1987年武(wu)漢(han)九(jiu)九(jiu)鴨脖總店(dian)創立。
1993年,球迷湯臘九在成都看球時,迷上了當地一(yi)家小餐館(guan)的鹵(lu)菜(cai)。于是,他花30000元,跟餐館(guan)的大(da)師傅學鹵(lu)菜(cai)的技術和中藥材配方。
1995、1996兩年里,湯臘九又開發出同(tong)味系(xi)列(lie)的鹵鴨(ya)腳、鴨(ya)腸、鴨(ya)舌頭,鴨(ya)脖更(geng)是一天可賣一兩噸。
1998年,武(wu)(wu)漢鴨脖聲(sheng)名遠播(bo),省內外(wai)好(hao)多美(mei)食愛好(hao)者慕名到精武(wu)(wu)路找湯(tang)臘九(jiu)拜師學藝。
1998年后,精(jing)武路上冒出20多家(jia)賣鹵鴨脖的小店,全市(shi)有100多家(jia)。
2003年,“九(jiu)九(jiu)”在中國商標(biao)局注冊成其獨創的品牌標(biao)志。