)年期間常(chang)吃的食品(pin)。它以大米為原料，經過(guo)浸泡、磨漿、蒸熟等(deng)工序(xu)制作而成(cheng)，口(kou)感滑嫩，非常(chang)有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及(ji)其他配(pei)料，味道鮮美，香氣四溢(yi)，口感十足(zu)。

8、糯米雞

糯米雞是江(jiang)西傳統的年(nian)節小吃，以糯米為主要原料，內餡是豬(zhu)肉、香菇等，口感香糯。

9、贛南臍橙

贛(gan)南臍橙是(shi)江西(xi)的(de)特色水果(guo)之一，也(ye)是(shi)過(guo)年期間(jian)常(chang)吃的(de)水果(guo)。它以果(guo)大皮薄、香(xiang)甜(tian)味濃而著(zhu)稱(cheng)，是(shi)過(guo)年期間(jian)走(zou)親(qin)訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江(jiang)西年夜飯必備的菜品(pin)包括紅燒肉、梅菜扣肉、水(shui)煮雞(ji)、白切雞(ji)、小炒(chao)(chao)魚、清蒸魚、酸菜炒(chao)(chao)雞(ji)雜、泡(pao)淑炒(chao)(chao)牛肉、清蒸臘味拼盤、肉沫豆腐、炒(chao)(chao)菜柳、肉、雞(ji)煲湯等。

1、粉蒸肉

江西(xi)的(de)粉(fen)(fen)蒸(zheng)肉非常有名(ming)，是當(dang)地人過春節必備的(de)一道(dao)菜。它選用上(shang)好的(de)五花肉，加上(shang)米粉(fen)(fen)，淋上(shang)食用油，放入(ru)鍋中蒸(zheng)制完成(cheng)，吃起來口感很特別，肉質鮮香(xiang)柔軟，米粉(fen)(fen)也(ye)很細膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)南肉丸是(shi)江西贛(gan)州的傳統(tong)特(te)色(se)小(xiao)吃，由(you)豬肉、糯米(mi)等食材制(zhi)成，口(kou)感鮮美(mei)，香滑(hua)可口(kou)。

3、酒糟魚

酒糟魚是(shi)江西特色美(mei)食之(zhi)一，選用(yong)新鮮的(de)魚腌制(zhi)的(de)，再加上獨特的(de)酒糟進(jin)行制(zhi)作，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉(rou)質地柔嫩、營養豐富；白蘿(luo)卜則富含維(wei)生(sheng)素(su)和膳(shan)食纖(xian)維(wei)。兩(liang)者搭(da)配在一起炒制(zhi)，不僅營養豐富、增(zeng)強體(ti)質，而(er)且(qie)口(kou)味清淡(dan)、風味獨特。

5、其他菜肴

糖醋排骨是江西的傳(chuan)統名(ming)(ming)菜之一(yi)，口感酸(suan)甜可口，肉(rou)質鮮(xian)嫩多(duo)汁；紅燒(shao)魚(yu)也是江西春節期間常見的一(yi)道菜，魚(yu)肉(rou)鮮(xian)嫩，湯(tang)汁濃(nong)郁(yu)；藜(li)蒿炒臘肉(rou)是江西傳(chuan)統的名(ming)(ming)菜之一(yi)，口感爽脆，鮮(xian)嫩多(duo)汁，香(xiang)氣四溢；芋(yu)頭扣肉(rou)是江西傳(chuan)統的名(ming)(ming)菜之一(yi)，芋(yu)頭和豬肉(rou)相(xiang)互搭配，口感香(xiang)糯