河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子：餃子是河北(bei)人過年的必(bi)備食品，寓意著團圓(yuan)和財富。在河北(bei)，餃子有很(hen)多(duo)不同的做法和口味(wei)，如白菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡等。

3、驢肉(rou)火燒：河(he)北的驢肉(rou)火燒是一種傳(chuan)統的風(feng)味小(xiao)吃，以驢肉(rou)為主要原料，經過烤制后(hou)香氣四溢，味道鮮美(mei)。

4、唐(tang)山(shan)麻糖：唐(tang)山(shan)麻糖是河北的傳統(tong)小(xiao)吃(chi)之(zhi)一，以糯米為(wei)主要原料，經(jing)過多道工序(xu)后制成，口感酥脆香甜。

5、秦皇島回(hui)記綠豆(dou)糕：秦皇島地區的特色美(mei)食，以綠豆(dou)粉和糖為主要原(yuan)料(liao)，經過特殊的烹制工藝后(hou)制成，口感(gan)細膩甜美(mei)。

6、承德驢打滾(gun)：承德地區的特色小吃(chi)，以黃(huang)米為主要原料，口感軟糯，甜而不膩(ni)。

7、白洋淀松花(hua)(hua)蛋：白洋淀地區的特(te)色美(mei)食，以松花(hua)(hua)蛋為(wei)主料，口感鮮(xian)美(mei)，清香撲鼻。

8、香(xiang)河肉餅：河北(bei)廊坊(fang)地區的特(te)色小吃，以(yi)豬肉為主要(yao)原料(liao)，經過特(te)殊的烹制工(gong)藝后制成，口感鮮美，香(xiang)氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北的(de)(de)年(nian)夜飯必(bi)備菜(cai)包括魚、雞、肉(rou)、涼菜(cai)和湯(tang)等。其(qi)中，魚是(shi)年(nian)夜飯必(bi)備的(de)(de)一道菜(cai)，寓(yu)意著(zhu)年(nian)年(nian)有余(yu)；雞則是(shi)吉祥如意的(de)(de)意思；肉(rou)則寓(yu)意著(zhu)生活富(fu)裕；涼菜(cai)則是(shi)清爽開胃，也(ye)是(shi)年(nian)夜飯中必(bi)不(bu)可(ke)少的(de)(de)；湯(tang)也(ye)是(shi)年(nian)夜飯中必(bi)不(bu)可(ke)少的(de)(de)一道菜(cai)，寓(yu)意著(zhu)團圓(yuan)美(mei)滿。此(ci)外(wai)，在河北的(de)(de)年(nian)夜飯中，還有一些地(di)方(fang)特色的(de)(de)菜(cai)品，如糖醋里脊、炒帶子等。

正(zheng)定八大碗是河北石家莊的特色美食(shi)，主(zhu)要(yao)由四葷(hun)四素組成，在春節(jie)等重(zhong)大節(jie)日用(yong)“八(ba)個(ge)碟子八(ba)個(ge)碗”待(dai)客，這(zhe)樣的(de)風俗從(cong)古(gu)至(zhi)今(jin)淵(yuan)源流傳(chuan)；承(cheng)德素齋是(shi)河北的(de)傳(chuan)統美(mei)食(shi)之一，以素菜為主，口味清淡，營(ying)養豐(feng)富。