1987年武漢九九鴨脖總(zong)店(dian)創(chuang)立。
1993年,球迷湯(tang)臘九在成都看(kan)球時,迷上了當地一(yi)家(jia)小餐館(guan)的鹵菜(cai)。于(yu)是(shi),他花(hua)30000元,跟餐館(guan)的大師傅(fu)學鹵菜(cai)的技術和中藥材配(pei)方。
1995、1996兩(liang)年(nian)里,湯(tang)臘九又開發出同味(wei)系(xi)列(lie)的鹵鴨(ya)(ya)腳、鴨(ya)(ya)腸(chang)、鴨(ya)(ya)舌(she)頭(tou),鴨(ya)(ya)脖更是(shi)一天(tian)可賣一兩(liang)噸。
1998年,武(wu)漢鴨脖聲名(ming)遠播,省內外好多美(mei)食愛好者慕名(ming)到精武(wu)路找(zhao)湯(tang)臘九拜(bai)師學藝(yi)。
1998年后,精武路上冒出20多家賣鹵鴨脖(bo)的小店,全市有100多家。
2003年(nian),“九九”在中國(guo)商標局注冊成其(qi)獨創的(de)品牌標志。